ĐẬM ĐÀ TÔ BÚN RIÊU TÔM CHO NGÀY TRỞ LẠNH

Món bún tôm khô ngọt nước, đậm đà hương vị sẽ là món ăn vô cùng thích hợp cho những ngày thời tiết se lạnh như thế này. Đặc biệt cách nấu dưới đây lại vô cùng đơn giản, dễ làm.

Nguyên liệu:

200g tôm khô ngon (không cần lớn nhưng phải nhạt, đừng quá mặn và phải thơm, không bị khai). Nên chọn tôm khô Cà Mau để có món ăn thành công.

1kg cà chua, 3 quả trứng gà hay vịt.

Nước mắm, muối, đường, mắm tôm, dầu ăn

Thực hiện:

Tôm khô rửa sạch, cho vào nồi luộc xâm xấp nước cho đến khi tôm mềm, vớt ra, giã hay xay nát.

Đánh trứng với tôm, nêm chút nước mắm, muối.

Nấu sôi nước luộc tôm. Khi nước sôi, giảm vừa lửa, múc tôm + trứng thả vào nồi, đun cho đến khi tôm nổi lên mặt nước.

Nêm gia vị giống như bún riêu cua (mắm tôm, muối, đường). Vớt tôm và trứng ra để riêng.

Cà chua cũng xào chín tới, mềm và cho vào nồi nước dùng.

Khi ăn làm nóng nồi nước dùng, cho bún vào tô, cho thịt tôm, múc nước chan vào tô, rắc hành, ngò. Dọn ăn kèm rau kinh giới, húng cây, xà lách cắt nhỏ, rau muống chẻ, giá và dĩ nhiên phải kèm thêm chút mắm tôm sống mới ngon.

Mọi thông tin về tôm khô Cà Mau, quý khách vui lòng liên hệ:

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.