Cách làm món nướng ngon như ngoài hàng

Các món nướng thơm nức mũi, hương vị ngon, đậm đà của các nhà hàng thực sự hấp dẫn khẩu vị người thưởng thức. Vậy cách làm món nướng ngon như ngoài hàng như thế nào để có món nướng ngon bất bại! Tham khảo ngay những thông tin hữu ích dưới đây nhé!

Nguyên tắc chung trong cách làm món nướng ngon như ngoài hàng

Cách làm món nướng ngon như ngoài hàng có lưu ý quan trọng là chọn nguyên liệu tươi ngon và tỉ lệ ướp gia vị phải thật chuẩn. Nguyên liệu ngon, tẩm ướp hợp lý, trong thời gian ít nhất 4 tiếng sẽ làm món nướng ngấm trọn vị, thơm ngon, đậm đà.

Một lưu ý khác cũng rất cần lưu tâm đó là các loại thịt không nên ướp chung với nhau. Khi ướp, nên sử dụng tô sứ, thủy tinh để ướp sẽ giữ được độ thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách làm món nướng ngon như ngoài hàng - công thức ướp chuẩn vị cho một số loại thịt

1. Cách ướp thịt heo ba chỉ, thịt bò

Nguyên liệu làm nước ướp dùng cho 1/2kg thịt mỗi loại

- Hành tây: 1 củ

– Hành khô: 5 củ

– Tỏi: 2 củ

– Sả: 5 cây

Tất cả nguyên liệu bóc vỏ, rửa sạch, sau đó cho tất cả vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây giữ lại phần nước và bỏ phần bã đi. Nước cốt này sẽ giúp thịt được mềm và thơm hơn.

Cách làm món nướng ngon như ngoài hàng với món thịt ba chỉ, thịt bò

Thịt mua về rửa sạch, cắt miếng bản to. Sau đó cho vào bát lớn và tiến hành ướp gia vị.

– Thịt ba chỉ: cho nước cốt đã làm ở trên + 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê tiêu xay + 2 thìa canh dầu hào + 1 gói ngũ vị hương + 1 thìa canh mật ong vào bát thịt và bóp đều.

– Thịt bò: Tương tự như ướp thịt ba chỉ nhưng cho thêm 1 thìa canh dầu ăn.

2. Cách ướp sườn nướng mật ong

Nguyên liệu

– Sườn: 500g

– Xì dầu: 1 thìa canh

– Mật ong: 2 thìa cà phê

– Dầu ăn: 2 thìa canh

- Dầu mè: 1 thìa cà phê

– Dầu hảo: 2 thìa cà phê

– Nước mắm: 1 thìa canh

– Hành tím: 5 củ (Bóc vỏ, băm nhuyễn)

– Tỏi: 2 củ (Bóc vỏ, băm nhuyễn)

– Tiêu xay: 1 thìa cà phê

– Nước cốt dừa: 3 thìa canh

– Coca: 1 lon 330ml

– Cam tươi: 1 quả (Vắt lấy nước cốt)

Sườn mua về mang rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát. Cho tất cả nguyên liệu ở trên vào, dùng bao tay bóp thật đều, bạn có thể thoa lên từng miếng sườn để ngấm gia vị hơn.

Với một vài cách làm món nướng ngon như ngoài hàng trên đây, chắc chắn sẽ giúp bạn có một số món nướng hấp dẫn, chuẩn vị. Nếu bạn thấy quá phức tạp, bạn có thể chọn một số món nướng không cần ướp cầu kỳ mà vẫn thơm ngon, đó là dồi sụn.

Dồi sụn sau khi nướng có vị dai ngon sần sật, thơm nức mũi bởi các loại rau thơm. Dồi sụn nướng ăn cùng bún, rau sống, nước chấm sốt đặc biệt vô cùng hấp dẫn. 

Địa chỉ mua dồi sụn chất lượng tại TP HCM là Dacsan.com. Bạn có thể gọi đến 0901 486 486 để được tư vấn, đặt hàng.