DỒI SỤN – MÓN NGON ĐẬM VỊ CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH

Hàng ngày, bạn ăn cơm cùng thịt luộc, thịt kho hay các loại cá rán sẽ làm bạn phát chán. Hôm nay cả nhà hãy thử đổi gió với cơm trắng ăn cùng dồi sụn nhé! Dacsan.com tin chắc món ngon này sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Cả nhà cùng chuẩn bị nguyên liệu nào!

Lòng lợn non: 1 bộ.

Thịt lợn tươi nên chọn thịt ba rọi loại này vừa béo vừa ngon lại không cần phải mua thêm phần mỡ lợn.

Sườn sụn: khối lượng mua bằng 1/3 khối lượng thịt tươi.

Rau răm, hành lá, rau quế, một ít đậu phộng rang.

Gia vị đường, mắm, hạt nêm, tiêu.

Các bước thực hiện làm dồi sụn

Lòng lợn mua về làm sạch phần dịch trắng bên trong và chà rửa sạch với giấm ăn hoặc nước cốt chanh. Bạn nhớ làm kĩ bước này để khử sạch mùi tanh của lòng lợn.

Thịt lợn rửa sạch băm nhuyễn cùng với sụn.

Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ.

Đậu phộng rang giã nhuyễn hoặc giã nhỏ tùy theo sở thích của bạn.

Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau.

Sau khi trộn tất cả nguyên liệu đã hòa quện cùng nhau, bạn dùng dây buộc một đầu của lòng lợn, đầu kia dùng 1 cái phễu để nhét hết phần nhân vào bên trong. Trong lúc nhét bạn nên dùng tay kiểm tra xem bên trong có lỏng quá hay chặt quá không. Khi nhét quá chặt sẽ bị vỡ trong lúc luộc, nhét lỏng quá thì dồi không được căng và ngon. Sau khi nhét xong bạn dùng dây buộc dồi thành từng đoạn vừa phải rồi cho vào nồi nước sôi để luộc. Khi dồi có độ căng lên bạn dùng tăm nhọn chích vào từng đoạn để thoát khí ra ngoài, việc làm này giúp dồi sụn không bị vỡ.

Dồi sau khi luộc qua bạn có thể đem đi chiên vàng để ăn cùng cơm nóng.

Mâm cơm nóng cùng đĩa dồi chiên vàng đặt trên lớp rau xà lách màu xanh và lớp dưa leo tươi màu trắng nhìn thôi đã thấy ngon. Cơm nóng cùng dồi sụn chiên thì không thể thiếu nước mắm chua ngọt ăn cùng bạn nhé!

Dồi sụn chiên không chỉ là món ngon đậm vị cho bữa cơm gia đình mà còn là món ăn để các thành viên gia đình có thể tham gia tạo không khí ấm cúng, quây quần.

Mua dồi sụn ngon ở đâu khi không có thời gian tự làm

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món dồi sụn ngon nhưng không phải lúc nào bạn cũng đủ thời gian để làm. Khi bất chợt bạn thích ăn món này hãy nhớ đến Dacsan.com. Chúng tôi luôn có sẵn dồi sụn thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chắc chắn sẽ làm vừa lòng quý khách!

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.