Với những bữa cơm gia đình, bạn hoàn toàn có thể làm chả cốm ăn dần. Bạn có thể ăn với cơm, bún, xôi… vô cùng tiện lợi và ngon miệng. Cách làm chả cốm ăn dần, bạn có thể tham khảo trong công thức dưới đây. Chả cốm thường xuất hiện trong những món ăn kèm như bún đậu, xôi, bánh cuốn… vậy với những bữa cơm gia đình thì sao, bạn đã thử chưa? Cùng xem cách làm chả cốm ăn dần và những bí quyết để tạo nên sự hấp dẫn, phù hợp với nhiều món ăn đến vậy.
Nguyên liệu gồm có:
– Cốm: 200g
– Thịt nạc vai xay: 300g
– Giò sống: 200g
– Trứng gà: 1 quả
– Tỏi băm nhỏ: 1 củ
– Gia vị khác: Muối, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt tiêu.
Ướp thịt
Lấy bát tô cho kết hợp với thịt xay cùng hạt tiêu, muối, đường, hạt nêm cùng hành khô băm nhỏ trộn đều cho ngấm gia vị rồi để nguyên 15 phút.
Sơ chế cốm
– Đối với cốm tươi thì không cần phải làm gì, bỏ ra cho vào bát tô.
– Còn với cốm khô bạn cần rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm khoảng 3-5 phút để cho cốm mềm và để ráo nước.
Trộn nguyên liệu
Cho cốm vào bát thịt băm cùng với 1 thìa nước mắm, 1 quả trứng gà cùng 200g giò sống trộn thật đều và nhuyễn.
Nặn chả cốm
Tiếp theo nặn thành từng miếng vừa ăn. Để không bị dính vào tay thì bạn nhúng tay qua nước lạnh hoặc dùng găng tay có tẩm một chút dầu ăn.
Hấp chả cốm
Sau khi nặn xong, lót lá chuối hoặc lá sen dưới đáy nồi hấp rồi đặt chả cốm lên hấp trong khoảng 20 phút rồi đem ra để nguội. Sau đó bạn cấp đông sản phẩm.
Trước khi dùng, bạn nên rã đông chả cốm và chiên vàng đều hai mặt. Như vậy, bạn đã biết cách làm chả cốm ăn dần. Một cách tối ưu hơn nữa, vừa an toàn, khả năng thành công và không mất thời gian đó là bạn có thể đặt mua chả cốm của Dacsan.com. Chả cốm ở đây được làm từ nguyên liệu sạch, vị ngon chuẩn vị, có kể kết hợp được nhiều món trong bữa ăn gia đình hoặc làm bữa tiệc hay những buổi liên hoan, tụ tập cùng người thân, bạn bè. Chả cốm của Dacsan.com nói không với hàn the, không phẩm màu, không hóa chất.
Hotline tư vấn 24/7: 0888 123 588.
