Cách làm bò một nắng ngon nhất

Cách làm bò một nắng ngon nhất, chuẩn vị đặc sản nổi tiếng Gia Lai không quá khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cộng thêm một chút khéo tay là bạn có thể làm được.

Bò một nắng là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Gia Lai. Trong các công thức làm bò một nắng thì công thức ngon nhất vẫn là công thức của người Gia Lai.

Nguyên liệu cho món bò một nắng

Thịt bò: 1,5kg

Sả: 2 cây

Hành tím: 5 củ

Ớt xiêm xanh: 5-7 quả

Tỏi: 1 củ

Gia vị: đường, hạt nêm, muối, ớt sa tế.

Lưu ý khi chọn thịt bò làm bò một nắng

Bạn nên chọn thịt bò thăn, nạc đùi hoặc nạc vai. Không chọn loại có mỡ và gân cơ. Thịt còn tươi, thớ rõ ràng, dùng tay ấn thấy thịt có độ đàn hồi. Tốt nhất nên chọn thịt từ giống bò cỏ thì thành phẩm sẽ ngọt, ngon và mềm. Nếu bạn chọn loại thịt bò được nuôi cám công nghiệp, miếng thịt sẽ bở và không đậm đà.

Cách làm bò một nắng ngon nhất

Sơ chế thịt bò

Rửa sạch thịt bò, để ráo nước hoặc lấy khăn giấy thấm cho khô. Tiếp đến, thái thịt thành những miếng to. Độ dày khoảng 1 -1,5cm. Không nên thái quá mỏng, sẽ không giữ được độ ngọt của thịt bò.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sả băm nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái từng lát mỏng.

Ướp thịt bò

Để làm bò một nắng ngon, công đoạn ướp khá quan trọng.

Cho sả, hành tím, tỏi và ớt vào một cái tô rồi trộn đều. Cho thêm 3,5 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1.5 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê sa tế. Trộn đều các gia vị, sau đó cho thịt bò vào. Dùng găng tay để trộn thịt bò với gia vị sao cho ngấm phủ đều các miếng thịt. Ướp trong thời gian 3-4 tiếng. Bạn nên làm từ sớm để tới 10h sáng là có thể đem thịt bò ra phơi nắng.

Phơi nắng thịt bò

Sau khi đã ướp bò đỉ thời gian, bạn trải đều bò ra rổ tre hoặc miếng inox để phơi dưới nắng to. Phơi trực tiếp dưới nắng từ 10h sáng tới 3-4h chiều. Bề ngoài miếng bò se cứng lại đều các mặt là đạt chuẩn.

Khi ăn, bạn nướng hoặc áp chảo miếng thịt bò trong 3 phút là thịt bò đảm bảo chín nhưng vẫn giữ được độ tươi, mềm, ngọt. Ăn không hết, bạn nhớ bảo quản ngăn đông tủ lạnh.

Thịt bò phơi nắng xé nhỏ chấm muối kiến vàng thì ngon tuyệt. Ngoài ra, bạn cũng vẫn có thể kết hợp với một số loại đồ chấm khác. Ví dụ như tương ớt pha mayonaise, mù tạt, hoặc muối ớt xanh …cũng rất ngon. Hoặc cuốn bánh tráng, rau sống cũng rất ngon.

Lưu ý trong cách làm bò một nắng

Trên đây là cách làm bò một nắng ngon nhất. Để thành phẩm ngon, bạn nhớ chọn nguyên liệu đạt chuẩn, ướp gia vị đủ thời gian và phơi thịt bò dưới nắng lớn. Trong trường hợp không đủ thời gian, bạn có thể đặt mua thịt bò một nắng Gia Lai tại Dacsan.com để thưởng thức. Dacsan.com có bò một nắng được làm từ thịt bò cỏ tươi, ướp gia vị của núi rừng và phơi dưới nắng gay gắt của vùng núi Gia Lai, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Cần thêm thông tin về giá bò một nắng, cách bảo quản bò một nắng, cách chế biến, bạn vui lòng nhắn tin hoặc gọi điện tới số hotline 0901 486 486 để được tư vấn trực tiếp.

Mọi thứ có thể buông nhưng đôi đũa thì nhất quyết không. Trong đó, nhất định phải thưởng thức thịt bò một nắng Gia Lai. Vì thịt bò là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sự sống. Và bò một nắng là tinh hoa của ẩm thực Việt. Thích hợp với những ai tập gym cho cơ thể săn chắc. Thích hợp làm mồi nhậu. Thích hợp trên bàn tiệc. Và làm quà biếu tặng lý tưởng.

Đọc thêm các bài viết về thịt bò một nắng >>>tại đây<<<