CHIA SẺ CÁCH LÀM GIẤM TÁO MÈO NGON TẠI NHÀ

Như bạn đã biết, táo mèo có tác dụng tích cực với sức khỏe con người và được coi là "chuyên gia làm đẹp" của phụ nữ Tây Bắc. Lợi ích của giấm táo mèo thì có rất nhiều, ví dụ như làm đẹp da, trị mụn, giảm cân hay tốt cho hệ tiêu hóa... Vì vậy nhiều chị em phụ nữ muốn tìm hiểu cách làm giấm táo mèo để tự làm tại nhà, giúp tiết kiệm chi phí và đặc biệt là đảm bảo vệ sinh, an toàn khi sử dụng. Biết được nhu cầu đó, hôm nay Dacsan.com sẽ chia sẻ với các bạn cách làm giấm táo mèo chuẩn nhất nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

Táo mèo: khoảng 3kg táo mèo tươi. Bạn chọn được táo mèo còn xanh là tốt nhất. Vì trong trái xanh, vị chua nhiều, giúp táo mèo lên men thành giấm nhanh hơn.

Bình đựng: 1 bình dung tích khoảng 3 lít, tốt nhất là bạn nên dùng bình thủy tinh nhé!

Nước ấm khoảng 60 độ: 2.5 lít.

Đường trắng: 2 muỗng.

Chuối tây chưa cần chín lắm: 1 trái. Mục đích dùng ngâm kết hợp để giấm táo mèo lên men nhanh hơn, nếu không có cũng không sao.

Chi tiết cách làm dấm táo mèo như sau

Bạn rửa sạch táo mèo tươi, ngâm với nước muối loãng (mục đích đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm), hoặc có bình sục ozon thì dùng sục qua cho sạch sẽ.

Vớt táo mèo ra cho ráo nước rồi sau đó bạn cắt mỏng thành từng lát, giữ lại hạt. Bạn càng thái mỏng thì táo mèo lên men càng nhanh.

Sau đó đổ nước ấm vào bình thủy tinh, đừng để nguội quá để táo mèo nhanh lên men hơn.

Bạn bỏ táo mèo đã thái ở trên vào trong bình để ngâm, cho 2 muỗng đường trắng, cho thêm quả chuối tây vào nữa nhé!

Đậy nắp bình thủy tinh lại, tuy nhiên bạn không nên đậy kỹ quá, vì trong thời gian khoảng 2 tuần đầu cần có sự xuất hiện của oxy để thúc đẩy quá trình lên men lên. Thời gian ủ giấm táo mèo khoảng 3-4 tuần là bạn có thể dùng được rồi.

Bạn lưu ý:

Ngoài sử dụng nước ấm, bạn có thể dùng nước giấm gạo để ngâm cùng táo mèo (đẩy nhanh quá trình lên men và cũng làm cho giấm táo mèo có vị khác hơn chút). 

Táo mèo không được để nguyên trái, vì nếu để nguyên trái thì lớp vỏ dày và cứng của táo mèo sẽ ngăn phần táo mèo bên trong tiếp xúc với nước ấm, làm cho táo mèo không lên men được.

Sau 2 tuần có thể xuất hiện 1 lớp váng màu trắng nổi lên trên bề mặt, đây là hiện tượng bình thường. Bạn có thể loại bỏ lớp váng đi và yên tâm sử dụng nhé!

Trên đây là cách làm giấm táo mèo tại nhà vô cùng đơn giản và dễ dàng, chỉ với chút tiền nhỏ bạn có thể tự làm cho mình 1 bình giấm táo mèo ngon lành, an toàn và đảm bảo an toàn vệ sinh rồi đấy!

Chúc các bạn thành công!

Mùa táo mèo tươi Tây Bắc từ tháng 7 đến tháng 10 hàng năm, bạn hãy nhanh tay đặt mua để không bị lỡ mùa nhé!

Dacsan.com – Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.