Mơ ngâm đường – Công dụng và cách làm ngon không nổi váng

Mơ ngâm đường là một đồ uống thơm ngon, hấp dẫn và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nhân tiện mùa thu hoạch loại quả này đang về, các gia đình hãy tranh thủ làm ngay thức uống giải nhiệt này nhé!

Nước mơ đá là đồ uống yêu thích làm từ mơ ngâm đường

Quả mơ ngâm đường theo nghiên cứu có công dụng tốt sức khỏe cho con người. Các công dụng của quả mơ bao gồm như thanh nhiệt, chống cảm nắng, làm giảm mồ hôi, trị ho, giảm rát họng, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch...

Mơ ngâm đường có tác dụng gì?

Quả mơ ngâm đường có tác dụng gì là thắc mắc của nhiều người. Trên thực tế, ăn quả mơ ngâm đường thường xuyên thì cơ thể nhận được nhiều lợi ích.

Thanh nhiệt, bổ sung nước cho cơ thể

Khi bạn đi ngoài nắng về, uống một cốc nước quả mơ ngâm đường sẽ là liều thuốc  giải nhiệt tự nhiên hiệu quả. Ngoài ra, nước mơ còn có tác dụng chống cảm nắng, giảm mệt mỏi, chống khô miệng và làm giảm mồ hôi và mất muối cho cơ thể.

Liều thuốc trị ho tự nhiên

Quả mơ ngâm đường có tác dụng trị ho hiệu quả. Nếu đang bị ho, bạn hãy thử ngay cách sau: ngậm và nuốt từ từ một chút nước cốt mơ thì sẽ giúp làm sạch đường họng, giảm kích ứng ho.

Giảm rát họng

1 ly nước mơ ngâm đường pha loãng mỗi ngày sẽ có tác dụng ngăn ngừa các triệu chứng ho nhẹ và rát cổ họng.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Nước quả mơ ngâm đường rất giàu các chất xơ, đồng thời có tác dụng làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Do đó, nếu ăn nhiều quả mơ ngâm đường có thể giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả.

Tốt cho mắt

Quả mơ dồi dào vitamin và dưỡng chất. Trong đó, chứa lượng vitamin A đáng kể. Vitamin A rất tốt cho mắt, cần thiết cho sự duy trì và cải thiện thị lực. Do đó, uống nhiều nước quả mơ ngâm đường cũng sẽ hỗ trợ bảo vệ mắt, làm sáng mắt, ngăn chặn các gốc tự do tấn công cơ thể, bảo vệ thị lực, từ đó sẽ tránh được các bệnh về mắt.

Làm đẹp da

Trong nước mơ ngâm đường có chứa nhiều vitamin A, C tiết ra từ trái mơ tươi nên rất tốt cho việc làm đẹp da. Việc sử dụng nước từ quả mơ ngâm đường thường xuyên sẽ đem lại cho bạn một làn da căng mịn, tươi trẻ và giàu sức sống.

Cách làm quả mơ ngâm đường ngon, không nổi váng

Tỉ lệ mơ : đường

Nước mơ ngâm đường rất dễ làm tại nhà. Bạn chỉ cần nhớ mùa mơ cho thu hoạch quả là vào khoảng cuối tháng 3-6 hằng năm, lúc đó quả mơ chín vừa tới ngâm đường, ngâm rượu đều ngon.

Tỉ lệ mơ : đường là 1:0,5 (Nghĩa là 1kg quả mơ tươi cần 500g đường phèn, bạn có thể tăng lượng đường phèn nếu muốn nước cốt mơ ngọt hơn để pha chế).

Chuẩn bị 1 bình thủy tinh sạch đã tráng nước sôi và lau khô. Thêm một chút muối.

Cách chọn quả mơ tươi để ngâm đường

Chọn quả tròn trịa, bóng mượt, màu vàng, không dập, không nhũn.

Sơ chế quả mơ

Quả mơ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng để khử trùng và làm sạch lông mơ. Sau đó vớt mơ ra để ráo nước. Gỡ bỏ cuống mơ cách dùng tăm gảy cuống ra ngoài. Nếu muốn quả mơ ngâm giòn thì có thể ngâm mơ với nước vôi trong.

Ngâm mơ

Cho lớp đường ở đáy bình rồi xếp một lớp mơ. Cứ làm lần lượt như vậy, cứ một lớp mơ rồi lại một lớp đường. Lặp lại những bước này cho đến khi lớp đường trên cùng cách miệng bình tầm 5cm.

Không nên xếp mơ kín bình vì như vậy có thể khiến bình bị bể. Bởi thông thường sau 1 tuần, bình mơ ngâm đường sẽ có khí ga, khoảng trống cách nắp bình 5cm sẽ để chỗ cho khí ga bay lên.

Trước khi đóng nắp bình, bạn cho thêm 1 nhúm muối. Lưu ý không được cho quá nhiều muối sẽ khiến vị ngọt lợ. Đóng chặt nắp bình, để ở nơi thoáng mát, sạch sẽ.

Thời gian ngâm đường

Mơ ngâm đường sẽ ngâm trong khoảng 1 tháng. Khi bạn thấy trái mơ quắt lại và nổi lên nghĩa là bạn đã làm đúng công thức.

Cách sử dụng mơ ngâm đường

Mơ sau khi ngâm với đường 1 tháng có thể sử dụng cả quả và nước mơ. Quả thì ăn trực tiếp. Còn nước thì pha thêm với nước lọc và đá để uống.

Lưu ý khi sử dụng nước mơ

Quả mơ ngâm đường mà càng ngâm lâu thì sẽ càng ngon vì dinh dưỡng quả mơ tiết ra. Nước cốt mơ thơm và đậm vị. Nước mơ ngâm đường có thể để được trong thời gian 6 tháng.

Nước mơ ngâm đường rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn cùng không nên dùng quá nhiều. Vì quả mơ là loại quả chua, tiêu thụ nhiều có thể làm hỏng men răng. Do đó, liều lượng dùng nước mơ ngâm đường mỗi ngày nên là 1 ly pha loãng.

Một lưu ý khác là không nên gọt vỏ quả mơ. Các chất chống oxy hóa có nhiều ở lớp vỏ, do vậy, khi ngâm đường, bạn tuyệt đối không được bỏ vỏ. Chú ý cần ngâm và rửa sạch lớp lông tơ của quả mơ để tránh gây ngứa họng và kích ứng.

Ai không nên uống nước mơ?

Những người bị kiết lỵ mới phát, sốt rét, lỵ thực thì không nên sử dụng nước mơ hoặc uống với một lượng nhỏ.

Như vậy bạn đã biết công dụng của quả mơ ngâm đường và cách làm để có đồ uống thơm ngon nhất. Để đặt hàng quả mơ tươi, vui lòng truy cập website Dacsan.com (chọn sản phẩm Mơ tươi) hoặc gọi 0901.486.486. Hằng năm, Dacsan.com là cơ sở cung cấp mơ tươi chính gốc tươi ngon của vùng đất Mộc Châu cho thị trường TP Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam để ngâm đường, ngâm rượu.

Trong trường hợp bạn không có thời gian chế biến, hãy chọn ngay sản phẩm Mơ ngâm đường hoặc rượu mơ của Dacsan.com để có thể thưởng thức ngay các loại đồ uống tốt cho sức khỏe từ trái mơ.