Chả cốm Hà Nội mua ở đâu để có loại ngon, chính gốc và chất lượng, để kinh doanh bún đậu mắm tôm, hoặc chiên ăn kèm với cơm, xôi, bánh mì, bún tại nhà? Dưới đây là những gợi ý hoàn hảo nhất!
Hà Nội có một nền ẩm thực đa dạng với nhiều món ngon nức tiếng. Trong đó, không thể không kể đến các món ngon chế biến từ cốm. Nào là cốm khô, cốm tươi, chè cốm, chả cốm, bánh cốm… Hương vị dẻo thơm, ngọt lành của cốm, thứ tinh hoa của đất trời mùa thu đã khiến bao người mê đắm.
Khám phá hương vị chả cốm – Đặc sản Hà Nội khiến bao người phải ăn cho bằng được
Nếu có dịp ra Hà Nội, bạn sẽ thấy sự yêu thích đặc biệt của người dân thủ đô và du khách dành cho món chả cốm.
Trước hết, đây là một topping xuất hiện trên mẹt bún đậu mắm tôm. Món bún đậu mắm tôm đã thu hút rất nhiều tín đồ ẩm thực. Có lẽ phần lớn mọi người đều đã thưởng thức ít nhất một lần. Vì bún đậu đã xuất hiện ở nhiều tỉnh, thành phố, không chỉ là ở Hà Nội. Ở Sài Gòn, Đà Nẵng, hay các tỉnh miền Tây hay miền Trung, món bún đậu mắm tôm đều có mặt. Sự phổ biến của nó như một sự tác động dây chuyền làm cho món chả cốm Hà Nội được nhiều người biết đến.
Khách quan mà nói, chả cốm làm từ thịt heo tươi nóng (loại thịt heo vừa mới mổ còn nóng hổi) cùng với cốm non ngọt ngon, dẻo thơm. Sự kết hợp này đem đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, thú vị, càng ăn càng ghiền. Chả cốm Hà Nội có thể ăn như một món ngon trong các bữa cơm hằng ngày. Hoặc làm thức ăn trên mẹt bún đậu mắm tôm. Sự thưởng thức đa dạng cũng làm cho món chả cốm rất được lòng các chị em nội trợ, xuất hiện trong các nhà hàng sang chảnh hay cả các quán ăn bình dân.
Cách chọn chả cốm ngon
Chả cốm chính gốc Hà Nội có rất nhiều loại. Ngay ở Hà Nội, cũng có rất nhiều cơ sở chế biến chả cốm. Và để thuận tiện cho việc vận chuyển, bảo quản đi xa, chả cốm đã được người Hà Nội chế biến dưới dạng tươi, đóng gói hút chân không. Người mua chỉ cần mua về chiên lên là thưởng thức được liền hoặc chế biến thành các món khác. Ai muốn thưởng thức thường xuyên thì để chả cốm tươi trong ngăn đông. Khi nào muốn ăn, cho xuống ngăn mát rã đông rồi cho nào nồi chiên không dầu hoặc chiên trong chảo. Vậy là có ngay dĩa chả cốm dẻo thơm thưởng thức tại nhà.
Để mua được loại chả cốm tươi có vị ngon chẳng kém ngoài hàng thì điều quan trọng là mua tại các cơ sở uy tín chất lượng. Đồng thời chú ý các đặc điểm sau về nguồn gốcm màu sắc, hương vị và kết cấu.
Tại Hà Nội, vùng sản xuất chả cốm ngon nhất là làng nghề Ước Lễ. Chả cốm Ước Lễ nổi tiếng xưa nay bởi vị dẻo, dai, giòn, thơm, đậm đà.
Chả làm từ nguyên liệu tươi thật có kết cấu dẻo dai, không bị bở hay rời rạc. Mùi thơm nhẹ nhàng của cốm. Màu sắc là màu vàng xanh nhạt, chính xác đó là màu của cốm và thịt tươi. Nếu thấy hạt cốm có màu xanh lét thì đó không phải là màu gốc của cốm. Khi chiên lên, chả cốm có độ phồng vừa phải, đó mới đúng là loại không trộn bột.
Chả cốm cùng với bún đậu mắm tôm đã xuất hiện rất lâu tại Sài Gòn. Có nhiều nơi cung cấp mặt hàng này. Và bí quyết là bạn nên mua chả cốm Hà Nội tại các cơ sở chuyên cung cấp nguyên liệu bún đậu mắm tôm thì sẽ có sản phẩm chính gốc, chất lượng chuẩn vị và vị ngon không kém ngoài hàng.
Chả cốm sỉ cho quán bún đậu thường là loại chả tuyển chọn, hương vị không có gì để chê. Trong đó, ngon nhất là loại được làm bởi các gia đình thuộc làng nghề làm giò chả Ước Lễ (Hà Nội).
Như vậy là bạn đã biết chả cốm Hà Nội loại ngon mua ở đâu Sài Gòn. Nếu chưa một lần thưởng thức đặc sản này, hãy liên hệ ngay với Dacsan.com để trải nghiệm ngay, mua sỉ càng lớn thì giá càng ưu đãi!
Dacsan.com – Tinh hoa đặc sản Việt!
Địa chỉ: Vinhomes Grand Park, Phường Long Bình, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com
Hotline: 0888 123 588
Email: info.dacsan.com@gmail.com
