Cách làm tương ớt ăn phở chuẩn vị nhất

Cách làm tương ớt ăn phở bùng vị cay, ngon, thơm, đậm đà cần những bí quyết riêng. Đó là những điều bí mật nào, mời bạn cùng tham khảo công thức của các thương hiệu nổi tiếng.

Phần đông, chúng ta ăn phở đều cần đến tương ớt. Một tô phở ngon là sự tổng hòa của vị ngọt của nước dùng, vị mềm ngọt của các loại thịt kết hợp với vị cay xuýt xoa của tương ớt tạo nên.

Không phải loại tương ớt nào cũng làm bật vị ngon của món phở

Trên thị trường, mua một chai tương ớt công nghiệp thật dễ dàng. Nhưng đó không phải là loại thích hợp nhất để ăn phở.

Tương ớt ăn phở là loại nào?

Mỗi một nơi đều có các loại tương ớt truyền thống đặc trưng riêng của vùng mình. Ẩm thực Việt Nam cũng không ngoại lệ. Các loại tương ớt Việt Nam đa dạng, phong phú, đậm đà bản sắc riêng, giúp tăng hương vị thơm ngon tột cùng cho các món ăn và kích thích vị giác của thực khách. Nhưng một khi đã nói đến lựa chọn hàng đầu loại tương ớt ăn phở, nhất định phải kể đến tương ớt Hà Nội.

Tương ớt Hà Nội giữ tròn vị cay của trái ớt tươi, đồng thời mang đến những hương vị rất riêng mà ở đó người ta thấy nó kết hợp hoàn hảo với vị của tô phở.

Cách làm tương ớt Hà Nội khá kỳ công. Nguyên liệu chính là những trái ớt tươi xay nhuyễn quyện cùng vị thơm của những nhánh tỏi ta. Thêm vào đó đôi chút gia vị nêm nếm và quá trình lên men cầu kỳ. Tất cả tạo nên hương vị của loại tương ớt Hà Nội khó quên trong lòng các tín đồ ẩm thực.

Điều khác biệt ở tương ớt Hà Nội là dù vẫn tạo ra được cảm giác cay của ớt tươi khiến người ta xuýt xoa nhưng vẫn không gây ra cảm giác cay gắt, cay xộc khó chịu. Đó là lí do với tương ớt Hà Nội, chúng ta có thể dùng để hòa vào trong nước lèo hoặc để chấm với thịt. Bởi với vị cay thanh, chua dịu vốn có, tương ớt Hà Nội sẽ làm bật lên vị ngon đến cùng của món ăn.

Chính vì vậy, nhiều người sẽ muốn học ngay cách làm tương ớt ăn phở siêu ngon của người Hà Nội. Vậy thì hãy tham khảo các bước sau.

Cách làm tương ớt ăn phở (loại tương ớt Hà Nội)

Nguyên liệu làm tương ớt ăn phở theo công thức đặc trưng Hà Nội

Các nguyên liệu làm tương ớt Hà Nội bao gồm:

Ớt sừng chín đỏ (chọn từng quả chín, tươi, ngon, không dập): 400g

Ớt loại nhỏ siêu cay (có thể ớt chỉ thiên): 5 trái

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ: 7 tép

Giấm gạo: 250ml

Đường: 60g

Muối: 1 muỗng

Bây giờ thì chúng ta cùng bắt tay làm tương ớt ăn phở:

Bước 1: Ớt rửa sạch, để ráo nước, tách hạt, cắt nhỏ. Tỏi băm nhỏ

Bước 2: Cho các nguyên liệu ớt, tỏi, giấm, đường, muối vào nồi và đun trong thời gian 20 phút.

Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp vừa đun, lọc qua rây cho mịn.

Bước 4: Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội. Sau cùng, cho vào  hũ thủy tinh đã được tráng nước sôi, bảo quản dùng dần.

Đây là cách làm tương ớt ăn phở gần công thức Hà Nội nhất. Nếu có thời gian, bạn có thể làm tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức loại chuẩn vị nhất thì nên tìm mua tương ớt Hà Nội tại các cơ sở uy tín.

Dacsan.com – Địa chỉ bán tương ớt ăn phở (tương ớt Hà Nội) cho các nhà hàng, quán ăn, quán phở

Ngày này, có rất nhiều loại tương ớt được bán trên thị trường với giá siêu rẻ nhưng gắn mác chất lượng. Do đó, để mua được tương ớt ăn phở ngon đúng điệu và an toàn thực phẩm thì không thể có giá rẻ.

Dacsan.com là địa chỉ bán tương ớt Hà Nội được làm từ nguyên liệu tươi sạch, quy trình chế biến khép kín, đảm bảo an toàn thực phẩm cao nhất. Sản phẩm không hóa chất, không phụ gia, vị ngon đúng chuẩn truyền thống dùng để ăn phở hoặc làm đồ chấm các món ăn vặt đường phố nức tiếng. Tương ớt Hà Nội của Dacsan.com đã được nhiều nhà hàng, quán ăn cao cấp, các quán phở nổi tiếng sử dụng phục vụ thực khách nên bạn cứ yên tâm thưởng thức.

Hotline tư vấn, đặt hàng: 0901.486.486. Bạn có thể gọi điện, nhắn tin SMS hoặc nhắn tin Zalo đều được.