Chả sụn – Nguyên liệu làm mẹt bún đậu mắm tôm hút khách

Chả sụn là một loại chả làm từ thịt sụn heo, có vị dai ngon sần sật và hương thơm quyến rũ. Đây cũng là topping được ưa chuộng xuất hiện trên mẹt bún đậu mắm tôm thập cẩm của nhiều cơ sở kinh doanh bún đậu Hà Nội nổi tiếng trên toàn quốc. Cùng khám phá cách làm loại chả này và địa chỉ nhập sỉ để kinh doanh.

Mẹt bún đậu không chỉ có chả cốm, nem chua rán, đậu hũ, thịt heo luộc mà có thêm chả sụn rất bắt mắt và ngon miệng

Chả sụn là gì? Có hương vị như thế nào?

Có một món ngon mà các quý ông, các bà nội trợ dành nhiều lời khen ưu ái chính là chả sụn. Nó còn được gọi với tên khác là chả sườn sụn. Hương vị độc đáo, lạ miệng và rất cuốn hút. Nguyên liệu làm món ăn này là thịt sườn sụn, tiêu, nước mắm cùng những bí truyền của người làm nghề.

Chả sụn khi chiên vàng có hương thơm khiến ai cũng thấy thèm. Khi ăn thì có vị ngọt của thịt heo tươi nóng, của miếng sụn giòn sần sật lại bùi bùi. Nhận thấy hương vị thơm ngon, ăn cùng đậu hũ và chấm mắm tôm cực hợp, một số quán đã cho thêm chả sụn vào mẹt bún đậu mắm tôm. Một topping xịn sò, dễ ăn, ngon miệng, nhờ vậy, nhanh chóng được thực khách đón nhận.

Nếu nói các nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm phổ biến hiện nay, bên cạnh chả cốm, nem chua rán, dồi sụn thì chả sụn cũng là một topping rất đáng giá.

Đôi khi chỉ cần một biến tấu nhỏ là có sự khác biệt. Với chả sụn, đây là biến tấu cho mẹt bún đậu mắm tôm thêm ấn tượng và đặc sắc.

Cách làm chả sụn ăn cùng bún đậu mắm tôm

Nguyên liệu làm chả sụn bao gồm: thịt sụn (chọn phần sụn non để mềm và ngon), thịt thăn heo và mỡ phần. Gia vị gồm có: bột quế hoặc ớt, hạt điều đỏ, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

Đầu tiên, bạn thái thịt thành miếng nhỏ, mỡ phần thì xắt hạt lưu. Sau đó cho thịt thăn và mỡ phần, một chút nước mắm và chút nước lọc vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay vào một chiếc tô.

Với phần thịt sụn, bạn rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó cho vào máy xay, tuy nhiên, xay sơ thôi, để còn những miếng sụn li ti cắn cho đã.

Bước tiếp theo, trộn hỗn hợp thịt đã xay nhuyễn vào cùng thịt sụn đã xay dối ở trên và thêm gia vị cho vừa vặn. Rồi nặn thành viên, ướp trong ngăn đá chừng 30 phút. Sau đó, nặn thành viên và hấp cách thủy chừng 20 phút cho chín. Cuối cùng, chiên vàng trong chảo dầu nóng là có thể thưởng thức. Ăn nóng cùng bún đậu mắm tôm là ngon nhức nách.

Địa chỉ bán chả sụn – nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm ở đâu TPHCM?

Để mua được chả sụn chuẩn vị làm bún đậu mắm tôm, bạn nên chọn chả sụn Ước Lễ (Hà Nội). Chả được làm từ nguyên liệu thịt heo tươi cùng những bí quyết của làng nghề giò chả nổi tiếng lâu đời sẽ có thành phẩm chả sụn ưng ý. Miếng chả thơm, vừa mềm, vừa dai, vương vấn vị ngọt thịt tươi và chút cay cay của tiêu, ăn ngon khó cưỡng.

Tại TPHCM, Dacsan.com là cơ sở uy tín, chất lượng cung cấp chả sụn cho các quán bún đậu mắm tôm. Sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại Hà Nội, đóng gói hút chân không, bảo quản lạnh trong quá trình vận chuyển. Do vậy, hương vị luôn mới, ngon, tươi. Bên cạnh đó, chính sách giá và giao hàng hỗ trợ tối ưu cho các quán.

Để biết các thông tin về giá sỉ và số lượng áp dụng, vui lòng nhắn tin hoặc gọi điện tới số 0901 486 486.