Chả cốm Hà Nội là một trong những món ăn tiêu biểu của ẩm thực thủ đô, được yêu thích bởi hương vị dẻo thơm đặc trưng và sự tinh tế trong cách chế biến. Không chỉ là món ngon trong bữa cơm gia đình, chả cốm còn là thức quà sang trọng, mang đậm dấu ấn văn hóa Hà Nội, thường được chọn làm quà biếu ý nghĩa.
Chả cốm – tinh hoa từ hạt cốm non Hà Nội
Cốm là món quà của mùa thu Hà Nội – dẻo thơm, thanh khiết và rất đỗi tinh tế. Từ hạt cốm non ấy, người Hà Nội đã sáng tạo nên nhiều món ngon, trong đó chả cốm được xem là một trong những món ăn tiêu biểu nhất.
Chả cốm Hà Nội mang trọn hương vị mộc mạc mà sâu lắng: vị béo nhẹ của thịt, vị dẻo thơm của cốm, hòa quyện hài hòa trong từng miếng chả vàng ruộm.
Chả cốm Hà Nội – kế thừa tinh hoa làng nghề Ước Lễ
Chả cốm Hà Nội được chế biến theo kỹ thuật truyền thống của làng nghề Ước Lễ (Thanh Oai, Hà Nội) – nơi nổi tiếng hàng trăm năm với nghề làm giò chả tiến vua.
Nguyên liệu làm chả cốm là sự kết hợp hài hòa giữa:
• Thịt heo tươi nóng, vừa mới mổ
• Giò sống xay nhuyễn
• Cốm non đã ngâm mềm
• Trứng và gia vị nêm nếm vừa vặn
Thịt được xử lý lạnh theo kỹ thuật làm giò chả truyền thống để tạo độ dai giòn tự nhiên. Trước khi chiên, chả cốm được hấp sơ giúp giữ trọn vị ngọt của thịt và hương thơm của cốm.
Thành phẩm là những miếng chả cốm có:
• Lớp vỏ ngoài vàng đều, giòn nhẹ
• Bên trong dẻo mềm, thơm bùi
• Từng hạt cốm quyện trong thớ thịt, ăn rất “đã miệng”
Cách thưởng thức chả cốm Hà Nội
Trước đây, chả cốm thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, tiệc tùng hay những bữa cơm tiếp đãi khách quý. Ngày nay, chả cốm đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình.
Một số cách dùng phổ biến:
• Ăn kèm cơm nóng
• Dùng trong mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội
• Làm món chiên, nướng đổi vị cho bữa ăn hằng ngày
Ngoài ra, chả cốm Hà Nội còn được nhiều người lựa chọn làm quà biếu đặc sản – vừa ngon, vừa tinh tế, vừa mang đậm hồn Hà Nội.
Mua chả cốm Hà Nội chính gốc tại TP HCM ở đâu?
Nếu không có điều kiện mua trực tiếp tại Hà Nội, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức chả cốm Ước Lễ chính gốc ngay tại TP HCM.
Dacsan.com là địa chỉ chuyên cung cấp đặc sản Hà Nội, đặc biệt là các dòng giò chả Ước Lễ nổi tiếng, được nhiều nhà hàng và quán ăn tin dùng.
Sản phẩm được cấp đông, đóng gói kỹ lưỡng, chỉ cần chiên hoặc nướng là dùng ngay, đảm bảo hương vị và chất lượng.
Các sản phẩm liên quan:
• Chả cốm
• Nem chua rán
• Chả cua
• Chả ốc
• Chả mực
• Dồi sụn Hà Nội
📞 Hotline tư vấn: 0901 486 486
🌐 Dacsan.com – Tinh hoa đặc sản Việt!
