Bò một nắng - Nguồn gốc ra đời và điểm bán chất lượng, uy tín số 1 tại TP Hồ Chí Minh

Với sự ưu ái có diện tích đồng cỏ rộng lớn, thời tiết “thiếu mưa, thừa nắng” cho nên huyện Krông Pa đã cho ra đời món ăn đặc sản nức tiếng cả nước – bò một nắng. Bắt đầu chỉ là một món ăn khoái khẩu của người dân địa phương, bò một nắng hiện nay đã trở thành một đặc sản thực sự đẳng cấp của Gia Lai nói chung và của huyện Krong Pa nói riêng. Không chỉ vô cùng hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, bò một nắng còn được xem là một món quà không thể thiếu nếu có cơ hội đến với mảnh đất đầy nắng gió này.

Nguồn gốc của bò một nắng Krong Pa

Nếu có cơ hội được ghé thăm Krong Pa vào những ngày hè oi ả, quý khách sẽ được chứng kiến bà con nơi đây chế biến một món đặc sản mang tên bò một nắng.

Theo khảo sát, huyện Krông Pa là nơi có đàn bò lớn nhất cả tỉnh Gia Lai, trên 70.000 con và món ăn đặc sản này trước đây chỉ là món ăn thường ngày của bà con dân tộc người Jrai. Thịt bò tươi sau khi ăn không hết, họ thường đem ra phơi khô để có thể bảo quản được lâu hơn. Và cứ thế, món ngon này đến được lưu truyền đến với nhiều người, cuối cùng, chúng tạo nên một loại đặc sản vùng miền mang đầy sự ấn tượng và hấp dẫn.

Món ăn thường ngày của người đồng bào Jrai

Đặc sản bò một nắng xuất phát từ món ăn của người đồng bào dân tộc Jrai sinh sống chủ yếu tại Huyện Krông Pa thuộc tỉnh Gia Lai. Người Jrai cắt từng miếng thịt bò tươi và phơi trên cây ngoài nắng. Nhờ sức nóng của ánh mặt trời nơi đây sẽ làm khô bề mặt của miếng thịt nhưng vẫn giữ được độ tươi ở bên trong. Đến mùa mưa hay các dịp lễ, họ dùng để nướng trên than hồng sau đó ăn chung với muối ớt lá é hoặc là muối kiến vàng.

Sau này người Kinh nhận định món ăn này là món ăn đặc sản riêng của vùng núi Krông Pa – Gia Lai. Bò một nắng tại đây nổi tiếng vô cùng ngon, đặc sắc là nhờ nguyên liệu thịt bò cỏ, được chăn thả mé rừng nên thịt rất săn chắc, ngọt tự nhiên, ngon hơn hẳn so với những nơi khác bởi độ ngọt tự nhiên của bò cỏ thả rừng chứ không phải bò lai hay bò được nuôi công nghiệp.

Bò một nắng Krongpa có gì đặc biệt?

Chất lượng thịt bò thuộc hàng hảo hạng

Khác với các loại thịt bò được nuôi công nghiệp hiện nay, bò một nắng Krong Pa sử dụng nguồn nguyên liệu bò tơ, được chăn thả hoàn toàn tự nhiên, chỉ ăn cỏ và uống nước sạch, không sử dụng các loại cám tổng hợp. 

Phần được chọn để phơi cũng là phần thịt ngon nhất, không mỡ, gân. Sau khi kết hợp với các gia vị như ớt, sả, muối,… bò một nắng mang đậm hương vị có một không hai, thơm ngon tự nhiên, hấp dẫn ngay từ cảm giác đầu thưởng thức.

Nắng và gió tạo nên hương vị “thần thánh”

Ngoài nguyên liệu chất lượng ra, thì sự ủng hộ của tự nhiên cũng như kinh nghiệm chế biến chính là những yếu tố hàng đầu quyết định đến hương vị của bò một nắng. 

Đúng với tên gọi của nó, người dân nơi đây chọn hôm nào nắng gắt nhất và chỉ phơi đúng một nắng duy nhất, họ đảm bảo độ chín của thịt khoảng 60%. Để có được 1kg thành phẩm, thì phải cần đến 1,7 – 2kg thịt bò tươi. Công đoạn phơi làm giảm lượng nước, thịt se khô, giữ được vị ngọt tự nhiên cũng như hương thơm đặc trưng của thịt. Ngoài ra, nhờ sự kết hợp của các loại gia vị mà mùi hương có phần hấp dẫn hơn, đánh thức ngay vị giác trong lần đầu nếm thử.

Dùng kèm với muối kiến vàng

Khi thưởng thức bò một nắng, quý khách cần nướng lại trên bếp than, không nên nướng quá kỹ sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của bò. Món ăn này có thể dùng kèm với nhiều loại thức chấm khác nhau như tương ớt, muối lá é, muối tiêu,… tuy nhiên ngon nhất vẫn là muối kiến vàng.

Loại muối này được xem là một bí quyết của đồng bào bản địa. Thức chấm bao gồm muối, ớt, trứng và kiến vàng chỉ có ở các vùng núi cao. Kiến được rang trên lửa cho chín tái, sau đó được giã kèm với các gia vị và một số loại lá rừng.

Ăn bò một nắng Krong Pa kèm với muối kiến vàng, một ít rau xanh sẽ mang lại cho quý khách một cảm giác ngon đúng điệu.

Bò một nắng tại Dacsan.com

Đến với Gia Lai, không gì quý hơn là mua những món ngon đặc sản tại vùng đất này để làm quà biếu tặng cho người thân, bạn bè. Và bò một nắng Krong Pa là một trong những món không thể thiếu đấy. 

Tuy vậy, quý khách cần một địa chỉ cung cấp uy tín để có thể sở hữu cho mình sản phẩm đúng chất Krong Pa, đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất. Trong đó, Dacsan.com là một trong những địa chỉ dễ mua, dễ tìm với chất lượng cũng như giá cả tốt nhất hiện nay.

Đảm bảo nguyên liệu chất lượng: Bò tơ loại 1 được chăn thả, chỉ lấy phần thịt đùi, lọc mỡ, gân, gia vị được nêm nếm vừa phải. 

Kinh nghiệm và tay nghề chế biến: Món ăn là sự kết hợp từ giai đoạn chọn thịt, sơ chế, tẩm ướp, đem phơi khô cho đến khâu đóng gói, vận chuyển. Chúng tôi sở hữu bí quyết riêng để tạo nên những thớ thịt ngon nhất dành cho khách hàng của mình.

Đơn vị cung cấp uy tín: Dacsan.com là đơn vị cung cấp có kinh nghiệm và uy tín, được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích bởi chất lượng, dịch vụ cũng như giá cả tốt nhất trên thị trường.

Đảm bảo an toàn: Không hóa chất hay các chất bảo quản, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người sử dụng.

Dacsan.com là đơn vị chuyên cung cấp bò một nắng Krong Pa ăn liền với số lượng lớn, giá sỉ, nguyên liệu chính gốc Krong Pa. Vì vậy, để có thể sở hữu cho mình sản phẩm tươi ngon, chất lượng, vui lòng liên hệ và đặt hàng sớm với chúng tôi.

Hãy liên hệ với Dacsan.com để nhận được tư vấn về bò khô và bò một nắng Gia Lai chất lượng, thơm ngon nhé!

Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh

Website: https://dacsan.com

Hotline: 0901 486 486.