Bí mật trong cách pha nước chấm ngon - Với bí quyết này, bạn sẽ chinh phục được cả những người khó tính nhất

Có trong tay bí quyết pha nước chấm ngon cho từng món ăn, chắc chắn bạn và gia đình sẽ được thưởng thức những món ăn trọn vị, ngon không cưỡng lại được! Cùng tham khảo trong bài viết dưới đây của Dacsan.com nhé!

Nước chấm nem, bún chả

Nguyên liệu:

1 thìa nước mắm ngon

1 thìa đường

1 thìa giấm

5 thìa nước lọc

Tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu sạch của Dacsan.com

Cách làm:

Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5, tức là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Tiếp đó dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào.

Cách pha nước chấm tiêu chanh ớt cho món gà luộc

Gà luộc là món ăn xuất hiện dày đặc tại các bữa ăn gia đình hãy tiệc. Pha nước chấm ngon cho món gà luộc được thực hiện như sau: 

Nguyên liệu cần có cho cách pha nước chấm tiêu chanh ớt:

Muối tinh: 1 thìa;

Hạt tiêu: 1 thìa cà phê;

Mì chính: ½ thìa cà phê;

Chanh: ½ quả;

Ớt tươi thái lát;

Vài lá chanh tươi.

Cách làm:

Trộn muối với mì chính, hạt tiêu sau đó vắt chanh và ớt vào. Thêm lá chanh thái chỉ, món nước chấm này rất hợp với món thịt gà luộc. Nếu không dùng muối tinh thì các bạn có thể dùng bột canh, khi đó thì không cần thêm mì chính nữa. Các bạn có thể cho thêm tiết gà tán nhỏ vào nước chấm sẽ rất ngon

Nước chấm hải sản

Để pha được nước chấm ngon cho các món hải sản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

3 thìa cà phê hạt nêm

5-6 thìa cà phê đường

Ớt, tỏi băm nhỏ

Tắc: 10 quả

4 nhánh sả băm nhỏ

3 thìa tương ớt

2 thìa cà phê hạt tiêu sạch của Dacsan.com

2 thìa bột ngọt

Máy xay sinh tố/cối chày để giã

Bước 1: Trước hết, xay nhỏ tỏi và ớt bằng máy xay hoặc dùng cối để giã. Hoặc để tiết kiệm thời gian các bạn có thể mua sẵn lọ tỏi ớt được bán trong siêu thị, nếu dùng tỏi băm các bạn có thể bỏ qua công đoạn giã.

Bước 2: Tiến hành bóc vỏ bên ngoài của sả, sau đó thái nhỏ rồi vắt nước tắc vào khuấy đều.

Bước 3: Cho tất cả những nguyên liệu: đường, bột canh, bột ngọt, tiêu, nước tắc và hỗn hợp tỏi ớt đường vào máy xay và xay nhuyễn, nêm nếm lại 1 lần nữa cho hợp khẩu vị.

Bước 4: Cuối cùng, đổ hỗn hợp trên ra bát rắc sả lên trên là hoàn thành.

Bệnh cạnh công thức trên, một số người lại thích dùng muối tiêu chanh để chấm hải sản. Công thức làm muối tiêu chanh, bạn có thể tham khảo ở phần trên.

Nước chấm các món lẩu

Lẩu hải sản: Để chấm hải sản gồm có những nguyên liệu sau: nửa thìa gia vị, 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa muối trắng, mù tạt xanh, một chút tiêu bột THƠM CAY của Dacsan.com, chanh tươi, ớt tươi.

Lẩu bò và thập cẩm: Bốn thìa xì dầu, nửa thìa đường, 1/4 thìa bột ngọt, tỏi ớt thái lát, hạt tiêu. Nếu không muốn vị tỏi quá nổi làm át mùi thơm của món ăn, tỏi chỉ nên thái lát thay vì băm nhỏ.

Lẩu gà hoặc lẩu chua cay: Hai thìa nước mắm, nửa thìa đường, 1/4 thìa sa tế, ớt tươi, tỏi thái lát, 1/2 quả chanh vắt lấy nước, một chút tiêu.

Với những công thức pha nước chấm ngon trên đây, bạn sẽ đủ tự tin thực hiện các món ngon cho gia đình mình rồi đấy!

Hotline đặt hàng hạt tiêu sạch tại TP HCM: 0901 486 486.