Tương ớt Mường Khương ăn như thế nào?

Tương ớt Mường Khương ăn như thế nào để ngon và trọn vị? Cách dùng tương ớt Mường Khương để chill nhất?

Giới thiệu tương ớt Mường Khương

Tương ớt ngày càng sử dụng rộng rãi trong chế biến và sử dụng trực tiếp trong các bữa ăn. Có rất nhiều loại tương ớt khác nhau. Trong đó, tương ớt Mường Khương đang là sản phẩm được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn cho gia đình hoặc các nhà hàng, quán ăn.

Tương ớt Mường Khương là đặc sản của Lào Cai. Từ nguyên liệu ớt tươi cho đến cách chế biến đều do người dân huyện Mường Khương tỉnh Lào Cai thực hiện. Tương ớt Mường Khương được tin dùng bởi nhiều lý do:

- Nguyên liệu ớt thóc tươi thật: Tương ớt Mường Khương được làm từ một loại ớt tìm thấy trong rừng. Nó sinh trưởng ở vùng núi đá. Hoàn toàn tự nhiên. Ớt nhỏ nhưng cay và thơm mà không loại ớt nào sánh bằng. Đợi chúng chín trên cây, người dân mới thu hoạch về làm tương ớt.

- Công thức chế biến độc đáo: Tương ớt Mường Khương được lên men tự nhiên. Ớt thóc sau khi rửa sạch, để ráo nước sẽ cho vào xay cùng tỏi tươi đã bóc vỏ. Các loại hạt như hạt dổi, hạt thảo quả, hạt mùi, hạt thì là… được rang chín và dậy mùi thơm, rồi xay nhuyễn. Sau đó, cho tất cả vào thùng gỗ sồi ủ cùng chút rượu ngô. Thời gian ủ 2 tháng mới đem ra tiêu thụ ngoài thị trường. Quy trình sản xuất tỉ mỉ, thủ công, đảm bảo sạch ở tất cả các khâu mới có thành phẩm tương ớt cay đậm vị, sánh quyện, chua dịu tự nhiên.

Vậy tương ớt Mường Khương ăn như thế nào? Cách sử dụng ra sao để ngon và trọn vị?

Tương ớt Mường Khương ăn như thế nào?

1. Ăn cùng các món chiên/rán

Các món chiên/rán hợp nhất khi chấm cùng tương ớt Mường Khương. Bất kể món ăn nào, dù món ăn đường phố hay các món ăn tại nhà hàng hoặc chế biến tại gia, tương ớt Mường Khương đều làm cho các món này tăng hương vị hấp dẫn, thêm màu sắc bắt mắt. Nào là thịt chiên, cá chiên, trứng, đậu phụ, các loại chả, bò viên, tôm viên, xúc xích, cá viên….đều ngon không cưỡng lại được.

2. Ăn với các món nướng

Với các món nướng như gà nướng, mực nướng, sườn nướng, lòng heo nướng, bò nướng, bạn có thể sử dụng tương ớt Mường Khương theo hai cách sau: 

- Dùng để tẩm ướp trước khi nướng. Một bí quyết được các đầu bếp chia sẻ là bạn có thể ướp các món nướng với tương ớt Mường Khương vừa có tác dụng tạo màu, tạo vị cay ngon.

- Làm gia vị chấm trực tiếp. Bạn có thể sử dụng tương ớt của Mường Khương như một loại gia vị chấm thượng hạng với các đồ nướng. Vị cay cay, chua chua, thơm thơm sẽ giúp món nướng trọn vị hấp dẫn hơn

3. Tương ớt Mường Khương ăn như thế nào – kết hợp với các món gỏi, trộn

Các món gỏi, trộn sử dụng các nguyên liệu đa dạng từ rau củ. Có loại thì thêm cả các loại thịt. Vừa thanh mát, vừa giàu dinh dưỡng. Nhưng dù là món gỏi gì thì mùi vị chính, nổi bật nhất vẫn là chua chua, cay cay. Gỏi bò khô, gỏi tôm, gỏi đu đủ, gỏi ngó sen… thì không thể thiếu vị cay. Chọn tương ớt Mường Khương vị cay chua sẽ nâng tầm hương vị cho món gỏi.

4. Làm nguyên liệu pha các loại nước chấm

Tương ớt Mường Khương có thể pha cùng sốt Mayonnaise hoặc các loại gia vị khác làm nên đồ chấm độc đáo, hấp dẫn.

5. Tương ớt Mường Khương dùng nêm nếm các món xào

Các món xào như thịt bò xào rau củ, lòng mề gà xào…., nếu bạn thêm một chút tương ớt giúp món ăn thêm màu đỏ đẹp mắt. Bên cạnh đó, mùi ớt cay dịu trộn lẫn cùng các nguyên liệu.

Tương ớt Mường Khương là nguyên liệu pha các loại nước chấm độc đáo!

Như vậy, bạn đã biết tương ớt Mường Khương ăn như thế nào. Với nhiều cách kết hợp thú vị, tương ớt Mường Khương là gia vị nên có trong căn bếp nhà bạn.

Nếu muốn trải nghiệm thứ gia vị tương ớt nổi tiếng của vùng cao này, bạn có thể đặt hàng tại Dacsan.com hoặc gọi tới số 0901 486 486 ngay nhé!