Với đặc điểm khí hậu thổ nhưỡng đặc trưng, Gia Lai có nhiều đặc sản ẩm thực nức tiếng gần xa. Cùng Dacsan.com khám phá ngay những món đặc sản nổi tiếng của phố núi này.

Đặc sản là một món ăn đặc sắc làm nên nét văn hóa ẩm thực của mỗi vùng đất. Gia Lai có nắng gió đại ngàn, những cánh rừng nguyên sinh tốt tươi đã cho ra đời các món ngon khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.

Top các đặc sản Gia Lai có tên trên bản đồ ẩm thực Việt Nam

Phở khô Gia Lai

Phở khô hay còn gọi là phở hai tô. Nghĩa là một phần ăn sẽ bao gồm hai tô: một tô đựng phở và một tô đựng nước lèo. Sợi phở khô Gia Lai làm từ bột gạo, sợi nhỏ, mềm, dai. Trong tô bánh phở sẽ có thêm thịt gà xé, thịt bò bắp, gân bò hoặc thịt heo bằm, rồi bò viên. Thêm hành phi thơm. Nước lèo đậm đà do ninh từ gà hoặc bò tùy theo bí quyết chủ cửa hàng chọn.

Cách thưởng thức phở khô Gia Lai đúng cách mới cảm nhận hết cái ngon của nó. Có thể gia giảm vị mặn nhạt bằng tương nâu làm từ đậu nành, cùng nước tương, chứ không dùng nước mắm. Dùng muỗng xắn tư để sợi bánh phở ngắn lại, trộn đều. Trộn đều cho bánh, thịt, nước béo, gia vị thành một hỗn hợp thắm đượm, giàu chất dinh dưỡng, rồi đưa lên nhai từ tốn … thêm một muỗng nước lèo, nhai thêm vài cái. Chỉ như vậy mới cảm thấy hết hương vị của phở khô Gia Lai.

Bò một nắng

Đứng đầu danh sách đặc sản Gia Lai có thể đem về làm quà đó là bò một nắng. Bò một nắng độc đáo ở chỗ khác hoàn toàn với khô bò vì còn nguyên vị ngọt, mềm của thịt bò tươi. Bò một nắng được người dân vùng núi Krông Pa sáng tạo nên. Từ nguyên liệu thịt bò nạc đùi lấy từ giống bò cỏ, được chăn thả tự nhiên trên những cánh đồng, người dân bản địa tẩm ướp với các gia vị gừng, xả, ớt xiêm xanh rồi đem phơi dưới nắng gắt. Thành phẩm bò một nắng chín khoảng 50-60%, vừa đủ để bảo quản lâu, vừa đủ để khi nướng lên ăn sẽ có vị mềm, ngọt thơm khó cưỡng.

Thịt bò một nắng được chấm với muối kiến vàng là tuyệt hảo!

Muối kiến vàng

Kiến vàng là một loại kiến sống trên cây ở vùng núi Ayunpa. Đây là loại kiến cho giá trị dinh dưỡng cao khi chứa nguồn chất đạm lớn và các axit amin tốt cho sức khỏe. Kiến bắt về được người dân rửa sạch, rang trên chảo rồi giã cùng muối hột, ớt và các loại lá rừng. Muối kiến vàng có vị chua, cay, ngọt chấm tuyệt hảo.

Bún mắm cua

Gây tò mò với du khách nhất là bún mắm cua vì bún này còn có cách gọi khác là bún cua thúi. Loại nước lèo nấu bún mắm cua có sử dụng một loại nước mắm ủ từ cua đồng. Mùi vị khá đặc trưng nhưng cuốn hút. Bún mắm của có thêm heo chiên giòn, thịt ba rọi, chả nem, bánh phồng tôm. Đừng e dè mùi vị mà bỏ lỡ việc thưởng thức món này vì ngay sau đó, vị giác của bạn sẽ bị chinh phục ngay.

Lẩu lá rừng

Lẩu lá rừng là một loại lẩu với nguyên liệu chính là các loại lá rừng. Nước dùng nhúng lẩu được hầm thì thịt, ngọt béo. Bên cạnh đó còn có thịt nướng, nem chua để nhúng vào nồi nước dùng ăn trực tiếp cũng rất ngon.

Lẩu lá rừng ngọt thơm mát cây cỏ, các topping ăn kèm đậm đà. Món ăn nay dù ai khó tính cũng thích.

Mật ong rừng

Nếu muốn mua mật ong rừng thì bạn nhớ note địa chỉ Gia Lai. Bởi lẽ, Gia Lai đặc trưng là rừng. Thứ hai đây là xứ sở của hoa cà phê, hoa rừng thu hút những chú ong tới làm mật. Hằng năm, Gia Lai khai thác được sản lượng mật ong rừng nguyên chất lớn. Mật ong rừng Gia Lai khác với các nơi khác là có màu sậm hơn, ngọt và thơm, sánh đậm, đặc quánh. Càng để lâu thì lại càng ngon.

Tới thăm mảnh đất Gia Lai xinh đẹp, bạn đừng quên thưởng thức các đặc sản trên. Ở TP Hồ Chí Minh, cũng có một địa chỉ bán đặc sản Gia Lai uy tín để bạn có thể mua bất khi nào cần đó là Dacsan.com. Dacsan.com – chuyên trang bán các sản phẩm đặc sắc vùng miền, trong đó có bò một nắng Gia Lai và mật ong rừng loại tuyển chọn chất lượng cao cấp nhất. Gọi ngay 0901 486 486 để được tư vấn chi tiết về các đặc sản Gia Lai bạn nhé!