Cách làm khoai tây chiên từ củ khoai tây tươi

Khoai tây chiên là món mà trẻ em đặc biệt yêu thích. Bạn có thể mua khoai tây đông lạnh hoặc mua củ tươi về chế biến.

Khoai tây chiên từ khoai tây tươi ăn giòn, bùi, thơm

Nói chung bữa tiệc mà có các bé thì không thể thiếu món khoai tây chiên. Khoai tây chiên giòn chấm tương cà hoặc tương ớt hay xốt, bé nào cũng mê. Kể cả các “bé lớn”.

Dưới đây là cách làm khoai tây chiên từ khoai tây tươi

Nguyên liệu để làm món khoai tây chiên từ khoai tây tươi:

- Khoai tây tươi, chọn loại củ to, vàng. Số lượng nguyên liệu phụ thuộc số người ăn.

- Bột chiên giòn

- Đường

- Vài lát nghệ

- Bột phô mai để lắc (nếu có).

Ngâm khoai tây với chút muối loãng

Các bước làm

Bước 1: Sơ chế khoai tây tươi:

Đầu tiên, bạn tiến hành gọt khoai và thái miếng cho vào thau nước lạnh. Sau đó, chuẩn bị một thau nước lạnh có muối khác rồi cho khoai tây đã thái vào.

Bước 2: Luộc sơ qua khoai tây

Bạn vớt khoai tây ra khỏi thau nước muối. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho thêm 1 thìa đường và mấy lát nghệ cho màu đẹp. Ở công đoạn này, khi sôi, bạn nhớ hạ lửa, trụng khoảng 30 giây là vớt ra.

Bảo quản lạnh 2 tiếng trước khi chiên sẽ giúp món giòn hơn

Bước 3: Bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng

Bí quyết để món khoai chiên từ khoai tây tươi giòn ngon nằm ở công đoạn này.

Sau khi trụng xong, để ráo nước thấm khăn giấy cho thật khô. Tiếp đến cho vào tô bọc màng thực phẩm để tủ lạnh tầm 2 tiếng ngăn mát.

Bước 4: Chiên khoai tây

Lấy ra rắc thêm bột chiên giòn và xóc đều. Chuẩn bị một chảo dầu nóng, chiên ngập dầu. Lưu ý nên chiên 2 lần. Lần 1 khoai chín khoảng 70%, sau đó cho khoai chiên lần 2. Với 2 lần chiên, bảo đảm khoai tây chiên giòn ngon như ngoài quán. Sau đó, thì rắc chút bột phô mai để ngon hơn.

Bí quyết cho món khoai tây chiên tại nhà giòn ngon là chiên 2 lần và chiên ngập dầu!

Trong bữa tiệc có trẻ em, ngoài khoai tây chiên, có thể làm thêm món nem chua rán. Nem chua rán làm từ nguyên liệu nem chua rán tươi.

Chỉ cần chiên nem chua rán tươi là có thêm một món ngon cho các bé thưởng thức! Lưu ý chọn nem làm từ thịt heo tươi sạch và công thức chuẩn vị

Thành phần nem chua rán tươi làm từ thịt heo, thính gạo và bì heo. Đây là món ăn nổi tiếng của ẩm thực đường phố Hà Nội. Lưu ý chọn nem chua rán tươi tại cơ sở chất lượng sẽ rất ngon và đảm bảo.

Nên mua nem chua rán tươi tại các cơ sở đảm bảo như Dacsan.com

Xem thêm: >>> Nem chua rán tươi ở TPHCM, Tây Ninh, Đà Lạt, loại dùng cho kinh doanh bún đậu mắm tôm và đồ ăn vặt

Trên đây là công thức làm khoai tây chiên từ khoai tây tươi và nem chua rán cho các bữa tiệc có các bạn nhỏ. Các món ăn này đảm bảo trẻ sẽ rất mê đó bạn!