KHÓ KÌM LÒNG VỚI MÓN TÔM KHÔ RIM CHUA CAY MẶN NGỌT

Chẹp, chẹp, chỉ đọc tiêu đề thôi ad đã thấy ngon khó cưỡng rồi! Vì món tôm khô rim chua cay mặn ngọt vừa ngon lại đưa cơm vô cùng. Món ăn này còn giúp các bạn giảm cân nữa đấy!

Chuẩn bị:

- 200gr tôm nõn khô loại ngon (nên chọn tôm khô Rạch Gốc, Cà Mau là ngon nhất)

- 5 thìa nhỏ tương ớt, 5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 5 thìa nhỏ đường, 5 quả ớt tươi, 3-5 củ sả, 1/2 bát nhỏ nước nguội, 1 thìa mì chính nếu thích.

Cách làm:

Bước 1: Tôm khô rửa sạch nhiều lần với nước sau đó cho tôm vào âu rồi đổ ngập nước. Ngâm 1-2 tiếng cho tôm mềm lại.

Bước 2: Trong thời gian đợi ngâm tôm, rửa và sơ chế sả ớt và nước sốt sả ớt chua cay mặn ngọt. Sả bỏ lớp áo già phía ngoài và lấy phía áo non mềm phía trong rồi thái mỏng hoặc thái chỉ.

Pha nước sốt sả ớt chua cay mặn ngọt: gồm các thành phần và khối lượng như đã chuẩn bị. Hoà chung vào một âu phù hợp và khuấy đều hỗn hợp cho tan.

Bước 3: Tôm khô sau khoảng thời gian ướp đã được mềm lại, vớt ra cho vào nồi phù hợp. Cho thêm 3 thìa nhỏ dầu rán vào cùng phần còn lại của sả và ớt quả vào rồi bắc lên bếp xào khoảng 5 phút.

Bước 4: Sau đó cho nước sốt sả ớt chua cay vào và đun nhỏ lửa. Chú ý đảo để không bị cháy và đun khoảng 15 phút sau là nước sốt sệt lại và hoà quyện cùng tôm.

Thật là đơn giản nhanh gọn bạn đã có món tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon khó cưỡng.

Lưu ý là bạn nên lựa chọn sản phẩm tôm khô ngon để món ăn thành công mỹ mãn nhé, tham khảo tại đây!