LÀNG BÁNH CHƯNG TRANH KHÚC - GIỮ MÃI NGỌN LỬA VÀ HỒN VÓC TRUYỀN THỐNG CỦA DÂN TỘC

Mỗi dịp Tết về, người miền Nam thường sử dụng bánh tét để làm món bánh truyền thống đại diện. Còn người miền Bắc thì khác, họ quây quần bên nhau để nấu bánh chưng cho dịp lễ vui mừng này. Họ dâng lên tổ tiên món bánh thay cho lòng tưởng nhớ và ghi ơn sâu sắc. Nếu có dịp ghé đến Hà Nội, chắc hẳn bạn đã nghe danh làng bánh chưng Tranh Khúc, ngôi làng với nghề làm bánh hết sức lâu đời. Nào hãy cùng Dacsan.com ghé về làng và tìm hiểu quy trình làm nên món ăn thơm ngon, đậm vị này bạn nhé!

Bánh chưng Tranh Khúc - Làng nghề truyền thống vươn xa thế giới

Vẫn giữ trọn hương vị xưa cũ, bánh chưng dường như đã trở thành một món ăn đậm nét văn hóa của nước nhà.

Chuyện kể rằng, nguồn gốc làm nên chiếc bánh là từ câu chuyện của một vị hoàng tử mang tên Lang Liêu. Ngày kia, chàng làm nên bánh chưng để dâng lên Vua cha để bày tỏ tình yêu thương và sự biết ơn về công ơn sinh thành của cha. Sau khi vừa ăn xong thì bèn rất thích và từ đó, món bánh luôn luôn xuất hiện mỗi dịp lễ hay xuân về.

Bánh chưng Thanh Khúc nổi tiếng vì độ thơm ngon và đậm vị truyền thống. Món ăn không chỉ hợp khẩu vị của người dân địa phương và còn nhận được sự yêu thích của đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước.

Ngày nay, làng nghề làm nên rất nhiều sản phẩm để phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu đi các nước khác như: Úc, Mỹ, Singapore... với hình thức hút chân không để giúp giữ trọn hương vị thơm ngon của chiếc bánh như vừa mới ra lò.

Sản phẩm đã ngày càng chứng tỏ được vị thế mới trên thị trường nước ngoài về lĩnh vực ẩm thực, đặc sản nước nhà.

Bánh chưng Tranh Khúc - Tỉ mỉ từng công đoạn

Một cụ ông người làng nghề cho hay rằng để có được chiếc bánh chưng hoàn hảo, họ đã phải tỉ mỉ lựa chọn rất kỹ lưỡng khâu nguyên liệu từ lá dong, gạo, đậu và thịt lợn tươi ngon để làm nên món bánh. Tất cả đều phải sạch, an toàn, đạt chất lượng tốt nhất.

Họ sơ chế và ướp nhân theo một công thức chuẩn nhất định để các sản phẩm làm ra đều mang cùng một hương vị đồng đều.

Bí quyết để làm nên chiếc bánh chưng Thanh Khúc đó là công đoạn ép tay, hoàn toàn không sử dụng khuôn nắn bởi nó mang nhiều nhược điểm khiến bánh không được ép chặt. Có thể cho thấy, mỗi chiếc bánh làm nên hoàn toàn bằng thủ công. 

Một lần thưởng thức bạn sẽ say lòng phải món bánh bởi sự dẻo dai, đẹp mắt của vỏ nếp và sự tươi ngon của nhân bánh.

Món bánh chưng làng Tranh Khúc cũng là một đặc sản thủ đô khét tiếng không thua kém gì món chả cốm Hà Nội đâu nha!

Chả cốm cũng là món ăn làm từ gạo nếp, nguyên liệu chứa đựng tinh hoa của nước nhà. Món ăn được yêu thích bởi hàng triệu người Việt cùng du khách nước ngoài mỗi khi đi du lịch Hà Nội.

Ở tại TP HCM nếu chưa có dịp thử chả cốm, bạn có thể ghé ngay đến Dacsan.com để lựa chọn nha!

Hotline: 0901 486 486

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa.