Cách làm chả giò bắp chay tại nhà

Cách làm chả bắp chay tại nhà đơn giản, nhanh chóng. Thành phẩm ngon miệng, hấp dẫn, ăn vô cùng “bánh cuốn”.

Những ngày Rằm hay Mùng 1, nhiều người có thói quen lựa chọn những món ăn chay. Nếu có thời gian, hãy thử chế biến món chả giò bắp chay ngay nhé! Hương vị của chả giò chay là vị của bắp, nấm mèo, tàu hũ kết hợp, béo ngậy, ngọt thơm, thanh mát.

Chả giò chay thơm ngon khó cưỡng!

Dưới đây là cách làm chả giò bắp chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

- Tàu hũ: 200g

- Bắp Mỹ: 2 trái

- Bắp nếp: 2 trái

- Nấm mèo (mộc nhĩ): 30g

- Hành boa rô, rau ngò rí

- Chuẩn bị rau thơm ăn kèm chả giò bắp chay như xà lách, tía tô…

- Các gia vị: hạt nêm chay, tiêu xay.

- Bánh tráng: nên chọn bánh tráng có vỏ vàng hoặc bò bía.

Các bước làm chả giò bắp chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên ngâm nấm mèo với nước ấm cho nở mềm. Sau đó rửa sạch, thái sợi rồi cắt ngắn nhỏ.

Các trái bắp thì lột vỏ, loại bỏ râu, rồi bào.

Cắt nhỏ tàu hũ

Các loại rau ngò rí, hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Trộn đều nguyên liệu chả giò bắp chay

Cho vào tô tàu hũ, bắp bào, ngò rí, hành, nấm mèo. Thêm gia vị hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều. Có thể cho chút đường nếu muốn. Bình thường, bắp vốn đã ngọt rồi nên những người không thích ăn ngọt thì không cần thêm đường.

Bước 3: Cuốn chả giò

Để cuốn chả giò bắp chay, bạn lấy nhân cho lên vỏ bánh tráng và cuốn như bình thường hay cuốn chả giò.

Bước 4: Chiên

Cho chảo lên bếp. Dầu vừa nóng thì cho chả giò vào chiên. Không nên để dầu sôi quá mới cho dể bị cháy vỏ bánh tráng. Chỉ mở lửa lớn khi thấy chả giò vàng, sau đó, vớt ra ngay để chả không hút nhiều dầu. Khi vớt ra thì xếp đứng để chả ráo dầu và không bị chèn vào nhau.

Mua thêm bún tươi ăn kèm rất okela!

Cách thưởng thức

Chả giò bắp chay thưởng thức cùng rau sống và nước mắm chua ngọt hoặc nước tương tùy thích. Ăn kèm với bún tươi hoặc cơm đều ngon.

Xem thêm: >>> Cách làm chả cốm thơm ngon và chuẩn vị nhất 2025

Trên đây là cách làm chả giò bắp chay tại nhà đơn giản mà vẫn cuốn hút. Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng thưởng thức cùng người thân!