Bún Đậu Mắm Tôm Có Nguồn Gốc Từ Đâu?

Bún đậu mắm tôm tuy là món ăn bình dân, nhưng lại khiến người ta mê mẩn khôn nguôi. Người ta có thể ăn bún đậu bất chấp cả ngày nắng lẫn ngày mưa, vì thời tiết dù nóng hay lạnh thì ăn món này cũng đều hợp cạ. Vậy bún đậu mắm tôm có nguồn gốc từ đâu? Và bắt đầu xuất hiện từ khi nào?

Nguồn gốc của bún đậu mắm tôm

Nếu hỏi đến nguồn gốc của bún đậu mắm tôm có từ đâu? Chắc hẳn 99% ai cũng sẽ trả lời có từ Hà Nội. Bởi do đây là một trong những món ăn chơi nổi danh của xứ Hà thành và sự xuất hiện của bún đậu mắm tôm ở các tỉnh thành khác cũng là do người dân xứ này mang vào. Tuy nhiên câu trả lời chính xác nhất thì vẫn chưa có thông tin.

Theo lời kể lại của những người xưa ở Hà Nội, lúc đầu món bún đậu mắm tôm là của người nhà quê, sơ khai nhất của mẹt chỉ có bún, có đậu phụ với ít rau sống để đổi món cho gia đình. Về sau thấy vị ngon, mới lạ nên các chị mới quảy gánh hàng rong đi bán khắp các phố phường từ đầu hè đến cuối ngõ. Thời đó mở một sạp bún đậu mắm tôm chẳng khó khăn chút nào, chỉ cần hai cái thúng với bên trong chứa đầy đủ tất cả các nguyên liệu, với mấy cái ghế con đeo ở bên hông.

Lúc đầu món bún đậu mắm tôm là của người nhà quê, sơ khai nhất của mẹt chỉ có bún, có đậu phụ với ít rau sống

Khi có người mua ăn thì gánh thúng lại đến chỗ đó bán, hoặc tìm một con hẻm nào đó chuyên phục vụ cho người dân xung quanh. Đó là lý do vì sao mẹt bún đậu mắm tôm xuất hiện ở khắp mọi nơi từ nơi rộng rãi đến những nơi có diện tích khiêm tốn nhất.

Ở Hà Nội, địa điểm bán bún đậu mắm tôm nổi tiếng nhất chính là khu vực ngõ Hàng Khay xung quanh khu vực bờ Hồ. Đến đây đi từ đầu ngõ đến cuối ngõ nhà nào cũng đông nghịt khách từ sáng đến tối, lúc nào tấp nập đông vui như trẩy nội. Tuy nhiên không phải chỉ nơi đây mà hầu như ở bất kỳ một con đường, ngõ phố nào cũng sẽ có hàng bán bún đậu mắm tôm.

Tại Hà Nội, mẹt bún đậu mắm tôm xuất hiện ở khắp mọi nơi từ nơi rộng rãi đến những nơi có diện tích khiêm tốn nhất

Sự phát triển của bún đậu mắm tôm ở thời điểm hiện tại

Ngày nay, nhu cầu ăn uống ngày càng nâng cao, người ta đã sáng tạo cho thêm nhiều món ăn kèm khác làm cho mẹt bún đậu mắm tôm trở nên đầy ắp và hấp dẫn hơn. Ở hiện tại một suất bún đậu đầy đủ gồm có: bún, đậu, lòng dồi rán, chân giò luộc, chả cốm, nem chua rán, dưa chuột, rau tía tô, kinh giới. Bên cạnh đó, nhiều thực khách còn thích ăn kèm theo các món ăn vặt khác như: chả ốc kinh kỳ, chả sụn, chả mực Hạ Long, dồi sụn,…

Ở thời điểm hiện tại mẹt bún đậu mắm tôm trở nên phong phú hơn bởi các "topping ăn kèm"

Với sự nổi tiếng và thơm ngon của mình bún đậu mắm tôm giờ đây đã có mặt đầy đủ ở cả 3 miền. Tuy nhiên, có một số thực khách không chịu được mùi của mắm tôm, thì họ thay nước tương, nước mắm hay tương ớt để chấm kèm. Lúc đầu nhiều người cứ nghĩ sự kết hợp này sẽ làm phá đi hương vị đặt trưng của món ăn đặc sản Hà Nội này, nhưng không phải thế mỗi một nguyên liệu trong mẹt bún đậu khi kết hợp với bất kì loại nước chấm nào cũng đều mang đến một trải nghiệm mùi vị đầy cuốn hút.

Nếu bạn không dùng được mắm tôm có thể thay bằng nước mắm hoặc nước tương, loại nào chấm cũng đều ngon cả

Bún đậu mắm tôm dù chỉ là món ăn bình dân thôi nhưng lại có được sự hài hòa giữa vị chua của chanh, quất, cay của ớt tươi, vị mặn của mắm tôm và vị ngọt béo của đậu. Tất cả hòa quyện với nhau khiến cho người ăn không tài nào cưỡng lại được, và hầu như từ nhỏ đến già ai cũng đều yêu mến “món ăn vặt quốc dân” này.

Tại TP HCM, bạn có thể tự mình làm mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị tại nhà với các nguyên liệu chuẩn an toàn thực phẩm từ nhà cung cấp Dacsan.com. Dacsan.com có chả cốm dẻo thơm, nem chua rán giòn dai, mắm  tôm ngon nhất xứ Thanh, dồi sụn nướng sần sật làm nên một mẹt mắm tôm hấp dẫn. Không ai có thể chối từ.

Cách khách hàng lấy sỉ hoặc cần tư vấn mở quán bún đậu mắm tôm, liên hệ trực tiếp 0901 486 486 để có giá tốt nhất.