Cách sử dụng thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một món ăn có từ lâu đời, vừa lạ mà vừa quen. Để thưởng thức món này trọn vị nhất, cùng tham khảo những hướng dẫn về cách sử dụng thịt trâu gác bếp đã được Dacsan.com nghiên cứu và hoàn thiện ngay dưới đây.

Thịt trâu gác bếp chuẩn là như thế nào?

Những đặc điểm sau đây sẽ cho thấy bạn mua được thịt trâu gác bếp làm từ thịt trâu tươi và hương vị chuẩn Tây Bắc. Đó là: miếng thịt trâu gác bếp nhìn ngoài màu nâu sẫm, khi xé ra bên trong màu đỏ tự nhiên - đặc trưng riêng của sản phẩm thịt trâu gác bếp, khi nhai trong miệng thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hoà quyện cùng mùi thơm của khói củi núi đá và chút cay nồng của tiêu rừng.

Thịt trâu gác bếp cần phải được làm với qui trình sản xuất an toàn. Nghĩa là nguyên liệu làm từ những con trâu thả rông không bị dịch bệnh, được giết mổ làm sạch và lọc ra từng thớ thịt thái thành từng miếng dọc thớ dài từ 10 - 15cm, dầy 1,5 - 2cm, ướp với tiêu ớt và các loại gia vị tự nhiên truyền thống trộn kỹ cho ngấm gia vị sau đó dùng que tre xiên vào treo lên gác bếp trên giàn than củi nóng hong cho khô dần. Vậy cách sử dụng thịt trâu gác bếp như thế nào để ngon, để hấp dẫn?

Cách sử dụng thịt trâu gác bếp

Trước khi ăn thịt trâu gác bếp nên hấp nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy cho thịt trâu có độ ẩm và mềm ra, sau đó đập dập, xé từng miếng nhỏ dọc thớ, khi ăn chấm với chẳm chéo (nước chấm hoặc tương ớt). Cách sử dụng thịt trâu gác bếp không quá cầu kỳ, phức tạp bởi món ăn này chinh phục vị giác bằng vị dai ngọt, đậm đà của thịt trâu nuôi tự nhiên quện cùng gia vị núi rừng.

Tuy nhiên, vẫn có một lưu ý không hề nhỏ khi bạn sử dụng thịt trâu gác bếp. Đó là bạn nên mua thịt trâu gác bếp tại những địa chỉ uy tín, chế biến đạt an toàn thực phẩm. Dacsan.com là một địa chỉ đáng tin cậy để bạn thưởng thức món ăn này.

Nếu bạn cần thêm thông tin tư vấn, hướng dẫn về cách sử dụng thịt trâu gác bếp, bạn vui lòng liên hệ:

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.