Cách ướp mực một nắng Phú Quốc để nướng ngon nhất

Mực một nắng là nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, cách đơn giản nhất để chế biến mực một nắng mà vẫn đảm bảo độ ngon không kém bất cứ món ăn nào đó là mực một nắng nướng. Dưới đây sẽ là hướng dẫn của chúng tôi để ướp mực một nắng nướng dành cho những bạn nào đam mê món ăn này nhé!

Nguyên liệu ướp mực một nắng Phú Quốc để nướng

- Mực một nắng Phú Quốc

- Gia vị tẩm ướp: ớt tươi hay ớt bột, muối hột, tương ớt

- Rau củ ăn kèm: dưa chuột, cà chua

Cách chế biến mực một nắng Phú Quốc nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Mực một nắng sau khi mua về, bạn cắt phần mắt đi, sau đó rửa mực trong 1 chậu nước muối pha loãng để làm sạch mực. Sau khi rửa, để mực vào một chiếc giá cho ráo nước. Mực ráo nước thì khi tẩm ướp các gia vị sẽ thấm nhanh hơn.

- Rửa ớt, sau đó băm thật nhuyễn. Nếu có máy xay gia vị thì bạn có thể cho ớt và muối hạt vào xay cùng nhau để đảm bảo chúng nhuyễn nhất có thể.

- Dưa chuột, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Tẩm ướp mực nướng

Sau khi mực đã ráo, bạn cho mực ra bát, sau đó cho phần ớt và muối xay vào bát và phết đều lên con mực. Bạn bôi lên từng mặt của con mực sao cho thật đều để gia vị phủ kín mực và ngấm đều. Bạn có thể cho thêm bột ớt để màu sắc đẹp hơn. Ướp khoảng 15 đến 20 phút để gia vị ngấm vào phần thịt mực.

Bước 3: Nướng mực

Sau thời gian ướp, bạn sẽ lấy mực ra để nướng. Bạn có thể nướng mực trên bếp than hoa, bếp ga hoặc bếp điện tùy thuộc vào loại bếp mà nhà bạn sử dụng. Tuy nhiên, nếu có điều kiện, tốt nhất là nướng bếp than hoa bởi mực sẽ chín đều và có mùi thơm hơn.

Bạn cho mực vào vỉ nướng, sau đó cho lên bếp, nướng đến khi thấy mực có màu vàng đẹp mắt thì lật mặt còn lại để nướng nốt. Chú ý để lửa ở mức vừa, không để to quá để tránh cháy lớp ngoài mà bên trong mực vẫn chưa chín.

Ngoài ra, bạn cũng không nên nướng quá lâu bởi nếu nướng lâu mực sẽ bị dai. Khi mực chín, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ăn kèm các loại rau củ đã chuẩn bị. Nếu thích ăn tương ớt có thể chấm thêm một chút tương ớt.

Với công thức trên, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy đủ hương vị: vị ngọt thanh của mực kết hợp cùng vị mặn và cay của nguyên liệu, khiến tổng thể trở nên thật hài hòa. 

Để có một món ăn ngon, đừng quên mua mực một nắng Phú Quốc ngon, dày thịt tại Dacsan.com - 0901 486 486. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được phục vụ tốt nhất, bạn nhé!