Món ngon ngày lễ - Tự làm bún đậu mắm tôm tại nhà

Món ngon ngày lễ được giới thiệu trong bài viết này có hương vị độc đáo, dân dã nhưng lại mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị, khó quên. Đặc biệt là món mà ai cũng có thể tự làm ngon tại nhà nếu biết một số bí mật từ các đầu bếp nhà hàng.

Bún đậu mắm tôm ngày càng được các youtuber, blogger người nước ngoài yêu thích. Và người Việt chúng ta thì vẫn vậy, dù ăn sơn hào hải vị nhưng đôi khi vẫn thèm vài miếng đậu hũ, thịt luộc, chả cốm chấm với chén mắm tôm. Trong bài viết này, Dacsan.com sẽ chia sẻ tới bạn đọc cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon như ngoài hàng.

Món ngon ngày lễ bún đậu măm tôm dân dã, trọn vị

Bún đậu mắm tôm là món ngon có đa dạng các thức ăn đi kèm. Bởi vậy, mẹt có hình thức hấp dẫn, kích thích vị giác. Bên cạnh đó đây là món có sự kết hợp hài hòa của protein, rau xanh và các các vị chua cay mặn ngọt, đậm đà nên ngon khó cưỡng.

Trong những ngày lễ, việc thưởng thức ẩm thức dù hào phóng tới đâu cũng cần có sự cân bằng. Nếu ăn quá nhiều hải sản hay các loại thịt có tỉ lệ đạm cao cũng sẽ gây cảm giác ngán. Tìm về với bún đậu mắm tôm, bạn sẽ có những cảm giác ăn ngon, vừa đủ, hài hòa.

Một sự thú vị của bún đậu mắm tôm là không kén người ăn. Dù chén nước chấm “linh hồn” là mắm tôm, xong, bạn có thể biến tấu chấm với nước tương, nước mắm chua ngọt đều được. Trẻ con, người già, người trẻ đều có thể thưởng thức mê say.

Bí quyết để có mẹt bún đậu mắm tôm làm tại nhà ngon như ngoài hàng

Để có mẹt bún đậu ngon như ngoài hàng thì điều quan trọng nhất bạn cần có nguyên liệu ngon, chuẩn vị. Khi có các nguyên liệu thượng hạng, khâu chế biến sau đó chủ yếu là chiên sẽ trở nên rất đơn giản.

Cách chọn đậu hũ

Đậu hũ ăn bún đậu nên chọn đậu hũ có vỏ ngoài mềm mướt. Bạn có thể dễ dàng tìm được đậu hũ ngon ở các chợ gần nơi sinh sống. Đậu chiên giòn trong dầu nóng (chiên đậu nhớ để mức lửa lớn nhất) sẽ có vỏ giòn, còn bên trong vẫn mềm, béo thơm mùi đậu.

Cách chọn thịt heo ăn bún đậu

Thịt heo ăn kèm bún đậu mắm tôm có thể là thịt chân giò hoặc thịt tai mũi. Chọn loại tươi nóng, mới mổ, có độ đàn hồi cao. Bạn luộc các loại thịt này với vài miếng sả, gừng, hành và một chút muối. Khi thịt chín, nhanh chóng cho vào tô nước đá lạnh để hạ nhiệt, miếng thịt sẽ trắng giòn.

Mua chả cốm, nem chua rán, dồi sụn ở đâu?

Các nguyên liệu không thể thiếu trên mẹt bún đậu mắm tôm ngon là chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả ốc.

Dacsan.com cung cấp chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả ốc... cho nhiều quán bún đậu đông khách tại TPHCM

Tất cả các nguyên liệu này nên mua từ các cơ sở sản xuất ở Hà Nội mới chuẩn vị. Dacsan.com là cơ sở cung cấp nguyên liệu chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, chả ốc, chả cua cho các quán bún đậu mắm tôm đông khách tại TP Hồ Chí Minh. Do vậy, bạn đặt mua tại đây là cỏ đủ nguyên liệu thức ăn đi kèm trên mẹt bún đậu phong phú, đa dạng mà ngon miệng, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Mua mắm tôm ngon ăn bún đậu ở đâu?

Chén mắm tôm là thứ tạo nên thương hiệu của mẹt bún đậu. Mắm tôm ngon có màu sim tím, làm từ những con moi, khi pha cùng chanh đường, tắc, ớt thì phải dậy mùi thơm. Đó mới là loại mắm tôm chuẩn ăn bún đậu.

Mắm tôm ngon, bạn cũng đặt mua tại Dacsan.com, đây là địa chỉ bỏ sỉ nguyên liệu cho quán bún đậu mắm tôm nên sản phẩm ở đây có chất lượng chuẩn vị nhà hàng.

Cách pha mắm tôm

Mắm tôm của Dacsan.com là mắm tôm nguyên chất, rất mặn. Để ăn bún đậu, bạn cần pha chế với chanh, đường, bột ngọt theo tỉ lệ phù hợp.

Tỉ lệ pha mắm tôm chuẩn nhất, được các quán áp dụng vẫn là 2 vá/muôi mắm tôm, 4 thìa canh đường, 2 thìa canh bột ngọt và nước cốt của 2-3 quả chanh. Bạn khuấy thật kỹ để các nguyên liệu tan ra và nổi bọt. Sau đó, khi ăn, cho ra từng chén cho mỗi người và cho thêm chút dầu nóng vừa chiên đậu chả để mắm chín, vậy là có chén mắm tôm hấp dẫn vô cùng.

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà để có món ngon ngày lễ hoàn toàn không khó. Hãy thử ngay bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo kỹ hơn ở bài viết Hướng dẫn chi tiết cách làm bún đậu mắm tôm chuẩn vị nhà hàng nếu còn điều đó băn khoăn.