Cá bống sông Trà – Đặc sản trứ danh xứ Quảng làm nức lòng thực khách

Cá bống sông Trà là một trong 50 món đặc sản của Việt Nam. Không phải ngẫu nhiên mà cá bống trên dòng sông Trà Khúc kho tiêu vừa ngon, vừa dai lại vừa thơm nồng đến vậy. Những con cá bống có kích cỡ chỉ bằng ngón tay người, thấm quyện vị tiêu cay nồng, đượm đà gia vị nước mắm ngon… khiến ai cũng lưu luyến mỗi lần được thưởng thức.

Yêu thích các món cá, thì bạn đừng bỏ qua món cá bống sông Trà nức danh này nhé!

Cá bông sông Trà là đặc sản ở đâu?

Cá bống sông Trà là đặc sản của tỉnh Quảng Ngãi.

Con sông Trà Khúc là con sông lớn nhất ở Quảng Ngãi, từng đi vào thơ ca nhạc họa. Nó bắt nguồn từ núi Đăk Tơ Rôn với đỉnh cao 2.350m, do hợp nước của 4 con sông lớn là sông Rhe, sông Xà Lò (Đắk Xà Lò), sông Rinh (Rinh), sông Tang (Ong) tạo thành. Sông đầy ắp phù sa, thiên nhiên xung quanh tốt tươi và nguồn nước sạch trong, nuôi dưỡng, tưới tắm cho cá bống sinh sôi. Hằng năm, lượng cá bống ở sông Trà lên đến cả 100 tấn. Và điều đặc biệt, cá bống sông Trà có nước da sáng trong, hơi ngả sang màu ngà của cát sông thanh sạch. Sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, sạch tuyệt đối như vậy nên thịt cá thơm ngon hơn hẳn.

Cá bống sông Trà có nhiều nhất vào khoảng thời gian tháng 4, tháng 5 âm lịch. Lúc này cá nhiều trứng, béo tròn. Người dân bản địa cho biết: trứng cá bống trôi từ đầu nguồn trên núi xuống đến khúc giữa sông thì nở thành cá. Trong dòng sông Trà rộng lớn, nơi cá bống thường sống là ở giữa đoạn từ cầu xe lửa trên núi chảy thẳng ra biển. Nước sông Trà trong mát, con cá bống lủi dưới cát trắng nên thịt dai, ngon, thơm, săn… Đó chính là đặc điểm của cá bống sông Trà chính hiệu.

Từ lâu, cá bống sông Trà là một phần hồn vía trong ẩm thực của người xứ Quảng. Bất kể người con Quảng Ngãi nào cũng luôn có hình ảnh con cá bống và dòng sông Trà xanh mát. Và không chỉ dừng lại ở đó, cá bống sông Trà đã trở thành một đặc sản hớp hồn thực khách bốn phương. Chỉ cần nghe “Cá bống sông Trà”, người ta nghĩ ngay đến cá bống kho tiêu ngon khó cưỡng.

Cá bống sông Trà kho tiêu – món ăn quý, thức quà sang

Cá bống sông Trà kho tiêu là cách chế biến ngon nhất của loài cá này. Sau khi rửa 7-8 lần nước, cá bống tươi sẽ được ướp với tiêu, ớt, bột ngọt, đường, nước mắm ngon. Trong từng con cá sau kho thẫm đẫm hương vị ngọt trong của dòng sông, hương vị mát lành của quê nhà.

Đặc trưng của món cá bống sông Trà kho tiêu đó là có sắc đủ vàng, gia vị đủ cay, vị vừa đủ béo, bùi, mặn, ngọt, đặc biệt hương thơm hấp dẫn khó quên. Chính bởi hương vị đặc trưng lưu luyến ấy mà món ăn này đã đi vào máu thịt của người con Quảng Ngãi. Dù có đi đâu xa, người dân Quảng Ngãi cũng tự hào nhắc tới: “Anh đi anh nhớ quê nhà – Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu”.

Cá bống sông Trà kho tiêu thường được ăn với cơm nóng, cháo trắng, ăn chơi. Đây cũng là thức quà trân quý để biếu tặng bạn bè, người thân. Món ăn được làm từ loài cá bống sông được nuôi dưỡng bởi dòng sông Trà sạch trong, công thức chế biến đậm đà tươi ngon, giữ trọn dưỡng chất của cá. Bằng đó là đủ chứa đựng bao tấm lòng quý giá của người tặng.

Mua cá bống sông Trà kho tiêu chính hiệu ở đâu TP Hồ Chí Minh?

Địa chỉ uy tín bán đặc sản Quảng Ngãi - cá bống sông Trà

Nếu bạn có dịp đi du lịch Quảng Ngãi, bạn đừng quên thưởng thức món cá bống kho tiêu nức tiếng tại đây. Theo những chỉ dẫn về du lịch, có 4 thương hiệu cá bống Quảng Ngãi kho tiêu đã có từ lâu đời và luôn thu hút khách đó là:

Bắc Sơn Cô Lý ở địa chỉ 23 Hùng Vương – Thành Phố Quảng Ngãi

Thiên Ấn, địa chỉ 18 Phan Chu Trinh – Thành Phố Quảng Ngãi

Kim Hồng: địa chỉ 4 Lê Hồng Phong – Thành Phố Quảng Ngãi

Cây Gòn: địa chỉ 11 Quang Trung – Thành Phố Quảng Ngãi

Nếu không có cơ hội mua trực tiếp cá bống ở Quảng Ngãi thì bạn có thể đặt hàng online thông qua trang cung cấp đặc sản Dacsan.com.

Sản phẩm cá bống sông Trà của Dacsan.com tuyền chọn thương hiệu lâu đời và nổi tiếng nhất của xứ Quảng nhằm đem đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực tốt nhất và an toàn nhất. Cá luôn tươi, mới, kho tiêu chuẩn vị, dùng để thưởng thức hoặc làm quà tặng ý nghĩa.

Giá cá bống sông Trà bao nhiêu?

Với hương vị thơm ngon, thịt cá dai, ngọt, cá bống sống Trà được người dân Quảng Ngãi chế biến, đóng họp gửi đi muôn nơi. Sản phẩm còn được lên máy bay, tàu viễn dương đến các nước châu Âu, Mỹ, Hàn Quốc…

Về giá cá bống của sông Trà, khi còn tươi sống thường được bán với giá dao động từ 200.000 – 300.000 đồng/kg. Cá đã kho tiêu, đóng hộp sẽ có mức giá tùy vào từng thời điểm, tùy vào cơ sở sản xuất. Thông thường. mức giá dao động từ từ 180.000 – 250.000 đồng/ hộp 250gram.

Tinh hoa ẩm thực Việt luôn có tên cá bống sông Trà kho tiêu - đặc sản Quảng Ngãi. Do vậy, nếu có cơ hội một lần đến với Quảng Ngãi, bạn hãy thưởng thức trực tiếp món cá bống kho tiêu hoặc có thể liên hệ tới Dacsan.com để cảm nhận hoàn hảo hương vị của nó.

Hotline tư vấn đặt hàng: 0901.486.486.