Bạn Biết Gì Chưa, Mơ Cũng Được Dùng Trong Món Kho Nữa Đấy!

Trái mơ tươi là một trong những loại đặc sản chỉ có theo mùa ở miền núi Tây Bắc nước ta, nhất là vùng Mộc Châu - Sơn La. Mơ rừng ở đây thường trổ hoa vào khoảng tháng 2 và cho quả vào tháng 3. Trái mơ không quá to, chỉ hơn ngón tay cái một chút, có nhiều trái bé hơn. Phía bên ngoài quả mơ có lớp lông tơ mịn bao phủ khắp bề mặt, màu xanh đẹp mắt, khi chín lại chuyển sang ửng hồng. 

>>> Xem thêm: Quả Mơ Nhỏ Xíu Mà Có Profile Khủng Trong Làng Trái Cây Đặc Sản Miền Bắc

Trái mơ tươi Mộc Châu có vị khá chua và chát, khi chín sẽ dịu lại một chút. Người ta thường dùng mơ để ngâm rượu, ngâm đường phèn, làm mứt mơ, mơ muối, ô mai mơ,.... Và giờ đây, mơ tươi còn được ứng dụng trong các công thức nấu ăn, kết hợp cùng các nguyên liệu quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Dacsan.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Cá Nục Kho Mơ Muối thơm ngon.

Nguyên liệu

  + Cá nục 250gr

  + Trái mơ 150gr

 + Sả 2 cây

  + Củ riềng 1 củ

  + Nước tương 1 muỗng canh

  + Nước màu 1 muỗng canh

  + Nước mắm 1 muỗng canh

  + Muối 1 muỗng cà phê

  + Đường trắng 1 muỗng canh

 + Dầu ăn 2 muỗng canh

>>> Xem thêm: Trái Mơ Ngâm Muối Có Tác Dụng Gì?

Hướng dẫn chi tiết cách làm

1. Cá nục làm sạch, rửa lại với nước, cắt khúc vừa ăn.

2. Sả đập dập, cắt khúc. Củ riềng gọt sơ vỏ, cắt khoanh tròn mỏng.

3. Đầu tiên, xếp sả, củ riềng vào nồi đất. Cho cá nục, trái mơ lên trên.

4. Đổ 1 chén nước vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh dầu ăn vào.

5. Khi thấy nước trong nồi cạn gần hết, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.

>>> Xem thêm: Cách Làm Mơ Muối Thực Dưỡng Đơn Giản 

Món Cá Nục Kho Mơ Muối là một trong những món chính trong thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Cá nục beo béo kếp hợp cùng mơ chua, vừa khử tanh vừa kích thích vị giác, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng. Thử nấu món này, cách thành viên trong gia đình sẽ cứ mãi lưu luyến mâm cơm nhà cho xem. 

Mà muốn có mơ tươi hàng thật, đảm bảo sức khỏe, bạn cần tìm đến những nơi bán uy tín, nhớ nhé!