Chả mực ở đâu ngon nhất? Cách chọn mua chả mực Hạ Long chuẩn vị an toàn tại TP HCM

Là một trong 50 đặc sản tinh túy của Việt Nam, chả mực là món ăn mà nhiều người mong muốn được thưởng thức. Vậy chả mực ở đâu ngon nhất, cách chọn mua chả mực Hạ Long chuẩn vị an toàn tại TP HCM?

Giới thiệu về món chả mực

Việt Nam có đường bờ biển dài. Chính bởi vậy nên chả mực là món ăn quen thuộc của rất nhiều gia đình sinh sống tại các miền biển. Tuy nhiên, loại chả mực ngon có tiếng xưa nay vẫn là chả mực Hạ Long.

Nói tới Hạ Long, chắc hẳn ai cũng biết đây là một điểm du lịch kỳ thú, một kỳ quan thiên nhiên thế giới, sở hữu vẻ đẹp hiếm có. Khách du lịch tới Hạ Long còn ấn tượng mãi với món chả mực thơm ngon độc đáo. Những bí quyết riêng cùng nguyên liệu mực tươi được chọn lựa kỹ càng đã làm nên tên tuổi của món chả mực Hạ Long nức tiếng mà các du khách trong nước và khắp mọi nơi trên thế giới đều yêu thích.

Nguồn gốc món chả mực Hạ Long

Theo sử sách ghi lại rằng, ngày trước có một đầu bếp bị ép làm việc trên tàu của thực dân Pháp. Trong quá trình phục vụ tại đây, ông đã học được cách làm chả mực vô cùng thơm ngon. Sau này, khi trở về quê hương, ông đã truyền lại bí kíp cho con cháu. Từ công thức này mà chả mực Hạ Long đã trở thành đặc sản nức tiếng không chỉ trên mảnh đất Hạ Long - Quảng Ninh mà còn là món ăn ưa thích với nhiều du khách tại nước ngoài.

Loại mực được sử dụng làm nên món chả mực Hạ Long được đánh bắt tại vùng biển Quảng Ninh. Muốn miếng chả mực khi ăn được giòn sần sật dai ngon, người dân nơi đây chọn mực mai tươi sống, dày mình và giã kỳ công bằng tay. Hiện nay cách làm chả mực đã được thêm những phương pháp mới. Tuy nhiên, loại ngon là trong từng miếng chả vẫn còn những miếng mực với kích cỡ khác nhau.

Như vậy chả mực ở đâu ngon nhất chính là loại chả mực được chế biến tại vùng biển Hạ Long.

Chả mực Hạ Long chứa bao nhiêu kcal?

Chả mực là món ăn khá giàu dinh dưỡng. Các chuyên gia đã nghiên cứu và phân tích trong 100 gram chả mực sẽ cung cấp cho chúng ta 300 calo. Còn nói về thành phần các chất thì gồm có :

60.1 gram Chất đạm

4.5 gram Chất béo

2.5 gram Chất đường bộ

Và nhiều chất khoáng vi lượng như sắt, kẽm, mangan, selen,…

Chả mực có thể làm món gì?

Chả mực có thể ăn kèm với cơm, xôi, bánh ướt….đều trọn vị và ngon.

Chả mực chiên

Cách chế biến đơn giản nhất và cũng được nhiều người yêu thích nhất đó chính là chiên chả mực. Thông thường thì chả mực tới tay bạn là chả mực đã được hấp chín nên bạn chỉ cần rã đông, chiên qua dầu ăn cho vàng đều các mặt là có thể thưởng thức liền. Trẻ nhỏ rất thích ăn chả mực. Các bé thường thích chấm chả mực với tương cà hoặc tương ớt. Dùng chả mực trong các bữa phụ, bữa xế là gợi ý bổ sung năng lượng và dưỡng chất tuyệt với cho bé. Bởi bé vừa thích ăn mà món này lại giàu chất dinh dưỡng.

Xôi chả mực

Xôi chả mực là 1 trong 10 món ngon châu Á xuất sắc nhất.  Xôi dẻo thơm ăn cùng miếng chả mực chiên nóng hổi vậy là có một bữa sáng giàu năng lượng. Cách làm xôi chả mực khá đơn giản, bạn ngâm gạo nếp từ đêm hôm trước, sáng ra đồ xôi cho chín. Chả mực chiên vàng, vậy là có một thức quà sáng tuyệt vời cho gia đình.

Chả mực xiên que

Cắt nhỏ chả mực, xiên que và nướng bằng nồi chiên không dầu. Món ăn này ăn ngon không cưỡng được.

Cơm chiên chả mực

Món này các bé đi học cực kỳ mê mà mẹ thì chế biến nhanh gọn vào buổi sáng. Cơm bạn có thể nấu từ tối hôm trước, để tủ lạnh cho tơi. Sáng hôm sau, bạn chiên sơ chả mực (chả mực đã chín nên chỉ chiên vài phút là vàng đều các mặt hoặc cho nồi chiên không dầu), đem cắt nhỏ chả mực. Bạn có thể cắt  thêm chút cà rốt, đậu hà lan (tùy sở thích). Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1.5 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn phi thơm hành tím băm, cho cà rốt, đậu hà lan xào sơ qua. Tiếp đó thêm cơm vào chiên trên lửa lớn, thêm chả mực đã cắt nhỏ, chiên khoảng 5 phút cho hạt cơm ráo, khô lại, lâu lâu bạn đảo đều. Khi hạt cơm đã ráo bạn đập thêm 2 quả trứng, đảo đều tay để trứng áo 1 lớp đều trên hạt cơm, nêm gia vị vừa đủ vậy là có món cơm chiên chả mực siêu hấp dẫn.

Chả mực sốt cà chua

Cách chế biến chả mực sốt cà chua rất đơn giản mà ngon miệng. Bạn chọn cà chua chín tự nhiên, xắt nhỏ. Chả mực chiên vàng, cắt thành miếng vừa ăn. Cho cà chua vào chảo, thêm dầu ăn, bột canh, hạt nêm vào xào cho chín nhừ. Nếu thấy ít nước quá thì bạn có thể cho thêm chút nước sôi vào. Thả chả mực vào. Đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút để cho nước sốt ngấm vào trong từng miếng chả. Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng. Thái nhỏ các rau gia vị rồi cho vào chung với chả mực. Tắt bếp và thưởng thức.

Với nhiều cách chế biến ngon miệng, dễ dàng, chả mực là thứ mà bạn nên dữ trự trong tủ lạnh để mang ra dùng bất cứ khi nào.

Chả mực ở đâu ngon nhất TP.HCM?

Địa chỉ cung cấp chả mực Hạ Long ngon chính gốc tại TP.HCM là chuyên trang bán đặc sản Dacsan.com. Chả Mực được tuyển chọn từ chính vùng biển Hạ Long, được chế biến bởi người Hạ Long chính gốc trên cơ sở am hiểu, kế thừa những nét tinh túy trong nghệ thuật chế biến truyền thống. Đặc biệt hơn là chú trọng chọn nguyên liệu tươi sạch nên chả có độ tươi, dai, sánh quyện của mực thật.

Chả mực ở đâu ngon nhất, chỉ có thể là chả mực Hạ Long – thương hiệu đã được khẳng định từ lâu đời. Thèm chả mực Hạ Long chính gốc, bạn chỉ cần đặt hàng trên Dacsan.com là có! Bạn yên tâm thưởng thức vì địa chỉ này đề cao tiêu chuẩn sạch – an toàn – chuẩn vị.