Các loại gia vị cần có trong nhà bếp

Dù bạn là đầu bếp “xịn sò” hay là người mới thử chuyện bếp núc, bạn đừng quên “sắm” các loại gia vị cần có trong nhà bếp sau đây! Thật là tuyệt vời, bởi ngay sau đó, bạn sẽ ngạc nhiên với những công dụng mà chúng mang lại!

Hạt tiêu giúp làm tăng hương vị món ăn và làm ấm cơ thể hiệu quả

Tiêu chắc chắn là một loại gia vị không thể nào thiếu được trong căn bếp nhà bạn. Từ món canh cho đến các món hầm, kho, xào đều cần dùng đến.

Tiêu có vị cay, tính ấm, khi thêm tiêu vào món ăn làm tăng hương vị món ăn, kích thích tiêu hóa. Món cá kho hay thịt kho mà thiếu tiêu chắc chắn sẽ không còn ngon nữa hoặc những món cháo nóng cũng vậy.

Với những người đang bị cảm, dùng món ăn có tiêu giúp giữ ấm cơ thể, chống viêm nhiễm hiệu quả. Không những vậy, tiêu còn giúp chữa nhiều bệnh như đau nhức người, đau họng, rối loạn đường tiết niệu, chứng khó tiêu, ngăn ngừa viêm nướu, ngừa đau cơ. Với những công dụng hữu ích, tiêu chính là gia vị cần có trong nhà bếp đầu tiên và không thể thiếu. Bạn nên lựa hạt tiêu sạch tại Dacsan.com.

Tỏi giúp ngăn ngừa ung thư

Thêm một loại gia vị không thể không có trong căn bếp của chị em phụ nữ. Những chén nước chấm hấp dẫn, tăng hương vị cho món ăn càng không thể quên đi tỏi.

Tỏi có tác dụng ngừa ung thư, giúp làm hạ huyết áp, giảm cholesterol.

Không những vậy, tỏi còn giúp phục hồi allicin – một hợp chất tự nhiên có trong cơ thể và chất này có tác dụng bảo vệ tim, chống cảm lạnh, khôi phục phản ứng kháng thể ức chế, chống vi trùng xâm nhập. Bạn có thể ăn tỏi sống sẽ tốt hơn rất nhiều đấy.

Hành lá có tác dụng chống bệnh tiểu đường

Trong các gia vị cần có trong nhà bếp, không thể thiếu hành lá. Nhiều khi chúng ta ăn hành lá hàng ngày nên không để ý hoặc không cảm nhận được hết những công dụng của hành lá đến cơ thể cũng như sức khỏe của chúng ta.

Theo nhiều nghiên cứu cho biết hành lá có tác dụng giúp trái tim khỏe mạnh. Các hợp chất chống viêm giúp làm giảm triệu chứng viêm, đặc biệt là bệnh gút, viêm khớp.

Chất allylpropy có trong hành lá giúp hạ thấp nồng độ glucose trong miệng và tĩnh mạch máu bằng cách làm tăng lượng insulin tự nhiên có sẵn của cơ thể. Đồng thời, hành lá cũng giàu crom, chất này có khả năng chống bệnh tiểu đường.

Nghệ giúp kháng viêm

Nghệ là nguyên liệu không thể thiếu được trong nhà bếp của chúng ta. Không chỉ dùng là gia vị nấu ăn, tạo màu, tạo mùi, nghệ còn có nhiều ứng dụng khác cực kì có lợi đến cơ thể con người.

Nghệ giàu dưỡng chất curcumin có tính năng chống viêm cực tốt nên trị vết thương, làm lành sẹo và rất tốt cho phụ nữ mới sinh. Nghệ còn có tác dụng phòng ngừa và chữa bệnh ung thư, viêm khớp, viêm ruột.

Ngoài ra, dùng nghệ trong món ăn hàng ngày còn giúp hạn chế đau răng, giúp tăng cường trí nhớ, ức chế các tế bào gây bệnh ung thư ruột.

Gừng giúp giải cảm hiệu quả

Gừng cũng là một trong những nguyên liệu gia vii có tính ấm cực tốt cho sức khoẻ, được dùng nhiều trong nấu ăn.

Gừng ngoài tác dụng khử mùi tanh thực phẩm, làm tăng hương vị món ăn thì còn giúp giải cảm, sưởi ấm cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa.

Gừng còn có tác dụng giảm triệu chứng buồn nôn do mang thai, say tàu xe. Nó còn là loại thuốc trị viêm khớp, đau nhức và giảm đau hiệu quả. Vậy nên bạn luôn nhớ bổ sung gừng vào danh sách gia vị cần có trong nhà bếp!

Giấm gạo, giấm táo mèo giúp cân bằng độ pH

Giấm gạo hay giấm táo mèo đều được dùng làm nước sốt trong món salad… nhằm làm tăng hương vị cho món ăn, giúp khử mùi tanh hiệu quả. Bên cạnh đó giấm còn có nhiều công dụng tốt đối với sức khoẻ mà chúng ta chưa biết đến.

Giấm giúp cân bằng độ pH của cơ thể chúng ta, hỗ trợ tăng cường hệ tiêu hoá hoạt động được khoẻ mạnh, giúp dạ dày phân huỷ và hấp thụ thức ăn tốt hơn.

Cũng cần chú ý khi dùng giấm cần chú ý liều lượng vừa phải, tránh dùng quá nhiều sẽ phản tác dụng và có hại cho sức khỏe.