Điều đặc biệt trên mâm cỗ ngày Tết 2023

Mâm cỗ ngày Tết 2023 không chỉ gói gọn theo kiểu truyền thống, mà hiện nay, các gia đình đã biến tấu, sáng tạo, làm mới bằng các món ăn khác nhau để thêm phần đặc sắc cũng như tăng độ đẹp mắt và sự hấp dẫn. Một số gợi ý sau đây sẽ có thể mang tới cho bạn một mẫm cỗ Tết tròn vị.

Tết Nguyên Đán hay còn gọi là Tết cổ truyền. Đây là dịp lễ quan trọng nhất trong văn hóa Việt Nam. Các gia đình thường chuẩn bị các món ăn truyền thống Tết trong những ngày này. Cùng với đó là những món ăn đặc sản. Ở mỗi nơi sẽ có các món ăn và cách bày trí mâm cỗ khác nhau. Với người không giỏi bếp núc thì vẫn có thể làm được một mâm cỗ ngày Tết hấp dẫn dựa theo những gợi ý sau.

Tại sao mâm cỗ ngày Tết cần phải được sắp sửa chu đáo? Ý nghĩa của mâm cỗ ngày Tết?

Không phải tự nhiên mà mâm cỗ ngày tết được chuẩn bị long trọng hơn ngày thường. Với đủ các món ngon, hấp dẫn, nhiều món được chế biết cầu kỳ. Bởi Tết Nguyên đán là dịp để các thành viên trong gia đình đoàn tụ, quay về bên nhau sau một năm làm việc, học tập. Thêm vào đó, người phương Đông nói chung và người Việt Nam nói riêng đều có suy rằng rằng, những gì họ làm vào đầu năm có sự tác động đến kết quả của cả năm đó. Do vậy, mâm cỗ được sắp xếp, bày biện đủ món với ý nghĩa mong cầu một năm mới ấm no và hạnh phúc.

Bên cạnh đó, mâm cỗ ngày tết còn mang ý nghĩa thể hiện lòng tưởng nhớ, tri ân đến Ông Bà, Tổ Tiên. Vì thế, vào đêm Giao thừa và 3 ngày đầu năm, các gia đình người Việt đều cố gắng chuẩn bị mẫm cỗ thật tươm tất để dâng cúng gia tiên.

Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết 2023 ở miền Nam

1. Thịt gà luộc

Gà luộc là một món ăn quen thuộc trong các mâm cỗ, đặc biệt là trong dịp Tết. Đĩa gà luộc vàng ươm, căng bóng, xuất hiện trong mâm cơm đãi khách sẽ thật nổi bật.

2. Bánh tét

Bánh tét là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Nam. Bánh được biến tấu với nhiều loại nhân mặn và ngọt như đậu xanh, chuối, thịt mỡ, lạp xưởng,

Thời gian nấu bánh tét thường là vào đêm giao thừa. Người miền Nam gói bánh tét vuông vức, gọn đẹp. Sau đó, sẽ được đem ra ăn chung với các món ăn khác vào những ngày mùng.

3. Tôm khô củ kiệu

Đây là món ăn đơn giản nhất trong mâm cơm ngày Tết cổ truyền miền Nam. Củ kiệu đã được ngâm chua ngọt rồi cho tôm khô vào. Món ăn này bắt cơm vô cùng. Không chỉ vậy, nó còn mang mang ý nghĩa tiền bạc đầy nhà, thăng quan tiến chức nên càng không thể thiếu trong mẫm cỗ ngày Tết 2023.

4. Thịt kho trứng – Món ăn mang ý nghĩa giàu sang phú quý trong mâm cỗ ngày Tết miền Nam

Thịt kho trứng còn được gọi là thịt kho tàu, thịt kho nước dừa, thịt kho riệu. Hầu hết các gia đình đều kho một nồi thịt kho lớn để ăn dần trong ngày Tết vì quan niệm không nấu nướng vào những ngày đầu năm. Thịt kho trứng còn tượng trưng cho sự giàu sang phú quý, có ý nghĩa trên thuận dưới hòa.

5. Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn mang ý nghĩa “để cho cái khổ qua đi”, để có một năm mới sẽ thuận lợi, suôn sẻ. Món ăn dường như xuất hiện trong mọi gia đình Nam Bộ. Hơn nữa, đây cũng là món ăn chống ngán ngày Tết.

6. Lạp xưởng

Lạp xưởng là một món ăn nhâm nhi ngày Tết được dùng phổ biến trong mâm cỗ ngày Tết miền Nam. Đây là một món bỏ tủ lạnh chế biến nhanh gọn.

7. Các loại chả làm nên mâm cỗ ngày Tết sung túc và đẹp mắt

Ngoài các món truyền thống, mâm cỗ ngày Tết 2023 còn được các bà nội trợ biến tấu, sáng tạo, bày biện thêm những món ăn đặc sản vùng miền để cùng nhau thưởng thức.

Thay vì dùng chả lụa, một số người dùng dùng chả sụn, chả mỡ nướng hay chả cua biển trong những ngày Tết để tạo nên sự đặc sắc trong thực đơn đãi khách. Chả sụn được làm từ thịt sụn nên dai ngon sần sật. Chả mỡ nướng thì thơm phức với hạt mỡ nhỏ dẻo dai. Chả cua biển có màu vàng đỏ may mắn, làm từ thịt cua chắc ngọt, giàu dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, trong mâm cỗ ngày Tết đãi khách, một số món nhậu lại rai đang rất được ưa chuộng như dồi sụn rau củ, thịt bò một nắng Gia Lai. Các món ăn này đều có thể trữ lâu ngày trong nhà để ăn dần hoặc chiêu đãi khách.

Tết 2023 nếu chưa biết uống gì thì bạn có thể chọn các loại đồ uống ngọt thơm, dễ uống đang được yêu thích như rượu mơ, rượu sâm dây, rượu táo.

Nếu bạn còn băn khoăn về việc nên sắp mâm cỗ ngày Tết 2023 như thế nào sao cho trang trọng, ngon miệng, bắt mắt, có thể tham khảo thêm các món tại Dacsan.com Xem chi tiết >>>tại đây<<< hoặc gọi số hotline: 0901.486.486 để được tư vấn nhanh chóng.