Cách làm mực một nắng rim me ngon mê mẩn

Có thể đây là một món ăn mà rất nhiều bạn biết đến nhưng không phải ai cũng biết cách để làm món ăn được ngon và chuẩn vị nhất. Vậy hãy cùng Dacsan.com vào bếp để thực hiện cách rim mực một nắng qua bài viết dưới đây!

Chuẩn bị nguyên liệu rim mực một nắng

- 500g mực một nắng

- Me tươi hoặc me ngâm

- Trứng gà

- Bột năng

- Sả, tỏi, ớt tươi

- Gia vị cần có: bột canh, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách chọn mực một nắng ngon

Nguyên liệu tươi ngon sẽ là một điểm quan trọng nhất để quyết định chất lượng món ăn của bạn. Bạn hãy chọn loại mực một nắng là mực ống hoặc mực lá. Loại mực này sẽ có thịt dày, ngọt và rất chắc. Đầu và thân cần gắn chặt với nhau và không có quá nhiều nước.

Hơn nữa, mực một nắng sẽ thường bảo quản bằng cách cấp đông nên sẽ lựa chọn càng khó. Bạn hãy tìm tới cơ sở bán mực một nắng chất lượng và tin cậy để an tâm nhé. Trong đó, bạn có thể liên hệ với Dacsan.com để được tư vấn chi tiết nhất về loại mực một nắng Phú Quốc ngon và chất lượng.

Cách rim mực một nắng ngon mê mẩn

Bước 1: Sơ chế mực một nắng

Các bạn hãy rã đông mực trước khi chế biến từ 1 đến 2 giờ. Hãy lấy ra và để xuống ngăn mát sau khi bọc trong túi sạch nhé. Hoặc bạn muốn nhanh thì có thể ngâm vào nước khoảng 30 phút. Tuy nhiên không để mực tiếp xúc trực tiếp với nước mà hãy bọc vào túi sạch và ngâm vào nước đó.

- Sau khi mực được rửa sạch, các bạn không nên rửa lại mà hãy để ráo nước.

- Tiến hành thái riêng phần đầu và thân. Đối với phần đầu, các bạn hãy thải từng sợi râu thành từng đoạn vừa ăn.

- Khứa thân mực thành các đường như mắt lưới để mực được nhanh chín hơn và thái thành miếng vừa ăn.

- Ướp mực cùng với nước mắm, hạt nêm khoảng mười lăm phút theo tỉ lệ 1 mắm: 1 hạt nêm. 

Bước 2: Chiên mực một nắng

- Đổ dầu ăn vào chảo và tiến hành đun sôi.

- Đập trứng cho vào bát và đánh tan. Hãy chuẩn bị một bát đựng bột năng và nhúng từng miếng mực qua trứng vào lăn vào bột năng.

- Thả từng miếng mực vào chảo dầu nóng và chiên vàng đều các mặt.

- Hãy tiến hành làm tương tự đối với các miếng còn lại cho đến khi hết. 

- Sau khi mực đã được chiên vàng giòn thật bắt mắt, các bạn hãy sử dụng giấy thấm dầu để làm bớt dầu ăn trên mực nhé. 

Bước 3: Pha nước sốt me

Đây là bước quan trọng nhất để quyết định món mực rim sốt me có ngon hay không. 

- Các bạn hãy cho me cùng với một bát nước sôi đun trong 20 phút. 

- Khi thấy phần me đã mềm ra thì hãy đổ vào đây và sử dụng muỗng miết để làm nhuyễn.

- Lọc đi lọc lại khoảng 2 đến 3 lần thì lấy phần nước cốt nhé.

Bước 4: Mực một nắng sốt me

- Các loại gia vị như sả, tỏi, ớt hãy băm nhuyễn rồi cho vào chảo và phi thơm. 

- Đổ phần mực một nắng vào chảo và đảo đều tay trong khoảng 5 phút. 

- Từ từ đổ sốt me đều trên mực một nắng.

- Khi phần nước sốt trong chảo đã bắt đầu sôi, các bạn hãy điều chỉnh lửa để đạt mức nhỏ nhất.

- Cuối cùng là nếm lại gia vị một lần nữa để hợp với khẩu vị của mình nhé.

- Đun thêm đến khi nước sốt trở nên xem xét và thấm vào từng miếng mực thì tắt bếp và trình bày đĩa.

Giờ đây, các bạn đã có một đĩa mực một nắng sốt me ngon cực kỳ. Hãy thực hiện và thưởng thức cùng gia đình của mình nhé.

Như vậy Dacsan.com đã chia sẻ cách nấu mực một nắng sốt me siêu ngon. Đây là cách nấu đơn giản và có thực hiện thực hiện ngay. Các bạn hãy thêm món ăn này vào thực đơn hằng ngày để chiêu đãi gia đình mình nha. Ngoài ra, hãy truy cập vào website: Dacsan.com - 0901 486 486 để đặt mua mực 1 nắng chất lượng và thơm ngon nhất nhé!

Chúc các bạn thành công!