Kinh nghiệm ngâm rượu sâm dây Ngọc Linh

Kinh nghiệm ngâm rượu sâm dây Ngọc Linh để cho thành phẩm đồ uống thơm ngon, tốt sức khỏe đó là biết cách chọn nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu và ngâm ủ đủ thời gian.

Rượu sâm dây uống thơm mát và tốt sức khỏe

Sâm dây Ngọc Linh là loại sâm gì, có nguồn gốc từ đâu?

Dãy núi Ngọc Linh trải dài ở 3 tỉnh Quảng Nam, Kon Tum, Quảng Nam, có độ cao trên 2.500m so với mực nước biển. Tại dãy núi này có những sản vật phong phú, giá trị cho cuộc sống con người. Trong đó, phải kể đến là các loại sâm. Sâm Ngọc Linh và sâm dây Ngọc Linh là hai loại sâm nổi tiếng. Nếu sâm Ngọc Linh có giá trị lên tới hàng trăm triệu đồng thì sâm dây có giá trị nhỏ hơn nhưng công dụng tốt cho sức khỏe thì không hề kém cạnh.

Sâm dây Ngọc Linh hay còn gọi là Đẳng Sâm. Đây là một loại cây sống lâu năm dưới các tán cây to trong các cánh rừng thưa. Sâm dây cũng đã được đưa vào sách đỏ Việt Nam từ năm 1996 là một dược liệu quý hiếm cần bảo tồn. Hàng nghìn năm nay, các lương y đã tin dùng sâm dây trong những thang thuốc “thập toàn đại bổ” với công dụng điều trị, hỗ trợ, bồi bổ và tăng cường sức khỏe cho con người.

Cách nhận diện sâm dây Ngọc Linh

Sâm dây Ngọc Linh là dạng cây thân leo hoặc bò. Chiều dài khoảng 2-4m, thuộc loại rễ sinh củ, được phân nhánh, sống lâu năm. Phần thân là hình trụ dài, phía dưới có lông mịn còn phía trên thì nhẵn có màu vàng hơi nhạt. Lá mỏng, màu xanh nhạt, mọc đối xứng hình quả trứng hoặc hình trái tim, mặt dưới được bao phủ bởi phần lông nhu màu trắng.

Củ sâm dây tươi có vẻ bề ngoài mảnh, dài, mềm, mọc riêng lẻ. Sâm dây sau phơi khô sẽ có màu nâu sậm, hơi quắt lại. Về vị, chúng có vị ngọt, tính ấm.

Tác dụng của sâm dây Ngọc Linh

Các sách Đông y đã ghi nhận tác dụng của sâm dây Ngọc Linh là làm mạnh tỳ vị, bổ phế khí, cầm ho, thường được dùng làm thuốc bổ, chữa ho do yếu phổi, tiêu chảy do chức năng tiêu hóa suy nhược, trẻ nhỏ cam tích, sản phụ thiếu sữa… Bộ phận củ, rễ được sử dụng làm thuốc hoặc ngâm rượu. Các bộ phận khác như củ, ngon, lá non dùng làm rau, chế biến các món ăn đều hấp dẫn. Với khí hậu mưa lạnh quanh năm, chất thổ nhưỡng đặc trưng, sâm dây Ngọc Linh như một món quà mà đất trời ban tặng cho người dân Kon Tum.

Trong đó, sâm dây Ngọc Linh ngâm rượu mang đến một đồ uống thơm ngon, được sử dụng rộng rãi từ xưa đến nay vì rất có lợi cho sức khỏe. Vốn dĩ loại rượu này được tin dùng bởi nó mang đến cho cơ thể con người rất nhiều lợi ích. Tác dụng của rượu sâm dây đã được ghi nhận là bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, làm tăng số lượng hồng cầu, làm đẹp da, giảm chứng suy nhược cơ thể, giảm stress, ngăn ngừa ung thư, cải thiện sinh lý, điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu… Để có bình rượu ngon, bạn cần tham khảo kinh nghiệm ngâm rượu sâm dây sau đây.

Kinh nghiệm ngâm rượu sâm dây Ngọc Linh

Để ngâm được những bình rượu sâm dây chất lượng, bạn cần chọn đúng loại sâm dây sinh trưởng tại vùng núi Ngọc Linh. Sâm dây có ở nhiều nơi. Nhưng đúng sâm dây ở dãy núi Ngọc Linh thì có đặc điểm: Vị ngọn và mùi thơm sâu hơn. Không có hóa chất bảo quản. Sạch vì nguồn dược liệu được trồng gần nhất với môi trường tự nhiên. Sau khi ngâm ra màu vàng rất đẹp. Thêm nữa, bạn cần sơ chế sâm dây kỳ công, tỉ mỉ để không lẫn tạp chất. Loại rượu ngâm sâm dây phải là rượu nấu từ gạo nếp và men ta. Tỉ lệ ngâm ủ thích hợp nhất là 1kg sâm dây Ngọc Linh tươi ngâm với 4L rượu nếp 40 độ.

Ở Dacsan.com có rượu sâm dây ngâm chuẩn vị và nguồn sâm dây chất lượng từ vùng đất Tumơrông – Kon Tum để bạn ngâm rượu. 

Điểm khác biệt của rượu sâm dây mang thương hiệu Dacsan.com

Đối với các loại rượu thông thường thì có thể ngâm trung bình khoảng 100 ngày là uống được nhưng riêng đối với rượu sâm dây Ngọc Linh của Dacsan.com thì phải ngâm từ 6 tháng trở lên mới đem lại hiệu quả tốt nhất. Sâm dây được chọn ngâm rượu rượu là loại sâm dây tại vùng núi Ngọc Linh, loại tươi, củ trắng hơi ngả vàng, đều đẹp, vẫn còn độ bóng. Sau thời gian ngâm cho màu vàng đẹp mắt. Trong từng giọt rượu chứa các tinh chất quý của sâm dây. Vị thơm ngọt, tươi mát, dễ uống. Hương vị rượu sâm dây mang đậm chất núi rừng, làm nức lòng người thưởng thức. Chạm nhẹ đầu lưỡi vào rượu, vị tươi mát, thanh ngọt là ấn tượng đầu tiên. Theo thời gian ngâm ủ, vị cay và nồng độ cồn đã giảm xuống mức thấp nên an toàn cho sức khỏe.

Cách thưởng thức rượu sâm dây

Sâm dây ngâm rượu là một bài thuốc bồi bổ cho sức khỏe nam giới sử dụng hàng ngày. Một ly rượu sâm dây với đá có thể làm đồ uống khai vị tuyệt vời trong mỗi bữa ăn. Bạn cũng có thể sử dụng rượu sâm dây như một đồ uống chính trong các bữa tiệc hay các buổi gặp mặt, liên hoan vì màu sắc đẹp và hương vị độc đáo, cuốn hút.

Rượu sâm dây đóng chai 500ml sang trọng

Để bảo quản được lâu, bạn nên để rượu sâm dây ở nơi thoáng mát, sạch sẽ. Sau khi lấy uống, nhớ đậy kín nắp để giữ trọn hương vị của rượu. Rượu sâm dây Ngọc Linh mang thương hiệu Dacsan.com cũng rất thích hợp để làm quà biếu tặng bởi thiết kế sang trọng, bắt mắt cũng như công dụng tuyệt vời mà nó mang lại.

Trên đây là các kinh nghiệm ngâm rượu sâm dây, địa chỉ để bạn có thể mua được rượu sâm dây Ngọc Linh chất lượng, thượng hạng. Bạn có thể tìm hiểu thêm tại đây hoặc nhắn tin, gọi điện (Zalo) tới số 0901 486 486 để được tư vấn trực tiếp. Cám ơn bạn đã ủng hộ sản phẩm rượu sâm dây – tinh hoa ẩm thực Việt, một món quà thiên nhiên trao tặng cho người dân sống tại dãy núi Ngọc Linh hoang sơ, kỳ vỹ.