Rượu táo mèo – đồ uống “khó quên” từ núi rừng Tây Bắc

Rượu táo mèo là đồ uống được tạo ra bằng cách ngâm quả táo mèo trong rượu. Đây là đặc sản trứ danh của vùng đất Tây Bắc nước ta.

Dù là một đặc sản của một vùng đất nhưng hương vị của rượu táo mèo thì cực kỳ “Tây” vì nó không khác là một loại Vang ngon.

Rượu táo mèo là một đồ uống truyền thống nhưng có hương vị rất "Tây"

Nguồn gốc rượu táo mèo

Không phải ngẫu nhiên mà rượu táo mèo được ngợi ca như Vang của Việt Nam. Vị êm, ngon, mùi thơm quả táo cuốn hút, màu hổ phách đẹp mắt, đã khiến đồ uống này tồn tại qua bao thời gian và luôn khiến thực khách yêu thích.

Nói về nguồn gốc rượu táo mèo. Ban đầu đây là đồ uống của những người dân vùng cao các tỉnh Tuyên Quang, Lào Cai, Lai Châu… Trong vùng có cây táo mèo mọc nhiều trên những sườn đồi, rừng, hay bên cạnh các nếp nhà sàn. Tới mùa, khoảng từ tháng 7, cây cho thu hoạch quả táo mèo tươi. Quả có mùi thơm hấp dẫn, hương vị thì có chút khác biệt. Ban đầu là vị chua chát có thể khiến bạn nhắm mắt rùng mình. Tuy nhiên, ngay sau đó là hậu vị ngọt ấn tượng. Nếu bạn là tín đồ của trái cây chấm muối ớt thì quả táo mèo này đúng đỉnh của chóp. Quả táo mèo chấm muối ớt ăn cực bén.

Quả táo mèo ngâm rượu xuất xứ từ Lào Cai, quả chắc, cứng, có mùi thơm đậm

Với người dân bản địa, họ dùng quả táo mèo để chế biến thành nhiều cách. Nào là ngâm đường, ngâm rượu hoặc thái lát phơi khô làm trà. Cộng dụng của quả táo mèo đã được ghi nhận với nhiều giá trị tốt cho sức khỏe.

Trong đó, rượu táo mèo đã thành đồ uống đặc sản trứ danh của vùng đất Tây Bắc, tồn tại qua rất nhiều thế hệ.

Ngày nay, du khách tới Tây Bắc vẫn được người dân địa phương giới thiệu về một đặc sản nức tiếng đó là rượu táo mèo. Nhiều người nếm thử và nghiền từ lúc nào chẳng hay. Khách quan mà nói, nếu phải dùng đồ uống để tiếp khách thì dùng rượu táo mèo có chất lượng êm nhẹ sẽ giúp người uống kéo dài cuộc vui trong tỉnh táo. Còn nếu sử dụng một ly nhỏ (20ml) rượu táo mèo mỗi ngày sẽ mang đến lợi lợi ích ăn ngon, ngủ sâu cho người thưởng thức.

Đồ uống này rất dính!

Cách làm rượu táo mèo chuẩn đặc sản Tây Bắc

Chắc hẳn bạn sẽ tò mò về cách ngâm rượu táo mèo. Rượu táo mèo loại ngon, chất lượng và an toàn phải được làm bằng cách ngâm quả táo mèo trong rượu gạo ngon. Chứ không phải loại pha trộn thêm hương liệu và màu sắc.

Tỉ lệ ngâm thường là 3kg táo mèo tươi với 5L rượu nếp ngon. Có thể ngâm qua đường trước khi ngâm rượu thì loại bỏ bớt vị chát chua. Rượu này ngâm ít uống không đã vì vị trái cây dễ uống. Nhà có tiệc đông người thì 1 bình chẳng đủ. Nên nếu có thời gian, bạn có thể ngâm lấy vài bình.

Rượu táo mèo ngon là loại phải được ngâm ủ tỉ mỉ từ những trái táo mèo chín mọng, thơm đậm, hái trực tiếp từ các vạt rừng Tây Bắc, kết hợp cùng rượu ngon truyền thống. Cộng với thời gian ngâm đủ lâu từ 1 năm thì từng giọt rượu mới là sự chắt lọc tinh túy của thiên nhiên. Khác với những loại rượu mạnh thông thường, rượu táo mèo rất dễ uống, không gắt mà lại đọng lại dư vị ngọt ngào khó quên.

Vị êm, ngọt, thơm, ướp lạnh hoặc uống với vài viên đá là mê luôn!

Nhâm nhi chút rượu táo mèo là một cách dẫn bạn tới hành trình khám phá hương vị núi rừng, nơi sự êm nhẹ, ngọt thơm giao hòa, tạo nên một nét riêng không thể trộn lẫn. Rất nhiều tín đồ ẩm thực, sau khi thử một lần là muốn có ngay một chai rượu táo mèo trong tủ đồ uống của mình.

Bạn có thể tự ngâm đồ uống này

Tầm khoảng cuối tháng 7 là có tới mùa quả táo mèo. Thời điểm này, bạn có thể du lịch tới các tỉnh vùng cao, vừa ngắm nhìn những cây táo mèo sai quả và tận hưởng không gian tràn ngâp mùi thơm dễ chịu. Trên đường trở về, bạn bạn có thể trực tiếp mua những quả táo mèo tươi về ngâm rượu uống.

Hoặc cách khác, bạn có thể đặt mua tại các các sở cung cấp quả táo mèo và rượu táo mèo uy tín.

Tại TP Hồ Chí Minh, chuyên trang Đặc Sản Dacsan.com là cơ sở uy tín cung cấp quả táo mèo tươi đúng vụ và rượu táo mèo chuẩn ngon.

Tại TP Hồ Chí Minh, bạn có thể mua quả táo mèo tươi chính vụ tại chuyên trang đặc sản Dacsan.com.

Với hương vị độc đáo, rượu táo mèo không chỉ xuất hiện trong những buổi sum họp gia đình, bạn bè, mà còn là món quà ý nghĩa để biếu tặng, mang đậm dấu ấn, bản sắc văn hóa Việt Nam.

Bạn đã sẵn sàng khám phá một thức uống độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc chưa? Nếu chưa thì hãy trải nghiệm ngay khi có thể! Đồ uống này sẽ đem tới những bữa tiệc hoàn hảo, những vị ngon bùng nổ và hơn hết đó là cảm giác “WOW” tột đỉnh.

Hương vị "WOW" chạm nóc!

Xem thêm: >>>Quả táo mèo mùa 2025 tại Sài Gòn<<<

Trên đây là những thông tin về rượu táo mèo – một đồ uống xịn sò xuất xứ từ Việt Nam. Đừng ngại ngần tìm đến các cơ sở uy tín để thử đồ uống này. Tại TP Hồ Chí Minh, bạn có thể mua tại chuyên trang đặc sản Dacsan.com qua số hotline 0901 486 486.