Cách làm tương ớt ngon – công thức dành cho các nhà hàng, quán ăn

Tương ớt là một loại gia vị dùng kèm với các món ăn như: khoai tây chiên, bún, phở, mì, bánh mì... trong nhiều dịp. Trong một báo cáo được thực hiện vào năm 2018, 80% hộ gia đình Việt Nam ở thành thị và 64% hộ gia đình ở nông thôn có sử dụng tương ớt trong các bữa ăn hàng ngày. Nhiều người cảm thấy ăn không ngon khi thiếu tương ớt. Do vậy, nếu bạn đang kinh doanh nhà hàng, quán ăn, địa điểm kinh doanh đồ ăn vặt, một trong những thứ bạn không thể bỏ qua đó là sản phẩm tương ớt và cách làm tương ớt ngon.

Tương ớt là gia vị không thể thiếu của các nhà hàng, quán ăn

Cách làm tương ớt ngon – công thức dành cho các chủ nhà hàng, quán ăn

Tương ớt dễ ăn, dễ mua nhưng không có nghĩa là chúng không khác biệt. Với những người sành ăn, họ phải chọn loại tương ớt xay nhuyễn, đậm vị cay của ớt tươi và thơm hương tỏi ớt lên men mới đúng gu. Vậy cách làm tương ớt ngon là như thế nào? Cùng tham khảo công thức sau. Đây là cách làm tương ớt ngon của người Hà Nội – một nơi nổi tiếng về ẩm thực cầu kỳ và hấp dẫn. Tương ớt Hà Nội hiện được ưa chuộng ở khắp mọi miền.

Nguyên liệu làm tương ớt ngon:

Ớt sừng tươi chín đỏ: 400g

Ớt chỉ thiên (trái nhỏ, loại siêu cay): 5-8 trái

Tỏi tươi bóc vỏ: 7 tép

Giấm: 250ml

Đường: 20g

Muối: 1 muỗng nhỏ

Cách làm tương ớt ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. Ớt rửa sạch, để ráo nước, tách hạt, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Cho tỏi, ớt, giấm, đường, muối vào một cái nồi và đun nhỏ lửa trên bếp trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp trên, lọc qua rây cho mịn.

Bước 4: Cho hỗn hợp đã xay vào nồi đun tiếp khoảng 10 phút. Lưu ý, đun trên lửa nhỏ.

Bước 5: Tắt bếp, để hỗn hợp nguội rồi cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín, sử dụng dần. Lưu ý, tráng bình thủy tinh bằng nước sôi thật kỹ và để khô trước khi cho tương ớt vào để việc bảo quản được đảm vào và lâu dài.

Trên đây là cách làm tương ớt ngon theo công thức của người Hà Nội. Nếu bạn là chủ nhà hàng, quán ăn, đang tìm kiếm một loại tương ớt cho vị cay ngon bùng nổ, giúp tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn thì bạn có thể đặt mua trực tiếp tương ớt Hà Nội tại các cơ sơ uy tín để có hương vị chuẩn nhất.

Tương ớt Hà Nội (nhiều người hay gọi là tương ớt Bắc) được dùng nhiều trong các quán phở, quán bán đồ ăn vặt, nhà hàng nướng, lẩu. Trong đó, tương ớt Hà Nội của nhà cung cấp Dacsan.com được các nhà hàng yêu thích đặc biệt. Vì sao lại như vậy?

Giới thiệu sản phẩm tương ớt Hà Nội của nhà cung cấp Dacsan.com

Tương ớt Hà Nội của nhà cung cấp Dacsan.com làm từ nguyên liệu ớt tươi đạt chuẩn chất lượng. Nguồn ớt bao gồm ớt sừng chín cây, ớt chỉ thiên, được lấy từ các vườn trồng tự nhiên. Giống ớt truyền thống, không biến đổi gen. Do vậy, vị cay tự nhiên đã đủ hấp dẫn, đủ bùng nổ rồi.

Thứ hai, tương ớt của nhà cung cấp Dacsan.com trải qua quá trình lên men tự nhiên cầu kỳ. Bên cạnh đặc trưng cay tươi tự nhiên, sản phẩm còn dậy hương thơm tỏi ớt lên men, vị chua thanh dịu kết hợp hoàn hảo với mọi món ăn Âu – Á, món ăn truyền thống và món ăn hiện đại.

Tương ớt Hà Nội của nhà cung cấp Dacsan.com không những thổi bùng hương vị cho món nước mà còn rất thích hợp để chấm các món nướng, chiên xào. Từ những món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt như nem, chả giò, đậu hũ chiên đến những món ăn “ngoại nhập” như khoai tây chiên, gà rán, dimsum, pizza … tất cả đều hợp vị với tương ớt Hà Nội một cách lạ thường. Trong thực tế, tương ớt còn là một trong những gia vị không thể thiếu khi kết hợp cùng bánh mỳ, hot dog, sandwich hay hamburger. Những khách sành ăn, đều phải dùng loại tương ớt Hà Nội mới chịu.

Hotline đặt hàng sỉ: 0901 486 486.