Nộm mướp đắng với chả mỡ nướng - Món ăn thanh nhiệt cho ngày hè

Chả mỡ nướng là món ăn yêu thích của nhiều gia đình bởi chả được nướng chứ không chiên như một số loại chả khác. Hôm nay, Dacsan.com sẽ giới thiệu cho các bạn món nộm mướp đắng với chả mỡ nướng qua bài viết dưới đây nhé!

Theo các chuyên gia mướp đắng là một loại thực phẩm giàu vitamin C giúp nâng cao chức năng miễn dịch, giúp làm giảm lượng đường trong cơ thể, giúp thanh nhiệt cơ thể và phòng chống ung thư.

Để làm món nộm mướp đắng với chả mỡ nướng, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau (cho khoảng 3-4 người ăn).

½ quả mướp đắng.

100g chả mỡ nướng.

1 quả dưa chuột.

Chanh, ớt, hạt tiêu, đường, nước mắm (tùy khẩu vị).

Rau mùi, rau húng, ớt tươi.

Một ít lạc rang (nếu thích).

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn có thể làm nộm mướp đắng với chả mỡ nướng theo các bước sau:

Bước 1: Khâu chuẩn bị cho món nộm mướp đắng với chả mỡ nướng

Mướp đắng rửa sạch. Chần qua nước sôi khoảng 5 phút để mướp đắng mềm, dễ ăn hơn, bớt đắng mà vẫn giữ được dinh dưỡng cũng như độ giòn (chần qua nước sôi chứ không phải là luộc mướp đắng nhé các bạn). Thái lát mỏng mướp đắng vừa ăn.

Chả mỡ nướng thái sợi mỏng, dài vừa ăn. Nếu chả mỡ nướng được bảo quản ngăn đông thì các bạn nhớ ra đông trước nhé.

Dưa chuột rửa sạch, ngâm muối, thái lát vừa ăn.

Vắt chanh lấy nước cốt (độ chua tùy thuộc vào khẩu vị gia đình).

Rau mùi, rau húng thái nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

Lạc rang giã nhỏ.

Bước 2: Cách nộm mướp đắng với chả mỡ nướng như sau:

Cho mướp đắng vào 1 bát tô.

Tiếp tục cho chả mỡ nướng và dưa chuột vào tô.

Cho 1 chút đường, 1 chút muối, 1 chút mắm, 1 chút hạt tiêu, ớt tươi vào tô (tùy khẩu vị).

Bạn đảo đều tay.

Cho rau mùi và húng vào tô rồi đảo đều.

Cho lạc giã vào

Sau khi trộn đều các gia vị. Nếm thử để có vị gia đình thích nhất. Nếu thấy thiếu vị gì, thì bạn có thể bổ sung thêm.

Cho nước cốt chanh vào và trộn đều.

Với cách nộm mướp đắng với chả mỡ nướng trên, các bạn đã có một món thanh mát, giòn ngon, đủ dưỡng chất cho mùa hè nắng nóng này rồi đấy. Hãy đổi khẩu vị cho gia đình với đa dạng các món ăn nha, hẳn là mọi người sẽ thích thú lắm đây!