Cách làm mực một nắng xào dưa chua ngon như nhà hàng

Mực một nắng xào dưa chua là gợi ý không tồi nếu bạn đang muốn đổi vị cho cả gia đình. Dù sử dụng loại mực đã phơi khô nhưng nó vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên không kém gì mực tươi, cách chế biến lại vô cùng đơn giản khiến cả gia đình đều yêu thích. Hãy cùng Dacsan.com khám phá cách chế biến mực một nắng xào dưa chua ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm mực một nắng xào dưa chua

- Mực một nắng

- Dưa chua

- Hành lá, thì là

- Gừng, cà chua, tỏi, hành tím

- Gia vị: bột nêm, nước mắm, dầu ăn, muối

Với các nguyên liệu trên, tùy vào số người ăn mà bạn có thể căn chỉnh cho phù hợp.

Cách chế biến mực một nắng xào dưa chua ngon như nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Mực một nắng khi mua về, bạn cần phải để nó rã đông. Sau đó, chuẩn bị một chậu nước muối loãng để rửa mực cho sạch.

- Thái mực thành từng miếng vừa ăn, để cho ráo nước.

- Hành tím, tỏi bạn lột sạch vỏ, đập dập sau đó băm nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ.

- Cà chua rửa sạch, thái thành múi cau.

- Thì là và hành lá nhặt sạch cuống, sau đó rửa đi và thái thành từng khúc khoảng 3 cm.

Mực một nắng ngâm vào nước cho rã đông, làm sạch với chút muối, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến mực

- Bạn bắc chảo lên, chờ chảo thật khô thì cho dầu ăn vào.

- Đến khi chảo nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm lên.

- Cho mực vào xào, chú ý để lửa to để mực không bị ra nước, nêm nếm một chút gia vị.

- Khi mực gần chín thì gắp mực ra đĩa.

- Tiếp tục cho dưa chua vào chảo, đảo đều tay đến khi dưa săn lại, sau đó đổi lại phần mực ban nãy vào đảo cùng.

- Lúc này, bạn hãy thử lại vị mực và nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Do trong dưa đã có muối rồi nên hãy thử lại mực trước khi cho thêm gia vị để món ăn không bị mặn.

- Cho thêm hành lá và thì là vào, đảo qua 1, 2 lần rồi tắt bếp.

Món ăn này ngon nhất là ăn với cơm ngay khi còn nóng. Để có một món ăn ngon thì trước hết bạn phải lựa chọn được nguồn nguyên liệu chất lượng. Linh hồn của món ăn này chính là mực một nắng, vì vậy cần phải mua được loại mực ngon. Dacsan.com xin giới thiệu đến bạn mực một nắng Phú Quốc vô cùng thơm ngon, chất lượng đảm bảo mà giá cả lại vô cùng phải chăng. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết nhất nhé!

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.