Cách ngâm rượu táo mèo tươi ngọt thơm, uống ngon như Vang

Cách ngâm rượu táo mèo tươi cho thành phẩm tựa Vang, nồng độ cồn thấp, hậu vị ngọt và hương thơm trái cây cuốn hút.

Rượu táo mèo là một loại rượu trái cây, được tạo ra bằng cách ngâm ủ những trái táo mèo tươi với rượu nếp trong thời gian 1 năm. Bằng cách này, cộng với thời gian ngâm ủ dài, thành phẩm rượu chỉ ở khoảng 14-18 độ, vị ngon êm, hậu vị ngọt và hương thơm quyến rũ từ trái táo rừng.

Những người sành rượu đều nhận thấy rượu táo mèo khá giống hương vị của Vang. Nghĩa là ngon, êm, ngọt thơm và hương trái táo đặc trưng.

Rượu táo mèo – “Rượu Vang” phiên bản Việt

Từ nhiều năm về trước, rượu vang đã trở thành một biểu tượng của sự sang trọng và thượng lưu, thể hiện sự tinh tế và sự tôn trọng đối với nghệ thuật ẩm thực và nghệ thuật uống rượu. Rượu vang cũng được xem là một phần của nghi lễ và sử dụng rộng rãi trong các dịp lễ tết quan trọng. Trong đời sống hằng ngày, đồ uống này được sử dụng để kết nối và cảm nhận sự thân thiết giữa con người.

Rượu Vang có nhiều loại, sản xuất ở nhiều nơi trên thế giới. Người tiêu dùng ấn tượng với Vang ở hương vị và màu sắc. Ở Việt Nam, rượu táo mèo được coi là một phiên bản rượu Vang hoàn hảo và có sức hút hút riêng, không lẫn với bất kỳ loại rượu nào.

Nếu đã quá quen thuộc với các loại Vang, bạn có thể thử sang rượu táo mèo. Rượu táo có màu sắc đẹp và hương vị trái cây thơm ngon, không khác vị của Vang.

Nguyên liệu làm nên rượu táo mèo là những trái táo mèo tươi thu hoạch ở vùng núi Tây Bắc Việt Nam. Táo mèo còn được gọi bằng cái tên là quả sơn tra hoặc táo rừng. Đây là loại quả mọc tự nhiên, hấp thụ nắng, gió và khí trời vùng cao nên vị đậm đà. Khi thu hoạch, trái táo mèo tươi có vị chua chát đặc trưng nhưng khi ngâm với rượu thì chuyển hóa thành vị ngọt thơm, càng uống càng nghiền.

Trái táo mèo tươi ngâm rượu

Nếu vị Vang có vị chát từ trái nho thì rượu táo mèo cũng có hơi hướng vị chát nhẹ từ trái táo rừng. Nhưng nổi bật vẫn là vị ngọt thơm, dễ uống.

Cách ngâm rượu táo mèo tươi chuẩn nhất

Đã qua thời sử dụng đồ uống có cồn nặng. Xu hướng hiện nay là sử dụng những đồ uống để chill. Điển hình như rượu thì sẽ không uống loại quá nặng, ưu tiên những loại có vị trái cây cuốn hút. Đồng thời mang lại lợi ích cho sức khỏe người dùng. Rượu táo mèo là một loại đồ uống hội tụ đầy đủ những ưu điểm của một đồ uống “thông minh”, đúng chất chill.

Dưới đây là cách ngâm rượu táo mèo ngon thơm tựa Vang:

Nguyên liệu

Quả táo mèo tươi: 3kg.

Rượu nếp an toàn: 4,5l

Đường: 3kg

Dụng cụ: Bình ngâm sạch sẽ, khô ráo.

Các bước ngâm

Bước 1: Sơ chế táo mèo tươi

Quả táo mèo sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ hai đầu cuống. Bổ làm đôi hoặc làm tư tùy thích, để quá trình ngấm nhanh hơn.

Bước 2: Ngâm đường trong 2 tuần

Xếp lần lượt vào bình ngâm một lớp táo mèo là một lớp đường. Lớp trên cùng cách nắp bình khoảng 5cm.

Bước 3: Ngâm táo mèo với rượu

Sau 15 ngày ngâm đường, bình táo mèo sẽ tiết ra nước siro. Bạn chắt hết nước siro ở bình táo ngâm đường để riêng. Nước siro táo mèo cho tủ lạnh, pha với nước lọc và đá uống giải khát rất tốt. Tiếp đến, đổ rượu vào bình táo đã ngâm với đường. Để rơi thoáng mát, sạch sẽ trong thời gian 6 tháng – 1 năm. Sau đó, bạn sẽ thu được thành phẩm rượu táo mèo ngon vô cùng.

Rượu táo mèo làm đồ uống hằng ngày (khoảng 30ml/ngày). Hoặc làm đồ uống chính trong các bữa tiệc trong nhà và ngoài trời. Hoặc làm quà tặng sang trọng, tinh tế.

Mua rượu táo mèo ở đâu TPHCM?

Cách ngâm rượu táo mèo tuy đơn giản nhưng mất thời gian. Bởi vì rượu muốn ngon thì cần thời gian. Phải đủ thời gian, đúng thời điểm thì mới có thành phẩm rượu ngon.

Một cách để bạn có thể thưởng thức rượu táo mèo bất cứ lúc nào đó là hãy liên hệ tới Dacsan.com. Hằng năm, tới vụ táo mèo tươi, Dacsan.com đều lựa những trái táo mèo tươi ngon nhất ngâm với rượu nếp an toàn. Nhờ kỹ lưỡng trong từng giai đoạn và áp dụng nghệ thuật làm rượu đỉnh cao mà là rượu táo mèo của Dacsan.com thơm ngon, vị đằm êm, mùi hương quyến rũ.

Tìm hiểu về rượu táo mèo của Dacsan.com tại bài viết “Top các loại rượu nhẹ thu hút các tín đồ ẩm thực”. Hoặc gọi tới số hotline 0901.486.496 nếu cần thêm thông tin.