Dồi sụn chiên là món ngon dễ chế biến nhưng lại có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bất cứ khi nào thèm cái cảm giác cắn miếng dồi dai ngon sần sật thì hãy thử ngay cách làm sau đây.
Nguồn gốc của món dồi sụn
Dồi sụn là món sử dụng vỏ là lòng heo, nhồi nhân thịt sụn và các loại rau củ. Lòng được sơ chế sạch sẽ với dấm, muối, chanh. Nhân là hỗn hợp thịt sụn bằm dối với hành tây, cà rốt, rau thơm. Sau đó, dồi được luộc lên. Trước khi ăn sẽ được chiên hoặc nướng cho xém vàng. Dồi sụn chiên là món có mùi hương cực kỳ quyến rũ, mà như nhiều tín đồ ẩm thực nói đây là mùi “mlem”, khiến những người xung quanh không khỏi thèm thuồng.
Nguyên liệu
- Dồi sụn đóng gói: 500g
Nên chọn loại được sản xuất từ cơ sở uy tín theo phương pháp truyền thống, nguyên liệu bằm nhỏ chứ không xay nhuyễn. Chọn loại dồi sụn có vỏ là collagen và nhân là hỗn hợp xay nhuyễn mịn thì không dậy hương thơm các nguyên liệu làm nên chúng. Với lại, loại dồi sụn có nhân nhuyễn này, khi ăn sẽ không có thú nghe cảm giác dai giòn sần sật khi nhai.
- Chuẩn bị một số rau thơm: dưa leo, rau quế tùy thích.
- Nước chấm: Tương ớt hoặc mắm tôm đều được.
Các bước thực hiện
- Chuẩn bị một chảo nóng cho lượng dầu vừa đủ để ngập khúc dồi sụn.
- Chiên trong khoảng 5-7 phút. Khi dồi sụn chiên vàng đều các mặt và mùi thơm lan tỏa là dồi đã chín.
- Cắt miếng mỏng trình bày ra đĩa.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay dĩa dồi sụn chiên thơm lừng, nóng hổi, làm món nhậu, món ăn chơi, ăn chính hay ăn phụ đều ngon và hấp dẫn.
Mua dồi sụn đóng gói ở đâu tại TP Hồ Chí Minh?
Dồi sụn đóng gói để làm dồi sụn chiên cần chọn loại có nguồn gốc Hà Nội. Dồi sụn Hà thành vốn nổi tiếng trong nền ẩm thực Việt Nam bởi vị ngon và công thức độc đáo.
Tại Sài Gòn, Dacsan.com là địa chỉ cung cấp sỉ và lẻ sản phẩm dồi sụn Hà thành làm từ nguyên liệu tươi sạch, công thức chuẩn vị, nhai đã tai sần sật. Đây là cũng thức ăn đi kèm trên mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội. Bởi vậy, nếu trong nhà dự trữ một ít dồi sụn đóng gói, bạn có thể chế biến được nhiều món ngon đơn giản bất cứ lúc nào.
Mọi thông tin về dồi sụn, quý khách vui lòng liên hệ:
Dacsan.com – Tinh hoa đặc sản Việt!
Địa chỉ: Vinhomes Grand Park, Phường Long Bình, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com
Hotline: 0888 123 588
Email: trinhcukien@gmail.com
