Hồng treo gió – Đặc sản Đà Lạt ăn vặt ngon khó cưỡng

Hồng treo gió, một đặc sản Đà Lạt đến từ vùng đất có khí hậu mát mẻ, trong lành nhất nước ta. Cùng tìm hiểu xem điều gì khiến sản phẩm này được nhà nhà ưa chuộng làm quà tặng hoặc món ăn vặt ngon khó cưỡng.

Hồng treo gió thấm đẫm vị ngọt từ thiên nhiên

Khám phá hương vị hồng treo gió Đà Lạt

Đà Lạt vốn là một trong những thủ phủ trồng hồng của Việt Nam. Tại thành phố mờ sương này, có rất nhiều giống hồng khác nhau.Với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, đất đai đặc trưng, hồng Đà Lạt có vị thơm và ngọt lành.

Trước đây, cứ mỗi mùa hồng tới, loại quả này bị bỏ đi nhiều vì người dân chưa biết làm hồng treo. Giờ đây, nhờ học hỏi phương pháp của người Nhật Bản, những trái hồng Đà Lạt đã có thêm phiên bản hồng treo gió. Phiên bản này có hương vị xuất sắc không thua hồng treo Nhật Bản hay Hàn Quốc.

Đặc trưng hồng treo gió Đà Lạt là có màu hổ phách, mềm, dẻo. Bên trong là mật ngọt quyến rũ ứa ra. Vị ngọt tự nhiên nhẹ nhàng nhưng lưu luyến đậm sâu. Thưởng thức hồng treo cùng ly trà thì ăn mãi không thấy chán. Đặc sản Đà Lạt này cũng là món ăn vặt bổ dưỡng của nhiều người.

Những cây hồng là đặc trưng của Đà Lạt

Cách làm hồng treo gió theo công nghệ Nhật Bản

Để có được hương vị quyến rũ và mật ngọt kết tinh trong từng trái, người làm hồng đã áp dụng công nghệ Nhật Bản Hoshigaki. Đây là cách sấy hồng truyền thống của Nhật Bản, không dùng than đá, than củi hay lò điện mà chỉ dùng gió tự nhiên.

Quá trình làm hồng treo gió rất kỳ công, tỉ mỉ và đòi hỏi nhiều chăm chút. Người làm hồng lựa những già vừa chín tới, đã chuyển sang màu vàng cam, trái chắc, không dập, không bị côn trùng đốt nhưng vẫn còn độ cứng cho dễ gọt vỏ. Trong quá trình thu hoạch, cuống hồng được giữ nguyên còn để dùng treo lên phơi sau này. Sau đó, hồng được rửa sạch nhiều lần và khử trùng rồi gọt vỏ.

Hồng được khử trùng rồi gọt vỏ

Công đoạn tiếp theo là buộc hồng vào dây sạch rồi treo gió. Nơi treo hồng phải rộng, thoáng, không dính mưa hay nắng trực tiếp chiếu vào. Sau 7-10 ngày, hồng treo đã bắt đầu mềm thì thực hiện thêm kỹ thuật “mát-xa” (massage). Cứ cách ngày, vào buổi sớm, người làm hồng đeo găng tay cẩn trọng mát –xa từng trái hồng để chúng mềm hơn và kết tinh mật ngọt bên trong.

Sau 30 ngày, thành phẩm hồng treo trở nên dẻo ngọt. Người làm hồng hạ giàn, đóng gói đem đi tiêu thụ.

Cách làm hồng treo gió Đà Lạt là như vậy. Quá trình hồng chuyển hóa từ dạng tươi sang dạng khô nhẹ rất chậm. Đó cũng chính là yếu tố làm nên hương vị thiên nhiên tuyệt đỉnh khác biệt hơn hẳn các loại sấy bằng lò điện. Hồng treo không hề có hóa chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Phụ nữ mang thai cũng có thể thưởng thức hồng treo gió như một món ăn vặt bổ máu và nuôi dưỡng thai kỳ khỏe mạnh.

Từng trái hồng treo gió có màu hổ phách, ăn mềm dẻo, ngọt thơm!

Cách thưởng thức đặc sản Đà Lạt hồng treo gió

Có người mua hồng treo vì tò mò muốn trải nghiệm hương vị một đặc sản Đà Lạt nức tiếng rồi sau đó nghiện lúc nào chẳng hay. Những lúc rảnh, bạn có thể nhâm nhi hồng treo với ly trà. Hoặc đơn giản dùng nó làm ăn vặt, ăn nhẹ bất cứ lúc nào. Nó rất giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa… có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.  

Ngoài ra, hồng treo gió Đà Lạt công nghệ Nhật Bản Hoshigaki có thể làm quà tặng sang trọng cao cấp dành cho những mối quan hệ trân quý.

Tại TP HCM, Dacsan.com là địa chỉ bán hồng treo gió công nghệ nghệ Nhật Bản Hoshigaki loại ngon cao cấp, dẻo mềm. Sản phẩm được đóng gói hút chân không, hương vị tự nhiên ngon ngất ngây. Đặc biệt, vị ngọt thanh không chát, màu vàng sánh đậm như mật ong.

Hotline tư vấn/đặt hàng: 0901 486 486.

Bất cứ khi nào, bạn muốn có đồ ăn vặt thượng hạng hay tìm mua quà tặng cao cấp thì hồng treo gió Đà Lạt là lựa chọn hàng đầu.