Đặc sản tương ớt Mường Khương Lào Cai ăn mì, phở, đồ nướng chiên thì tuyệt ngon

Đặc sản tương ớt Mường Khương Lào Cai là một loại tương ớt có vị thơm nồng, cay cay đặc trưng hấp dẫn, mê hoặc các tín đồ ẩm thực. Loại gia vị vùng cao này dùng làm đồ chấm cho các món ăn thì không ai có thể chối từ.

Giới thiệu về đặc sản tương ớt Mường Khương Lào Cai

Mường Khương ở đâu?

Mường Khương là một huyện biên giới của tỉnh Lào Cai. Khắp vùng là những núi đá vôi trùng điệp, hùng vĩ. Ẩn hiện giữa núi là những cánh đồng lúa bao la. Với cảnh sắc thiên nhiên đặc sắc mà không nơi nào có được, Mường Khương mang trong mình vẻ đẹp bình yên, đậm đà bản sắc văn hóa các dân tộc.

Mường Khương thanh bình, đậm đà bản sắc!

Địa hình núi đồi đặc trưng, đất đai khô cần, khí hậu lạnh khắc nghiệt và đặc biệt con người chăm chỉ, chịu khó. Mương Khương đã ghi dấu ấn tròng lòng khách du lịch bằng những sản vật địa phương độc đáo. Trong đó, không thể không kể đến đặc sản tương ớt Mường Khương.

Đặc sản tương ớt Mường Khương Lào Cai có gì đặc biệt?

Đặc sản tương ớt Mường Khương Lào Cai được làm từ những trái ớt thóc thu hoạch trong rừng, trên sườn đồi, ven núi. Nơi mà đất xen lẫn với đá. Sinh trưởng tự nhiên. Có lẽ bởi vậy nên giống ớt này siêu cay, siêu thơm. Có thể ăn khi chúng còn xanh, ửng vàng hoặc chín đỏ. Thường thu hoạch từ tháng 5 tới tháng 10 âm lịch.

Từ nguyên liệu chính là ớt thóc chín, người dân bản địa kết hợp cùng với các gia vị núi rừng khác như hạt dổi, hạt thảo quả, hạt thì là, tỏi… để tạo nên món tương ớt mà không loại nào có thể sánh bằng.

Điều đặc biệt làm nên đặc sản tương ớt Mường Khương là quá trình chế biến khá công phu. Từ sơ chế các nguyên liệu cho tới việc ngâm ủ. Để lên men tự nhiên, đạt độ chua dịu, không gắt, ngày nào, người dân cũng khuấy đảo các thùng ủ. Việc xay tương ớt cũng được tiến hành 2 lần để đạt độ sánh mịn. Thành phẩm tương ớt cay nồng, thanh thanh, đậm đà, thơm phức, sánh quyện đã khiến các tín đồ ẩm thực phấn khích tột độ.

Có thể mua đặc sản tương ớt Mường Khương Lào Cai ở đâu?

Đặc sản tương ớt Mường Khương đã có mặt ở nhiều tỉnh, thành, theo chân khách du lịch xuất ngoại. Bạn có thể dễ dàng mua loại gia vị này ở bất cứ đâu chứ không nhất thiết phải tới tận Mường Khương, Lào Cai. Tuy nhiên, bạn cần chọn các cơ sở bán hàng chính gốc, chuẩn vị, uy tín.

Nhận biết tương ớt Mường Khương chính gốc bằng các đặc điểm:

- Màu đỏ tươi tự nhiên

- Vị siêu cay nhưng không rộp miệng

- Mùi thơm chua dịu, thanh thanh.

- Do không có chất bảo quản nên sản phẩm khi gặp gió sẽ đậm màu hơn một chút.

Món phở ngon hơn khi ăn cùng với tương ớt Mường Khương

Tại TP Hồ Chí Minh, bạn có thể đặt mua đặc sản tương ớt Mường Khương Lào Cai chính gốc, chuẩn vị, không phẩm màu, không chất tạo cay, không hương liệu bằng cách đặt hàng trên website Dacsan.com hoặc nhắn tin, gọi điện tới số 0901 486 486. Tương ớt Mường Khương của nhà cung cấp Dacsan.com là loại ngon nhất, nguyên chất, chuẩn vị nhất, an toàn nhất. Phù hợp cho mọi bữa ăn. Có thể làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè, đối tác. Nếu bạn là khách sỉ, bạn sẽ được hưởng chế độ chiết khấu tốt nhất.