Biến Tấu Các Món Ngon Từ Chả Ốc

Chả ốc là món đặc sản nức tiếng Hà Thành bởi vị ngon béo bùi, dai giòn sần sật. Tuy nhiên, nếu đã quá quen thuộc với món chả ốc chiên vàng thì hãy thử biến tấu chả ốc với 2 công thức lạ miệng sau nhé!

Bún mắm chả ốc

Nguyên liệu chính:

500g bún tươi

400g chả ốc Hà Nội

Rau sống, gia vị và tỏi, ớt, gừng đi kèm

Cách làm:

Chả ốc chiên vàng có thể để nguyên lát hoặc thái sợi nhỏ nếu bạn thích.

Pha nước chấm: chuẩn bị một chén nước mắm ngon, thêm vào tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn cùng với 1 muỗng nước cốt chanh, thêm đường và nước lọc vào khuấy đều cho đường tan hết và các loại gia vị hòa quyện.

Rau sống tùy thích, nhặt kĩ, rửa sạch và để ráo nước.

Dưa leo cắt sợi vừa ăn.

Trình bày món ăn vào tô theo sở thích, chan thêm nước chấm và trộn đều rồi dùng ngay.

Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có ngay 1 món ngon lạ miệng từ chả ốc rồi nha.

Chả ốc nấu canh chuối đậu phụ

Nguyên liệu:

200g nạc heo

1 miếng đậu hũ trắng

300g chả ốc

2 quả chuối xanh

Gia vị: hành, tỏi, tiêu, mắm, muối, đường, hạt nêm.

Cách làm:

Chuối xanh rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm với một tí muối và đường để chuối không bị đen.

Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ.

Đậu hũ trắng rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.

Hành tỏi lột vỏ băm nhỏ.

Phi thơm hành tỏi sau đó cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại cho vào 1 lít nước nấu cùng.

Đợi đến khi nước sôi thì cho chuối xanh thái lát và chả ốc vào nấu chín.

Kế đến cho đậu hũ vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, trang trí thêm vài cọng hành ngò bên trên cho dậy mùi và bắt mắt.

Món ăn này thưởng thức cùng cơm nóng rất ngon, nhất là vào những ngày trời ẩm ương hoặc mưa phùn nhè nhẹ.

Chả ốc xào rau củ 

Nguyên liệu:

400g bắp cải

Nửa củ cà rốt

5 nhánh cần ta

200g chả ốc

2 tép tỏi

2 muỗng canh dầu hào

2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các loại nguyên liệu và để ra rổ cho ráo nước

Bắp cải, cà rốt cắt sợi, cần ta cắt khúc vừa ăn

Chả ốc cắt đôi hoặc cắt mỏng tùy theo ý thích

Tỏi băm nhuyễn

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi đến khi dầu nóng thì phi thơm tỏi và cho bắp cải, cà rốt vào xào sơ.

Cho chả ốc vào xào thêm 2 phút nữa.

Nêm 2 muỗng súp dầu hào Maggi, đảo đều tay.

Nêm nếm lại đến khi vừa ăn thì tắt bếp, cho ra đĩa, dùng nóng.

Để tiết kiệm tối đa thời gian chuẩn bị món ăn, các bạn có thể đặt mua ngay chả ốc thơm ngon đúng điệu tại Dacsan.com qua hotline 0901 486 486, chúng tôi là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp sỉ chả ốc giá tốt nhất tại TP HCM.