Mua giò chả ở đâu ngon?

Mua giò chả ở đâu ngon, giò chả ngon là như thế nào đó là câu hỏi của rất nhiều người. Giò chả là một món ăn đạt đỉnh cao về tài chế biến. Chẳng thế mà, người ta hay gọi những người làm giò chả là những nghệ nhân. Giò chả xuất hiện ở khắp các bàn ăn, bữa  tiệc. Giò chả có thể làm món chính, cũng có thể làm topping đắt giá cho nhiều món ăn ngon. Giò chả ăn mùa đông hay mùa hè, lễ, tết hay ngày bình thường. Giò chả ăn lúc đói hay no. Bất cứ thời điểm nào, giò chả đều khiến người già, trẻ nhỏ, thậm chí đến cả phụ nữ ốm nghén… cũng mê mệt.

Nói giò và chả là tinh hoa trong ẩm thực quả thực không quá chút nào. Liệu trên thế giới có dân tộc nào có thể biến đổi tính chất của các loại thịt thành các món ăn có hương vị đặc trưng đậm đà, giòn, mịn như người Việt ta! Vậy giò chả có những loại nào và mua giò chả ở đâu ngon? Dacsan.com sẽ bật mí cho các bạn những thông tin hữu ích về địa chỉ mua cũng như cách lựa chọn giò chả ngon.

CÁC LOẠI GIÒ CHẢ

Giò chả được xem là món ăn truyền thống của người Việt Nam bởi nó vừa dân dã mà lại không kém phần ngon miệng và sang trọng khi tiếp khách. Đặc biệt, vào những ngày lễ Tết hay trong mâm cỗ, đám tiệc thì món ăn này càng không thể thiếu.

Du hành một vòng từ Bắc vào Nam, bạn có thể thưởng thức rất nhiều các loại giò chả. Từ sự kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau cho món ngon tròn vị đến cả một niềm tự hào ẩn sau nét đẹp văn hóa Việt Nam. Có thể kể đến như giò lụa (người miền Nam gọi là chả lụa), giò bò, giò bê, giò thủ, giò bì, giò ngựa... Các loại chả thì độc đáo, lạ miệng hơn: chả quế, chả cua, chả cốm, chả sụn, chả mực, chả tôm, chả cá…Mỗi loại giò chả có một hương vị đặc trưng nhưng điểm chung là đều khiến các tín đồ ẩm thực không ngăn được sự thèm muốn với chúng.

CÁCH LỰA CHỌN GIÒ CHẢ NGON

Chính vì được lòng thực khách nên giò chả cũng có hàng nhái, hàng giả, hàng kém chất lượng. Để giúp bà nội trợ phân biệt giò chả sạch và giò chả chứa hàn the, Dacsan.com sẽ mách bạn những điểm chú ý về màu sắc, giá thành, mùi vị...

Về màu sắc, khi quan sát bên ngoài nếu giò sạch ngon khi cắt sẽ có màu trắng ngà phớt hồng. Bề mặt lát cắt của miếng giò sẽ có nhiều lỗ rỗ do giò làm từ thịt nạc ngon.

Ngược lại, nếu giò quá bở, không có mùi thơm, không có lỗ rỗ trên bề mặt tức là đã bị trộn với bột, còn nếu giò giòn, dai, mịn bất thường thì đã bị pha với hàn the trong khi chế biến.

Về mùi hương, giò ngon chỉ thoang thoảng, quyện với hương của lá gói. Nếu cắt miếng giò, thấy thơm lừng mùi giò, thì nên thận trọng, có thể chúng đã được tẩm hương thịt.

Với giò ngon, khi cắn, miếng không bị bở. Hương vị đặc trưng của giò còn ở cuống họng, sau khi nuốt. Giò khi ăn sẽ có vị thơm ngọt, giòn, mềm, không có cảm giác khô rắn, không bị bã.

Bên cạnh đó, có một cách để thử giò có hàn the hay không đó là mọi người có thể lấy miếng giấy nghệ (giấy thử ngâm nước nghệ tươi rồi phơi khô) ấn vào bề mặt sản phẩm. Sau một phút quan sát, nếu thấy giấy nghệ chuyển từ màu vàng sang đỏ là thực phẩm có hàn the.

MUA GIÒ CHẢ Ở ĐÂU NGON TẠI TP HCM

Tại Việt Nam, Hà Nội chắc hẳn là nơi xứng đáng với danh từ mỹ miều “thiên đường ẩm thực” với vô vàn món ăn ngon. Một trong những món ăn mà người Hà Nội vẫn cảm thấy tự hào là giò chả với hương vị đặc trưng không lẫn đi đâu được. Và sẽ là thiếu sót nếu như nhắc đến những địa chỉ bán giò, chả ngon nếu bỏ qua Ước Lễ. Giò chả Ước Lễ đã nổi tiếng khắp cả nước bởi công thức gia truyền từ xa xưa và cho đến tận bây giờ.

Địa chỉ giò chả Ước Lễ ngon tại TP HCM phải kể tên đến Dacsan.com. Điểm đặc biệt của giò chả ở đây là giòn dai và mang đậm vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, giò chả của Dacsan.com được biết đến vì không sử dụng hàn the cũng như chất bảo quản thực phẩm nên rất “được lòng” các bà nội trợ. Nguyên liệu làm giò ở đây luôn lựa chọn kĩ càng nên chất lượng luôn luôn được đảm bảo.

Dacsan.com có khá nhiều mặt hàng giò chả cho chị em lựa chọn như: chả cốm, chả cua biển, chả sụn, chả mực, chả cá… Giò chả ở đây có giá 250.000 đồng/kg tùy loại.

Bạn muốn mua giò chả ngon sạch, do chính những nghệ nhân làng nghề Ước Lễ, bạn chỉ cần ghé Dacsan.com.