Bò một nắng làm món gì ngon?

Bò một nắng làm món gì ngon? Đây chắc hỏi của nhiều chị em nội trợ khi được người thân cho hay đi du lịch mua bò một nắng về. Hôm nay Dacsan.com sẽ giới thiệu cho các bạn một số cách để chế biến món bò một nắng vô cùng ngon mà đơn giản nhé!

Gia Lai được biết tới với các món ăn kỳ lạ và độc đáo, trong đó món bò một nắng là một trong những món đặc trưng mà du khách đến đây không thể bỏ qua.

Chính cái tên đã nói lên được quá trình làm nên sản phẩm. Bò được người dân chọn lọc kỹ càng sau chó cắt lát và tẩm ướp với các gia vị phù hợp trong thời gian 4 – 5 tiếng để thịt bò được ngấm gia vị. Phơi thịt bồ sau khi đã tẩm ướp đầy đủ dưới ánh nắng mặt trời trong thời gian một ngày để bò được khô lại. Như vậy, chúng ta đã có món thịt bò một nắng, thịt bò sau khi thành phẩm đã chín được 60% – 70% vì vậy cần phải được gói trong túi hút chân không và được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Bò một nắng chủ yếu được sử dụng làm mồi nhậu hay món ăn vặt cho mọi người.

Các cách chế biến món bò một nắng:

Món nướng

Phổ biến và được nhiều người hay dùng đó chính là nướng bò một nắng trên than hồng. Với cách này thì cần lật để thịt bò có thể vàng đều, tránh bị cháy. Khi nhấn vào thịt bò có sự đàn hồi và thịt đã dậy lên mùi thơm thì tức là thịt đã chín. Bò sau khi nướng chín, được cho lên thớt, dùng chày đập nhẹ cho miếng bò mềm, xé thành từng miếng nhỏ hoặc cắt ra từng miếng để thưởng thức.

Áp chảo

Một số chị em cảm thấy việc dùng than hồng nướng bò khá mất thời gian thì có thể áp chảo nhé.

Trước hết, hãy bắc chảo (gang hoặc chảo không dính) lên bếp, các bạn không nên cho dầu mỡ vào chảo vì như vậy thịt bò sẽ không đúng vị. Sau khi nóng chảo, cho miếng thịt bò vào rồi áp thịt ở mặt chảo một phút thì lật mặt. Cứ làm như vậy cho đến khi thịt bò được chín đều. Thịt bò một nắng là loại thức ăn khô, rất ngon khi được thưởng thức cùng bia.

Đồ chấm

Linh hồn của món ăn chính là nhờ vào muối chấm. Đó là muối kiến vàng – một loại muối được làm từ các con kiến màu vàng, thường sống sâu trong rừng hay ở các vườn. Vị ngọt của thịt bò kết hợp với vị cay của các gia vị ướp hào cùng vị mặn đặc trưng của muối kiến vàng làm cho món ăn càng hấp dẫn. Ngoài ra, chúng ta còn có thể thưởng thức bò một nắng với tương ớt, muối ớt chanh,...

Ngoài ăn vã, bò một nắng Gia Lai có thể dùng để cuốn cải bẹ xanh, cuốn bánh tráng rau thơm chấm mắm nêm hoặc người dùng có thể tùy nghi dùng theo khẩu vị ưa thích.

Nhấm nháp một miếng thịt bò cùng với muối kiến vàng, cảm nhận vị thơm, ngọt của thịt bò quyện cùng vị chua đặc trưng của muối, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Bạn cũng có thể mua về làm quà tặng bạn bè, người thân.

Mọi thông tin về bò một nắng, quý khách vui lòng liên hệ:

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.