Trái mơ tươi đâu chỉ để ngâm uống, món cánh gà sốt mơ mới thực là cực phẩm!

Bạn nghĩ trái mơ tươi chỉ có thể ngâm rượu, ngâm đường phèn hay làm ô mai thôi sao? Không hạn chế vậy đâu nhé! Mơ tươi là một loại nguyên liệu cực kỳ đặc biệt trong các công thức nấu ăn của đầu bếp chuyên nghiệp! Cùng Dacsan.com bắt tay ngay vào quá trình làm món Cánh Gà Sốt Mơ để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Nguyên liệu

- Cánh gà: 4 cái

- Gừng băm: 1 muỗng cà phê

- Hành tím: 1 củ

- Ớt băm 1/2: muỗng cà phê

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Muối1/2: muỗng cà phê

- Dầu ăn: 3 muỗng canh

- Mứt mơ: 50gr

- Đường trắng: 1 muỗng cà phê

- Gừng tươi: 1 củ

Hướng dẫn cách làm 

1. Cánh gà rửa sạch, thấm khô nước. Ướp cánh gà với muối, chút xíu nước gừng ép, hành tím ép. Thời gian ướp 30 phút.

2. Cho dầu ăn lên chảo, đun nóng, cho cánh gà vào chiên vàng 2 mặt (chiên lửa vừa) rồi vớt cánh gà ra đĩa riêng và chắt bỏ dầu ăn trong chảo, chỉ bớt lại khoảng 1 muỗng cà phê.

3. Cho gừng bằm nhỏ, hành tím bằm nhỏ, ớt băm vào chảo, đảo đều trên chảo.

4. Cho mứt mơ vào cùng một ít nước, nêm nước mắm, đường và nếm cho vừa miệng. Đun sốt ở lửa nhỏ đến khi sốt hơi sệt thì tắt bếp. Nhúng từng miếng cánh gà vào sốt mơ rồi cho ra đĩa luôn. Trang trí ngò rí bắt mắt.

Thịt gà ngọt mềm quyện trong nước sốt mơ gừng chua nhẹ, cay cay sẽ làm bạn cảm thấy ngon miệng và dễ dàng ăn cơm hơn.