TOP 7 tiêu chí chọn nguyên liệu khi mở nhà hàng, quán ăn bạn cần biết

Có một sự thật là việc chọn nguyên liệu luôn khiến các chủ quán ăn, nhà hàng đau đầu. Không chỉ khó khăn trong việc tìm nhà cung cấp chất lượng, giá tốt mà người làm chủ còn không biết dựa vào những tiêu chuẩn nào để chọn nguyên liệu cho hợp lý. Tuy nhiên việc chọn nguyên liệu sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu bạn biết đến TOP 7 tiêu chí chọn nguyên liệu khi mở nhà hàng, quán ăn của Dacsan.com dưới đây.

TOP 7 tiêu chí chọn nguyên liệu khi mở nhà hàng, quán ăn

Chất lượng nguồn nguyên liệu

Yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất trong các tiêu chí chọn nguyên liệu đó chính là chất lượng. Vì chỉ có những nguyên liệu chất lượng thì đầu bếp mới tạo ra được món ăn ngon, đồng thời đảm bảo được vấn đề về sức khỏe của người sử dụng.

Những nguyên liệu chất lượng sẽ có:

Giấy tờ, tài liệu cung cấp thông tin về nguồn gốc xuất xứ.

Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do cơ quan chức năng cung cấp.

Thông tin về thành phần của nguồn nguyên liệu.

Nếu là hàng xuất nhập khẩu thì phải có giấy tờ nhập khẩu.

Ngoài ra tùy vào những nguồn nguyên liệu riêng biệt mà sẽ có những yếu tố riêng để xem xét về chất lượng nguyên liệu.

Giá cả

Vấn đề chi phí, giá cả luôn là điều mà các chủ nhà hàng quan tâm, và trong chọn nguyên liệu cũng vậy. Phải làm sao để chọn được nguồn nguyên liệu vừa chất lượng, tươi ngon lại có giá tốt.

Hiện tại thị trường giá cả nguyên liệu có rất nhiều mức từ thấp tới cao, tuy nhiên các nhà hàng cần tránh những nơi cung cấp với giá quá thấp. Vì đa số những nơi giá quá thấp thì chất lượng nguyên liệu đều khá kém.

Hiện nếu bạn muốn tìm đơn vị cung cấp nguyên liệu chất lượng, giá tốt thì có thể tham khảo TẠI ĐÂY. Đây là một trong những nhà phân phối nguyên liệu với mức giá phải chăng được đánh giá rất cao trên thị trường.

Đa dạng nguồn nguyên liệu

Một nhà hàng, quán ăn menu sẽ có rất nhiều món khác nhau thế nên sẽ cần nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vậy nên nếu chọn được một nhà cung cấp đa dạng, có nhiều sản phẩm sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và thuận tiện hơn trong việc giao hàng.

Năng lực của nhà cung cấp nguyên liệu

Cùng một nguyên liệu nhưng tùy vào nhà cung cấp chất lượng, giá cả sẽ khác nhau hoàn toàn. Vì vậy điều các chủ nhà hàng cần quan tâm đó chính là năng lực của nhà cung cấp nguyên liệu.

Một nhà cung cấp có năng lực tốt sẽ có các đặc điểm sau:

Cung cấp đầy đủ, rõ ràng các thông tin về nguyên liệu mà mình cung cấp qua văn bản, giấy tờ và các phương tiện hiện đại như website, fanpage...

Có khả năng cung cấp số lượng lớn nguồn nguyên liệu, đáp ứng đủ nhu cầu của các quán ăn, nhà hàng vào thời gian cao điểm.

Khi hợp tác có hợp đồng rõ ràng về các giao dịch giữa hai bên.

Sự uy tín của nhà cung cấp

Hiện nay thị trường Việt Nam khá hỗn loạn, vì có rất nhiều nhà cung cấp kém chất lượng, uy tín thấp. Nhiều các chủ nhà hàng đã bị lừa, bỏ tiền mua nguyên liệu nhưng nhận lại những nguyên liệu sắp hết hạn, vị không ngon, thậm chí hôi thối,...

Để tránh gặp tình trạng này, trước khi chọn nhà cung cấp bạn cần quan tâm đến uy tín của họ. Một nhà cung cấp có uy tín tốt sẽ có nhiều khách hàng chọn lựa, có giá cả phải chăng, quy trình làm việc khoa học,...

Đúng thời gian

Một yếu tố rất quan trọng mà bạn cần quan tâm đó là thời gian giao hàng của nhà cung cấp. Bởi các quán ăn, nhà hàng, khách sạn không thể tích trữ quá nhiều nguyên liệu, vậy nên theo kế hoạch nhà cung cấp phải giao hàng đến.

Nếu giao trễ nhà hàng sẽ gặp tình trạng thiếu hụt nguyên liệu, không kịp phục vụ khách hàng dẫn tới mất khách hàng, mất uy tín.

Giao hàng quá sớm, không đủ chỗ bảo quản nguyên liệu làm chất lượng giảm xuống làm món ăn không ngon và mất khách.

Vậy nên khi chọn nhà cung cấp nguyên liệu bạn phải chọn địa chỉ luôn giao hàng đúng kế hoạch, đúng số lượng.

Phương thức thanh toán

Trong kinh doanh phương thức thanh toán rất quan trọng, nó ảnh hưởng trực tiếp đến việc giao dịch của nhà cung cấp và chủ nhà hàng. Để đảm bảo được nguyên liệu luôn cung cấp đủ và đúng thời gian bạn cần trao đổi, thống nhất để đưa ra phương thức thanh toán phù hợp nhất.

Các nhà cung cấp nguyên liệu chuyên nghiệp sẽ có nhiều cách thanh toán cho các chủ nhà hàng, quán ăn chọn lựa.

Gợi ý nhà phân phối nguyên liệu uy tín, chất lượng

Nếu bạn đang tìm một đơn vị cung cấp các nguyên liệu cho quán bún đậu mắm tôm, các loại chả Hà Nội, Quảng Ninh,... nhưng chưa tìm được địa chỉ phù hợp thì có thể tham khảo tại Dacsan.com.

Đây là một trong những địa chỉ cung cấp sỉ nguyên liệu hàng đầu hiện nay, là đối tác của rất nhiều nhà hàng, quán ăn trên toàn quốc. Với nguồn nguyên liệu dồi dào, đa dạng sản phẩm đảm bảo có thể đáp ứng đủ mọi nhu cầu mà khách hàng cần.

Tất cả các sản phẩm do chúng tôi cung cấp đều có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, được sản xuất theo quy trình khép kín hợp vệ sinh. Có thể dùng trong cả các khách sạn lớn.

Giá cả hợp lý – chính sách bán sỉ tốt, nếu bạn chỉ là chủ cửa hàng nhỏ và lo lắng vì chi phí cho nguồn nguyên liệu thì có thể hoàn toàn yên tâm. Vì tại đây bạn có thể tìm được những sản phẩm chất lượng cao, hương vị thơm ngon nhưng giá cả vô cùng hợp lý.

Mọi thắc mắc về nguồn nguyên liệu hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn miễn phí:

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.