Cách ngâm rượu ba kích ngon nhất

Rượu ba kích Quảng Ninh là một trong những loại rượu ngon nổi tiếng ở vùng đất xinh đẹp này. Nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ba kích tím là một trong những loại thảo dược quý hiếm, có tác dụng rất đối với sức khỏe, giúp tăng cường sinh lực, khỏe gân cốt, bổ thận, tráng dương… nên rất được mọi người săn tìm. Tuy nhiên làm sao để ngâm được một bình rượu đúng chuẩn chất lượng nhất thì bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của Dacsan.com nhé!

Cách chọn củ ba kích để ngâm rượu

Để có một bình rượu ba kích chất lượng thì việc chọn củ rất quan trọng. Chất lượng sản phẩm có ngon hay không phụ thuộc hơn 90% vào bước này. Một lưu ý ta cần phải ghi nhớ là nên chọn củ ba kích già, da sần không được trơn láng, còn kích cỡ củ lớn nhỏ không quan trọng. Nếu bẻ ra thấy phần thịt chắc, có màu hanh tím, khó lấy lõi, thì đó là củ chất lượng. Hơn nữa, củ không bị dập, sâu hay hỏng để tránh ảnh hưởng chất lượng rượu ba kích sau khi ngâm. 

Bạn lưu ý ba kích Trung Quốc củ to hơn khoảng bằng ngón tay cái, có chút gân guốc và màu hơi ngả vàng do bơm thuốc.

Thường thì người ta sẽ chuộng ngâm ba kích tươi hơn vì hương vị rượu đậm đà hơn hẳn. Tuy nhiên, tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn loại nào cũng được. Lưu ý khi chọn củ ba kích khô về ngâm là nên chọn củ ba kích đã được rút lõi, không bị mốc. Tuyệt đối không nên ham rẻ mà mua những củ ba kích khô bắt mắt vì chúng đều là hàng Trung Quốc trôi nổi, sử dụng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ba kích tím ngâm rượu tốt hơn ba kích trắng.

Chọn bình ngâm rượu

Để đánh giá đó là bình rượu ba kích Quảng Ninh chất lượng thì bạn nên sử dụng bình thủy tinh, sành hoặc sứ. Vừa đẹp mắt vừa dễ dàng quan sát được quá trình ngâm. Không nên sử dụng bình nhựa, dễ biến chất ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. 

Chọn rượu ngâm chất lượng

Rượu nếp hoặc rượu tẻ là 2 loại phổ biến người ta thường dùng để ngâm rượu ba kích nhất. Nồng độ rượu dao động vào khoảng 40-45 độ là vừa chuẩn. Không nên chọn rượu có nồng độ quá cao sẽ rất khó uống.

Sơ chế củ ba kích

Đem củ (rễ) ba kích đem rửa sạch qua 3 nước.

Nước thứ 4 ta rửa qua rượu trắng. Sau đó để ráo nước tới khi củ ba kích khô hẳn.

Dùng dao bỏ lõi củ ba kích chỉ lấy phần bên ngoài (hay còn gọi là phần thịt) do trong lõi của nó có chất gây đau đầu hoặc kích thích nên tim tạo cảm giác tim đập nhanh và dồn dập hơn.

Tỷ lệ và thời gian ngâm

Sau khi đã bỏ lõi, ta cho phần thịt vào bình sành rồi đổ rượu vào.

Để rượu ba kích không bị nhạt hay đặc quá, theo kinh nghiệm ngâm lâu năm của chúng tôi tỷ lệ 1: 5 là hợp lý nhất (tức là 1kg lõi ba kích ngâm với 5 lít rượu trắng).

Rượu ba kích Quảng Ninh ngâm càng lâu càng chất lượng, vị càng rất thơm. Nhưng sau 3 tháng là bạn đã có thể sử dụng được rồi. Khi mở nắp thấy rượu có màu tím, vị nồng đậm là bạn đã thành công.

Cách sử dụng rượu tốt nhất

Rượu đạt tiêu chuẩn màu phải tím đẹp, không vẩn đục.

Uống phải có vị thơm của ba kích.

Rượu ba kích có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, do vậy bạn nên uống điều độ, nên dùng 2 lần trên ngày, mỗi lần 2 chén là hợp lý nhất.

Với những bí quyết trên của Dacsan.com, hy vọng bạn sẽ ngâm được cho mình 1 bình rượu ba kích ngon nhất!

Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn muốn sở hữu ngay cho mình một bình rượu ba kích Quảng Ninh chuẩn hương vị thì hãy liên hệ ngay tới Dacsan.com. Chúng tôi là địa chỉ tin dùng của nhiều khách hàng, chắc chắn sản phẩm của chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng.

Dacsan.com - Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa

Hotline: 0901 486 486.