Cách làm dồi sụn để kinh doanh có lời

Cách làm dồi sụn kinh doanh cần đáp ứng các yếu tố: nguyên liệu tốt, công thức ngon, chất lượng ổn định, quy trình hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và giá thành phải chăng thì mới thu hút được khách hàng và có lời. Cùng tham khảo những điều đó trong bài viết này!

Giới thiệu về dồi sụn

Dồi sụn mà món khoái khẩu của nhiều thực khách. Dồi sụn nướng hoặc chiên có hương vị thơm phức, kích thích vị giác vô cùng. Vỏ màu vàng bắt mắt, giòn tan, nhân rau củ kết hợp cùng thịt sụn dai ngon sần sật. Món ăn này có thể là topping xin sò trong mẹt bún đậu mắm tôm. Hoặc làm món ăn vặt riêng. Hoặc là một món nhậu mang tính điểm nhấn cho quán.

Công thức và cách làm dồi sụn như thế nào để đủ hấp dẫn thực khách là yếu tố quan tâm hàng đầu của người kinh doanh bún đậu mắm tôm và kinh doanh nhà hàng, quán ăn.

Dồi sụn nổi tiếng nhất hiện này là dồi sụn Hà thành. Từ việc chọn nguyên liệu tới cách chế biến, dồi sụn Hà thành mang hương vị đặc trưng riêng, thích hợp ăn cùng bún đậu mắm tôm hoặc làm một món riêng.

Cách làm dồi sụn Hà thành - bí quyết của các nhà hàng, quán ăn

Dồi sụn Hà thành được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau và công thức độc đáo. Vỏ được làm từ lòng non heo. Lòng cần được làm sạch, khử mùi kỹ càng. Nhân dồi gồm có: thịt sụn heo, mỡ heo, thịt heo xay, các loại rau cà rốt, hành tay, rau húng quế, rau răm, hành lá, đậu phộng rang bóc vỏ. Cùng các gia vị: tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu điều…

Quá trình nhồi dồi sụn là một bước đòi hỏi nhiều sự khéo léo và tốn thời gian. Dồi được nhồi nhân không được quá chặt bởi sẽ bị vỡ. Sau khi nhồi xong, cẩn thận dùng chỉ thực phẩm chia đoạn vừa ăn.

Sau đó đến công đoạn luộc dồi và nướng. Tất cả quá trình làm ra thành phẩm dồi sụn thơm ngon, hương vị quyến rũ tốn không ít thời gian của đầu bếp. Vậy liệu có giải pháp nào thay thế để vừa có sản phẩm dồi để kinh doanh, vừa tiết kiệm được chi phí?

Giải pháp dùng dồi sụn đóng gói của Dacsan.com

Thay vì kỳ công làm trực tiếp, các chủ nhà hàng, cơ sở kinh doanh có thể nhập sản phẩm dồi sụn đóng gói từ các cơ sở chế biến đảm bảo chất lượng và uy tín. Trong đó, Dacsan.com là địa chỉ cung cấp dồi sụn đóng gói cho nhiều quán bún đậu mắm tôm, các nhà hàng, địa điểm ăn vặt ở TP Hồ Chí Minh và các tỉnh phía Nam.

Sản phẩm dồi sụn của Dacsan.com có mặt ở nhiều nhà hàng, quán ăn

Sản phẩm nhận được sự tin yêu của khách hàng bởi:

Được làm từ nguyên liệu tươi sạch

Công thức độc đáo, giữ trọn hương vị dồi sụn truyền thống. Đồng thời có thể bảo quản vài tuần, không ảnh hưởng tới việc kinh doanh của các quán.

Không bị bể, vỡ khi chiên/nướng. Các sản phẩm dồi sụn giá rẻ thường có hiện tượng bể, vỡ khi chiên/nướng, lý do là họ sử dụng vỏ bằng collagen và nhân không đảm bảo.

Dacsan.com có thể cung cấp số lượng lớn, chất lượng ngon ổn định.

Quy trình chế biến đạt chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định. Khách hàng đem về chỉ cần nướng hoặc chiên rồi thưởng thức ngay.

Hotline tư vấn, đặt hàng: 0901 486 486.