Rượu mơ ngâm chum sành

Rượu mơ ngâm chum sành có hương vị thơm ngon vượt trội. Chất êm, mượt, vị quả tươi mọng quyện trong vị the cay đặc trưng rất cuốn.

Rượu mơ uống ngon khó cưỡng

Rượu mơ đã ngon rồi nhưng ngâm chum sành vị lại càng chất lượng. Bởi hương vị quả mơ trong rượu gạo được phát triển hương vị một cách thăng hoa, trọn vẹn. Cùng tham khảo ngay công thức rượu mơ ngâm chum sành tuyệt đỉnh được giới thiệu trong bài viết này nhé!

Công thức rượu mơ ngâm chum sành

Nguyên liệu và dụng cụ

Quả mơ tươi từ Mộc Châu. Lưu ý chọn mơ ngâm rượu chọn quả ương chín càng thơm. Có thể chọn mơ thóc, mơ má đào, mơ vàng chín mọng… Nên chọn mơ chín thơm mọng nước mới đậm vị ngon.

Quả mơ ngâm rượu

Rượu gạo hoặc rượu nếp.

Đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía.

Chum sành đất không tráng men. Chum sành không tráng men là loại mộc sẽ cho vị rượu êm lại đậm đà. Ai không có chum có thể dùng bình thủy tinh thay thế.

Cách ngâm

Rượu mơ uống ngọt thơm, êm nên nếu ngâm chum sành nên ngâm nhiều. Làm quà tặng rượu mơ cho mọi người ai cũng thích. Uống vào các dịp cuối tuần, chiêu đãi khách, thưởng thức hằng ngày với đá lạnh, đều tuyệt.

Tỉ lệ ngâm rượu mơ chum sành là 10 kg mơ tươi: 6 kg đường: 2l mật ong:15 lít rượu.

Sơ chế rửa sạch mơ qua 5 bước: Rửa mơ qua 2 lần nước sạch. Sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 2 giờ. Rửa mơ lại với 1 lần nước sạch. Lăn qua mơ với rượu rồi để ráo nước.

Phơi mơ ra mẹt hoặc nong, nia cho thật khô. Quả mơ đã lăn qua rượu rất dễ khô nên rất nhanh ráo.

Dùng tăm gẩy đầu núm quả mơ để khi ngâm rượu được trong.

Chum sành đã tráng qua rượu và hong khô.

Tiến hành ngâm rượu: đáy chum đổ 1 lớp đường phèn. Sau đó cứ 1 lớp mơ 1 lớp đường. Lớp mơ cuối cùng  cho nhiều đường phèn chút để đè ngập quả mơ khi đổ rượu vào.

Cuối cùng đổ rượu vào chum và đậy nắp bịt kín miệng chum lại.

Rượu mơ ngâm chum sành càng ngâm càng ngon. Có thể ngâm và uống trong vài năm. Vì rượu là thực phẩm duy nhất không có hạn sử dụng.

Mùa quả mơ có vào háng mấy?

Mùa mơ hằng năm có từ tháng 4-6. Càng cuối vụ, quả mơ vàng chín mọng. Quả tươi ngon, mọng nước, tự ngâm vừa rẻ vừa ngon. Tại Sài Gòn, có thể mua quả mơ vàng ngâm rượu xuất xứ từ Mộc Châu trên chuyên trang đặc sản Dacsan.com.

Hoặc nếu không thời gian, có thể mua rượu mơ đã ngâm từ các cơ uy tín. Trong đó, Dacsan.com là địa chỉ cung cấp rượu mơ ngon, thực khách uống 10 năm không đổi địa chỉ.

Rượu mơ sau ngâm được đóng chai để phát triển hương vị

Đọc thêm: >>>Địa chỉ bán rượu mơ ngon chuẩn vị tại Sài Gòn

Cách thưởng thức rượu mơ ngâm

Uống lạnh

Rượu mơ ngâm có hương vị gần giống Vang nên cách thưởng thức cũng tương tự như vậy. Bạn có thể ướp lạnh chai trước khi uống. Hoặc uống với vài viên đá, cảm giác nhận được là mát lạnh, the cay, ngọt thơm.

Uống nguyên chất với nhiệt độ phòng

Bên cạnh đó, bạn có thể thưởng thức như một loại rượu truyền thống. Nếu thích đậm vị, bạn có thể rót ra các ly nhỏ và uống nguyên chất.

Đây là đồ uống có hương vị ngon khó cưỡng

Rượu mơ có thể kết hợp với nhiều món Âu – Á, món truyền thống, món Tây để tăng hương vị cho món ăn. Nếu thường xuyên tiếp khách, bạn có thể sử dụng rượu mơ để kéo dài cuộc vui trong tỉnh táo.

Pha cocktail

Pha rượu mơ ngâm với lá bạc hà, đường, nước chanh và soda, sau đó khuấy đều và rót ra ly đá.

Pha rượu mơ ngâm với Prosecco hoặc rượu vang sủi bọt khác, sau đó thêm một chút nước chanh hoặc nước cam.

Ngoài những cách thưởng thức trên, bạn cũng có thể sáng tạo thêm các cách thưởng thức rượu mơ ngâm khác phù hợp với sở thích của mình.

Tư vấn về rượu mơ ngâm ngon tại Sài Gòn, vui lòng gọi ngay 0901 486 486.