Giải đáp thắc mắc: Bò một nắng ăn như thế nào? Có khác với khô bò không?

Bò một nắng là món ngon từ thịt bò, ngọt thơm, giàu dinh dưỡng, được chế biến theo cách mới lạ. Bò một nắng ăn như thế nào? Có khác với khô bò không? Tất tần tần những câu hỏi thắc mắc về bò một nắng sẽ được giải đáp trong bài viết sau.

Giải đáp thắc mắc những câu hỏi thường gặp về đặc sản thịt bò một nắng Gia Lai.

1. Bò một nắng có nguồn gốc từ đâu?

Đây là một đặc sản của vùng đất nắng gió Gia Lai. Người dân đã chọn phần thịt nạc ngon nhất của những chú bò chăn thả ở miền núi để chế biến thành món bò một nắng trứ danh. Món ăn này nổi tiếng xưa nay và nhận được sự yêu thích của tất cả mọi người.

Bò được chăn thả tự nhiên mới làm được bò một nắng

2. Bò một nắng khác với khô bò như thế nào?

Bò một nắng và khô bò đều được làm từ nguyên liệu thịt bò tươi. Tuy nhiên, có sự khác biệt đáng kể.

- Về nguyên liệu: Nếu khô bò được làm từ nhiều phần thịt khác của bò thì bò một nắng chỉ được làm phần thịt nạc đùi, nạc vai không có gân và mỡ. Một con bò chỉ có khoảng 3-4kg thịt đủ tiêu chuẩn làm bò một nắng.

- Về cách ăn, cách chế biến: Bò một nắng phải nướng/áp chảo/hấp trước khi ăn. Còn khô bò có thể ăn ngay.

- Về hương vị: Khi chế biến đúng cách, bò một nắng giữ được vị ngọt tươi của thịt bò. Còn khô bò thì dậy mùi bởi hương liệu và gia vị.

- Khác ở cách bảo quản: Bò một nắng cần bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh (hoặc tủ đông) còn khô bò bảo quản nơi thoáng mát là được.

3. Bò một nắng có dai sau khi nướng?

Bò một nắng Gia Lai được làm từ 100% từ phần thịt nạc đùi, thịt loại 1 của giống bò cỏ chăn thả tại vùng núi. Phần thịt nạc không có mỡ và gân cơ nên rất mềm và ngon.

4. Món ăn này có ăn liền được không?

Quy trình chuẩn chế biến bò một nắng là sau khi ướp các gia vị: xả, ớt, muối nhiều giờ thì đem phơi nắng. Nắng ở miền núi Gia Lai rất gắt, cháy da cháy thịt. Sau đó, được cấp đông ngay để giữ vị ngọt của bò. Do vậy, thịt bò đã chín khoảng 60%. Khi đem về, bạn cần nướng hoặc cho vào áp chảo hay hấp trong vài ba phút là có món ngon thưởng thức.

5. Ngoài nướng có thể làm gì khác không?

Nướng là cách để có món bò 1 nắng ngon tuyệt đỉnh. Tuy nhiên, đó không phải là cách duy nhất. Bạn cũng có thể dùng cách áp chảo. Bạn dùng chảo gang hoặc chảo không dính đặt lên bếp, chờ chảo nóng, cho miếng bò vào (lưu ý là không cho dầu mỡ). Áp thịt ở mặt chảo một phút thì trở mặt. Bò sau khi áp chảo được xé hoặc cắt thành miếng.

6. Cách nướng lò như thế nào?

Cách nướng lò như sau: cho bò một nắng vào lò nướng, để ở mức nhiệt độ vừa phải và nướng trong thời gian 5 đến 10 phút là đủ.

7. Bò một nắng có nướng trên bếp ga được không?

Nướng trên bếp than hồng, lò nướng hoặc áp chảo sẽ tốt cho sức khỏe hơn là bếp ga.

8. Cách thưởng thức bò một nắng

Sau khi nướng/áp chảo, bạn có thể xé nhỏ và ăn ngay. Chấm với tương ớt, tương cà, muối ớt xanh, muốt ớt tiêu. Hấp dẫn hơn cả là chấm với muối kiến vàng.

Một cách ăn khác là cắt ra rồi cuốn cùng bánh tráng, rau sống, chấm mắm nêm.

9. Người ta hay nói bò một nắng muối kiến vàng, điều đó có nghĩa là gì?

Muối kiến vàng là đồ chấm, thường được tặng kèm theo khi bạn mua bò một nắng. Bạn chỉ cần bỏ ra chén và ăn trực tiếp với bò một nắng. Muối kiến vàng có mùi hăng thơm ngon. Nếu không thích, bạn có thể chấm các loại muối tiêu ớt thông thường khác.

Muối kiến vàng

10. Muối kiến vàng được làm từ gì?

Muối kiến vàng được làm từ con kiến vàng. Đây là một loại sống ở trên cây có thành phần dinh dưỡng cao, đạm từ 42-67% và có 28 loại acid amin. Điểm đặc biệt là phần bụng và thân của kiến có dịch chua nên muối có vị chua chua kèm với vị cay của ớt rừng khiến cho mùi vị của muối rất lạ. Tới mùa sinh sản, trong muối kiến sẽ có thêm trứng kiến béo ngậy. Do vậy, muối kiến vàng lại càng ngon hơn.

Muối kiến vàng tới tay bạn là muối đã được chế biến. Kiến vàng được rang khô trong chảo, sau đó cho thêm gia vị muối, ớt, lá rừng giã nhuyễn. Nên bạn yên tâm thưởng thức.

11. Khi chế biến bò một nắng nên dùng tay xé nhỏ sẽ ngon hơn dùng dao cắt, vì sao?

Thịt bò nướng vừa tới sẽ khá mềm, bạn chỉ cần xé  tay theo thớ thịt là có thể ăn. Thịt mềm và dễ ăn hơn cắt bằng dao.

12. Bò một nắng bảo quản trong bao lâu? Có vận chuyển xa có được không? Có mang theo đi picnic, dã ngoại được không?

Thịt bò một nắng đã ướp gia vị tự nhiên, phơi qua một nắng và không sử dụng chất bảo quản. Do vậy, cách bảo quản tốt nhất là ngăn đông tủ lạnh tối đa 6 tháng. Ở điều kiện bên ngoài, bò một nắng không nên để quá 30 giờ. Bạn có thể đem theo trong các chuyến picnic, dã ngoại bằng cách bỏ vào thùng xốp (có thể thêm đá nếu cần) để điều kiện bảo quản được tốt hơn.

Nguyên liệu tươi ngon

13. Có thể làm quà biếu tặng được không?

Bò một nắng làm quà biếu tặng thì hết ý, không ai chê được. Vì đây là đặc sản nổi tiếng, vị ngon ngọt tự nhiên được làm từ nguyên liệu cao cấp.

14. Địa chỉ mua bò một nắng chuẩn ngon, chuẩn an toàn thực phẩm tại TP Hồ Chí Minh?

Tại TP Hồ Chí Minh, Dacsan.com là địa chỉ cung cấp bò một nắng Gia Lai chính gốc, mềm ngọt, thơm ngon. Sản phẩm đạt chuẩn an toàn thực phẩm, nguyên liệu tươi sạch, vị ngon khó cưỡng. Nhưng bạn nhớ đặt hàng trước (số điện thoại: 0901.486.486).

15. Tôi không ăn được cay, vậy có ăn được bò một nắng không?

Sản phẩm bò một nắng của Dacsan.com sử dụng lượng gia vị muối, ớt phù hợp với đại đa số khách hàng. Vị ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Nên nếu bạn không ăn được cay vẫn có thể thưởng thức được món ngon này.

16. Vậy muối kiến vàng để được bao lâu? Cách bảo quản muối kiến vàng?

Muối kiến vàng là muối kiến khô nên bảo quản trong điều kiện bình thường được 6 tháng. Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh nhưng điều này không cần thiết.

Bò một nắng của Dacsan.com chất lượng cao cấp, chuẩn ATTP

17. Muối kiến có cay lắm không?

Muối kiến vàng có vị cay nhẹ. Nếu bạn thuộc top người ăn cay thì cần cho thêm ớt khi sử dụng.

18. Sản phẩm này có đạt vệ sinh an toàn thực phẩm?

Bò một nắng Gia Lai mang thương hiệu Dacsan.com làm từ nguyên liệu thịt bò tươi sạch và quy trình chế biến đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi phơi nắng thì sẽ được cấp đông ngay để giữ độ tươi ngon và an toàn nhất.

19. Bò một nắng có bao nhiêu loại?

Hiện nay Dacsan.com cung ứng ra thị trường 2 loại túi: 0.5kg và 1kg. Phù hợp để thưởng thức tại nhà, mang đi xa hoặc làm quà biếu tặng.

Như vậy, Dacsan.com đã giải đáp mọi thắc mắc về sản phẩm bò một nắng. Nếu còn câu hỏi nào nữa, bạn có thể nhắn tin/gọi điện (qua Zalo) tới số hotline: 0901 486 486 để được tư vấn chi tiết. Đặt hàng sản phẩm bò một nắng >>> tại đây<<<.