Hầm sườn bò ngon theo cách đơn giản sau

Hầm sườn bò không khó như bạn tưởng. Chỉ cần thêm một vài gia vị và tham khảo các bước làm dưới đây là bạn có ngay một nồi canh thơm ngon tới giọt cuối cùng.

Các loại canh hầm vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Ngoài hầm sườn heo, thì đổi món có hầm sườn bò. Hầm sườn bò sao cho ngọt thơm, đậm đà, miếng sườn mềm, nước trong? Hay tham khảo ngay những hướng dẫn chi tiết trong bài viết này.

Hầm sườn bò theo cách đơn giản nhưng cũng rất ngon!

Dưới đây là cách hầm sườn bò đơn giản mà ngọt thơm tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Sườn bò: 800g. Mẹo là chọn sườn có chút mỡ để sườn mềm và nước béo ngon.

Hành tây: 1 củ

Tỏi: 4 tép

Gừng: 1 nhánh

Tiêu đen: 1 muỗng (đập dập cho thơm chứ không xay bột)

Hành ngò: 1 ít để trang trí.

Nước dừa tươi: 1L. Bạn có thể thay thế bằng nước lọc.

Các loại gia vị: nước tương (2 muỗng), dầu hào (1 muỗng), đường nâu (1 muỗng).

Các bước làm sườn bò tại nhà

Bước 1: Sơ chế sườn bò

Đầu tiên, bạn chặt sườn bò thành miếng vừa ăn. Bắc một nồi nước đun sôi cho vài lát gừng rồi trụng sơ sườn bò. Bước này giúp loại bỏ bớt bọt và làm cho sườn bò thơm hơn.

Sườn bò chặt miếng vừa ăn và trụng sơ với vài lát gừng

Bước 3: Xào

Phi thơm hành tỏi băm, cho sườn vào xào săn. Thêm các gia vị nước tương, dầu hào và đường. Tiếp đến, cho tiêu đen đập dập vào đảo đều rồi đổ nước vào ngập mặt sườn. Cho hành tây hầm cùng.

Bước 3: Hầm sườn bò

Tiền hành hầm nhỏ lửa trong thời gian khoảng 60–90 phút, Khi thấy sườn mềm rục, nước sánh lại là đạt. Nếu bạn có nồi áp suất, chỉ cần hầm 30 phút là sườn mềm rồi. Sau cùng thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Thêm hành ngò xắt nhỏ vào là hoàn thành món canh hầm sườn bò ngọt ngon, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Nhiều người hầm sườn bò với cà rốt, khoai tây, nhưng hầm theo cách này vừa đơn giản, vừa ngon!

Một vài phiên bản của món sườn bò hầm

Nếu muốn canh sườn bò có vị ngọt tự nhiên thì bạn có thể cho thêm củ cải vào hầm cùng. Bạn cũng có thể cho  thêm nấm hương.

Bạn có thêm củ cải, cà rốt, nấm hương tùy thích!

Sườn bò hầm ăn với cơm, bún hay bánh mì đều ngon. Thêm ly nước mơ, nước sấu ngọt thơm nữa thì càng tuyệt.

Trên đây là cách hầm sườn bò ngon đơn giản tại nhà cho những bữa ăn đổi vị chất lượng. Chúc bạn thành công với công thức này!