Cách làm bún đậu mẹt tại nhà

Cách làm bún đậu mẹt ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức không hề khó! Chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể thực hiện xong món ngon này.

Món bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Bún đậu mắm tôm được liệt vào danh sách những món ngon của đất nước Việt Nam và được rất nhiều người ưa chuộng.

Bún đậu mắm tôm ăn kèm với chút chả cốm là món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là các chị em. Dacsan.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bún đậu mẹt ăn kèm với chút chả cốm ngon tại nhà.

Nguyên liệu:

+ 500g bún lá

+ 500g chả cốm của Dacsan.com

+ 300g thịt ba chỉ hoặc thịt bắp heo

+ 1 trái dưa chuột + rau sống (rau xà lách/rau diếp, kinh giới, tía tô, ngó rí)

+ 2 miếng đậu hũ trắng

+ 2 quả quất

+ 1 thìa canh mắm tôm (Nếu bạn không thích mắm tôm, có thể làm mắm chua ngọt)

+ 1 thìa đường

Cách làm bún đậu mẹt:

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

Để có thể học được cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội ngon đúng chuẩn. Việc đầu tiên các bạn lấy miếng thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi cho vào nồi cùng nước lạnh cùng một chút muối và hạt nêm. Tiếp theo luộc thịt ba chỉ thịt cho chín. Sau đó vớt ra và ngâm vào một tô nước đá để thịt săn lại và nguội hơn. Cắt thịt thành từng lát vừa ăn là chuẩn nhất.

Một lưu ý nếu bạn sử dụng thịt bắp thì cần phải sử dụng chỉ may để buộc chặt miếng thịt lại để tránh thịt bị bở. Sẽ làm mất hương vị của món bún đậu mắm tôm.

Bước 2: Chiên đậu khuôn

Đậu khuôn là thứ không thể thiếu khi bạn học cách làm bún đậu mắm tôm ngon này. Các bạn cần rửa nhẹ nhàng cho sạch đậu và cắt thành những khối vừa miệng. Sau đó cho vào chảo dầu nóng để chiên vàng đậu lên.

Bước 3: Chiên chả cốm

Chả cốm của Dacsan.com rã đông, sau đó chiên vàng hai mặt.

Để có thể làm bún đậu mắm tôm trở nên nổi bật bạn nên thêm chả cốm vào trong mẹt bún của mình. Thêm chả cốm sẽ làm cho món bún đậu trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bước 4: Cách pha mắm tôm ăn bún đậu (Nếu bạn không ăn được thì bỏ qua bước này, có thể pha nước chấm chua ngọt để thưởng thức)

Để có thể pha một bát mắm tôm ăn với bún đậu bạn cần pha theo một tỉ lệ nhất định. Để tránh tình trạng mắm bị quá mặn hoặc quá nhạt. Các bạn cho 1 thìa mắm tôm ngon vào bát, cho thêm 1 thìa ớt tỏi băm nhuyễn, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn nóng và vắt thêm một quả quất. Sau đó đánh nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Rửa rau sống, cắt dưa leo

Bước 6: Trình bày

Để có thể thưởng thức món bún đậu mắm tôm Hà Nội đúng bài nhất, các bạn nên xếp thịt, chả cốm, bún và rau lên một cái mẹt nhỏ có lót một lớp lá chuối sạch. Để chén mắm tôm lên trên và mang ra cho cả nhà cùng thưởng thức nào!

Như vậy, cách làm bún đậu mẹt không khó đúng không các bạn? Mỗi tuần, bạn có thể làm 2-3 lần để cả nhà cùng thưởng thức, vừa nhẹ bụng, vừa đủ chất dinh dưỡng!

HOTLINE đặt hàng chả cốm ngon, sạch tại TP HCM: Dacsan.com - 0901 486 486.