Tiệc tất niên có ý nghĩa gì? Những lưu ý khi tổ chức tất niên

Những ngày cuối năm, khi thời điểm năm mới đang tới gần, ai cũng tham gia các bữa tiệc tất niên tại nhà, với bạn bè, tại công ty/cơ quan. Vậy tiệc tất niên là gì, có ý nghĩa ra sao, lý do cần tổ chức tiệc tất niên, hãy cùng Dacsan.com tìm hiểu nhé.

Bữa tiệc tất niên cuối năm từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Tết cổ truyền Việt Nam. Tất niên được hiểu đơn giản là kết thúc một năm. Vậy tiệc tất niên chính là bữa tiệc được tổ chức để cùng nhau tạm biệt năm cũ, tạm biệt những điều không vui, những nỗi buồn, để chào đón năm mới với tinh thần hứng khởi.

Thời gian tổ chức tiệc tất niên

Thông thường, các bữa ăn tất niên, tiệc tất niên, liên hoan tất niên thường diễn ra vào những ngày cuối âm lịch, là ngày 30 tháng Chạp, hoặc ngày 29 tháng Chạp nếu đó là năm thiếu. Thời điểm thường diễn ra vào buổi chiều và buổi tối ngày này, các gia đình làm cỗ cúng tất niên sau đó dọn tiệc mời khách đến dự.

Theo truyền thống lâu đời thì tiệc tất niên thường có 2 mâm cỗ, một mâm cúng gia tiên tại bàn thờ ở trong nhà và một mâm cúng trời, đất ở khoảng sân trước nhà. Sau khi cúng tất niên, mọi người sẽ quầy quần bên nhau để bữa tối. Một số gia đình có thể mời thêm bạn bè hoặc hàng xóm thân quen.

Ở quy mô công ty/cơ quan/doanh nghiệp, ý nghĩa của tiệc tất niên thì thường tổ chức sớm hơn, gần thời điểm Tết dương lịch hoặc sau hai tuần trước Tết Nguyên đán. Ý nghĩa của tiệc tất niên công ty không chỉ là một buổi gặp mặt quan trọng để tổng kết lại những thành quả trong một năm đã qua mà còn để tri ân những nhân viên xuất sắc và đưa ra kế hoạch phát triển trong năm mới. Các buổi tiệc có thể diễn ra ở nhà hàng hoặc khu vực sinh hoạt chung của công ty. Một số công ty lớn còn có thể tổ chức tất niên với quy mô lớn, đầu tư và sáng tạo hơn, không chỉ cùng nhau ăn uống mà còn tổ chức như một sự kiện lớn với sân khấu trình diễn, quầy bar, tiệc rượu, và trao các phần thưởng dành cho những nhân viên xuất sắc của năm.

Tiệc tất niên ở hai miền khác nhau như thế nào?

Ở quy mô gia đình, nhà, mâm cơm tất niên ở mỗi miền sẽ khác nhau, tùy theo phong tục mỗi nơi. Ở miền Bắc, mâm cỗ tất niên thường có: thịt gà luộc, giò heo hầm măng, lưỡi heo luộc, bóng thả, canh mọc, thịt gà luộc, bánh chưng, thịt heo quay, dưa hành, giò lụa và chả (hoặc nem).

Ở miền Nam thì các món ăn tất niên gồm có: Bánh tét ăn kèm củ cải ngâm nước mắm, canh khổ qua nhồi thịt, thịt heo quay (hoặc heo luộc), thịt kho hột vịt, gỏi tôm thịt, chả giò, nem rán, kiệu, dưa giá.

Để có bữa tiệc tất niên tại gia với ý nghĩa đầm ấm, rộn ràng hoặc bữa tiệc tất niên tại công ty từng bừng, hứng khởi thì khẩu chuẩn bị cũng rất quan trọng. Chuẩn bị thực đơn sao cho phù hợp, những món nào, có đồ uống gì. Nếu ở quy mô công ty thì để có tiệc tất niên công ty diễn ra thành công, tốt đẹp, cần chọn địa điểm tổ chức từ sớm, lên kịch bản, thực đơn và quà tặng.

Tiệc tất niên nên chọn đồ uống gì?

Đồ uống là một phần quan trọng trong các bữa tiệc dù là tại nhà hay bất cứ đâu. Nhất là với các bữa tiệc tất niên công ty cuối năm tri ân khách hàng, những người đồng hành cho sự phát triển của một doanh nghiệp thì bên cạnh tìm kiếm thực đơn phù việc lựa chọn đồ uống lại càng cần lưu tâm. Thông thường tại nơi địa điểm, nhà hàng nơi bạn chọn thường có sẵn đồ uống. Tuy nhiên, nếu muốn một loại đồ uống nhiều sáng tạo về hương vị thì bạn có thể chọn rượu táo mèo hoặc rượu mơ hay rượu sâm dây của Dacsan.com. Đây đều là những loại rượu êm, ngon, ngọt thơm, giúp tỉnh táo kéo dài cuộc vui. Chị em phụ nữ cũng có thể thưởng thức được rượu này.

Như vậy, bạn đã biết ý nghĩa của tiệc tất niên, những lưu ý khi tổ chức và một vài gợi ý về đồ uống thú vị. Bên cạnh phục vụ các loại rượu ngon, an toàn cho tiệc tất niên, Dacsan.com còn cung cấp các mẫu giỏ quà Tết với các món đặc sản Việt Nam nức tiếng và các món ngon ngày Tết như thịt bò một nắng, chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả  mỡ nướng, chả mực Hạ Long... Xem chi tiết trên website Dacsan.com hoặc nhắn tin, gọi điện tới số 0901.486.486 để được tư vấn.